在美食之都台南，要吃上幾樣便宜又好吃的小吃算是稀鬆平常，但要找家可以聚餐的餐廳總是很怕踩到雷，每每要用餐都要上網找評價找好久。這次不藏私來幫大家把幾家台南的火鍋彙整成懶人包，不管是要火鍋吃到飽、火烤兩吃、沙茶爐、小火鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋、海鮮火鍋、羊肉爐、個人鍋、石頭火鍋、特色鍋物等等全都幫大家整理好了，有不少家店可是我很常吃的呢!喜歡吃火鍋的火鍋控們這篇一定要收藏起來，想找聚餐餐廳的朋友這篇更要收下，本文會持續幫大家更新唷!!
文章目錄
大食量別錯過~台南火鍋吃到飽
CP值最高台南麻辣火鍋吃到飽霸主「饗麻饗辣」活跳蝦吃免驚
目前吃到覺得CP值最高的麻辣火鍋吃到飽就是「饗麻饗辣」啦!!
「饗麻饗辣」在台南有兩家分店，分別是永華旗艦店跟國賓旗艦店，高雄也有明誠旗艦店，大家都可以就近去享用。平日只要438元、晚餐或例假日全日538元，就可以享用七股無毒活跳蝦、螃蟹、高級現切肉品、各式魚蟹蛤貝、手工類漿餃、披薩、炸雞、自助吧熟食、甜點、義式冰品通通吃免驚!
「饗麻饗辣」的吃到飽在食材的品質上很講究，光是看到使用現撈的活跳蝦就讓我大開眼界，肉品也是用現切的好肉肉、就連手工的餃類丸子都是選用大品牌，絕對不會讓你有吃粗俗吃粗飽的感覺，難怪生意超好，不訂位吃不到唷!!(詳細介紹點這裡)
月季。壽喜燒、鍋物吃到飽
2020年5月份才開幕，每天訂位都大爆滿的『月季。壽喜燒、鍋物吃到飽』，主打299元起吃到飽不但能吃到火鍋+壽喜燒的鴛鴦鍋，還有自助吧飲料、火鍋料野菜、冰品無限享用，厲害的是居然還有牛丼、咖哩豬肉丼、韓式辣雞丼飯、泰式打拋豬丼飯等四款丼飯可以任你吃，加價還能換購五種湯底，還可以加價升級海鮮跟prime等級的肉品，想吃壽喜燒又想吃丼飯又想吃火鍋的時候，這家『月季。壽喜燒、鍋物吃到飽』絕對可以滿足你!!
看詳細的圖文介紹：月季。壽喜燒、鍋物吃到飽
麻辣風暴台南頂級旗艦店
台南麻辣火鍋的始祖「麻辣風暴台南頂級旗艦店」，重新裝潢改版再升級，保留經典菜色加入新的食材，讓品項更完整更多元，多款精選湯頭變身鴛鴦鍋，還有提供薑母鴨湯底，再加上燒肉的火烤兩吃，讓你有三重享受阿!!
值得一提的是他們還有薑母鴨湯頭、麻辣鍋、酸菜鍋等等，現場自助吧有肉燥飯、炸物、海鮮、肉品食材、火鍋料、飲料、狸小路的甜點蛋糕、布丁、冰品等等上百種品項，算是品項很齊全的火烤兩吃。
看詳細的圖文介紹：麻辣風暴台南頂級旗艦店
「饌和牛」和牛火鍋
肉多多集團旗下的最新品牌「饌和牛」和牛火鍋吃到飽，全台第一家門市就開在台南啦!!
主打熟成和牛吃到飽，推出M9+澳洲和牛、紐澳霜降牛、美國板腱、義式舒肥雞腿肉等肉品，最頂級的消費還可享土石流和牛泡芙、饌和牛手捲、炙燒骰子和牛無限供應，。「饌和牛」的「土石流和牛泡芙」以和牛漢堡肉，搭配起司、蜂蜜芥末、肉汁，包覆於日式泡芙脆皮內，是一大亮點，外層的泡芙酥脆搭上入口的爆漿和牛漢堡肉，絕妙的搭配讓人忍不住加點又加點。
看詳細的圖文介紹：饌和牛
新馬辣經典麻辣鍋PLUS+
知名餐飲集團「馬辣」旗下的三大品牌馬辣、新馬辣、新馬辣Plus+，主打頂級食材奢華享受，吃巧又吃飽。在麻辣火鍋吃到飽界中一直深受台灣人的喜歡，『新馬辣經典麻辣鍋PLUS+』是新馬辣的升級再升級，將原本澳洲M7黑毛和牛保留，還增加了美國SRF 極黑和牛， 澳洲特級牛舌等高檔食材！價格只多百來元，但整體奢華卻是翻倍再翻倍，一個價格就能享受牛舌、雙和牛、野生斑節蝦、雞胇…..等奢華海陸吃到飽，還可享氣泡酒無限暢飲，在各種肉質與食材上選用都是比較高級的食材，雖然價格高但爽度也比較高。
看詳細的圖文介紹：新馬辣經典麻辣鍋PLUS+
網美的最愛~視覺系火鍋
花花世界鍋物 WHATSWORLDresort
台南最美的火鍋店「花花世界鍋物 WHATSWORLDresort 」南洋風的裝潢美到一個不行，鍋物食材都是採高顏值的頂級食材。大肉盤、活體海鮮、浮誇的肉量，提供多樣的選擇，從單人鍋到十人份套鍋都可以吃的到，開業至今在台南也算小有名氣。
單價雖然屬中上，但食材選用都是用比較高等級的食材，不管是肉品或是海鮮絕對可以讓你吃完就被圈粉，而且店裡裝潢真的很美，拍照打卡當網美就選這家吧!!
看詳細的圖文介紹：花花世界鍋物
毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
鑽進台南府東街，一幢兩層樓的老宅，以樸素簡單的水泥色搭配復古老鐵花窗，靜靜地立在巷弄裡，這是一棟跨越過一甲子歲月的老宅，看似與一般府城老屋無大差異，但其實這可是大有來頭的「毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門」，曾於2017 A.A. TASTE AWARDS亞太無添加美食獎獲選一星評比，也在2018 IF DESIGN AWARD獲得室內設計大獎，是少見美食與空間備受肯定的一家店，在擁有美食之都之稱的府城台南，更顯不易。主打日本大蔥、柚子醬、冷藏肉、手打銅鍋都是特色，是我很私心喜愛的一家店。
看詳細的圖文介紹：毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
和爺麻辣 四川麻辣鍋-就愛這鍋
「和爺麻辣 四川麻辣鍋-就愛這鍋」強調以真材實料熬煮的湯頭，吃得到原汁原味的堅持，強調原肉現切、小農蔬菜，在食材選用也很用心，價格走平實路線，199元起就能爽吃12盎司大肉盤，絕對是肉肉控的福音，想吃好食材、好湯頭、好誠意的火鍋，選這家準沒錯。
店內還有販售高大鮮乳，點一瓶加入麻辣鍋底中，就可以變身超夯麻奶鍋唷。
看詳細的圖文介紹：和爺麻辣 四川麻辣鍋-就愛這鍋
House V 好室鍋物台南育樂店(已暫停營業)
「好室鍋物」是台中超人氣的網美火鍋店來台南展店的，雙拱門純白希臘風的外觀建築，店內有著以非洲叢林為主題，搭配強烈的湛藍色的大面手繪牆，搭配典雅貴氣的翡翠綠沙發椅，吃火鍋也能美美的。
肉品強調以冷藏肉(濕式熟成Wet Aging)，來讓客人可以吃到最佳的口感，除了肉好，8種湯頭可選讓你吃鍋不單調，「好室鍋物」雖然整體質感好，價格卻很平價，很推她們家的花雕雞鍋，選用台灣本土的土雞肉質就是好吃。
看詳細的圖文介紹：House V 好室鍋物台南育樂店
富士匠鍋物
肉肉控必收~台南火鍋推薦「富士匠鍋物」，百來元就能吃到的精緻個人小火鍋，自助吧提供白飯、冰沙、飲料、冰品無限享用，不加收服務費。肉盤採現點現切，17盎司巨無霸肉盤最低只要238元就能爽喀，獨家7款湯頭，都是採天然蔬果熬製，不加人工添加物，選擇性超多，最特別的是居然還有星馬胡椒鍋、汕頭扁魚鍋，讓你吃鍋也可以很與眾不同，CP值超高，海鮮也很新鮮，聚餐慶生約會都適合。
看詳細的圖文介紹：富士匠鍋物
肉多多火鍋台南怡平店
台南火鍋推薦，火鍋肉控最愛的「肉多多火鍋」，聚餐慶生都少不了它。
「肉多多火鍋台南怡平店」用餐空間大又美，個人套餐299元起，10盎司大肉盤爽爽吃，還有近60種以上的蔬食、飲料、冰品、豬油拌飯、肉燥飯自助吧免加價吃到飽；加入會員可加贈肉盤、會員積分再兌換餐點；慶生趴來「肉多多火鍋」，壽星加贈浮誇肉蛋糕，讓你連生日蛋糕的錢都省下來了，肉控們超值吃一波囉!
看詳細的圖文介紹：肉多多火鍋台南怡平店
不只是鍋物其他也很強的特色火鍋
牛園火鍋-台南安平店
不要以為取名為牛園火鍋賣的就是台南在地的牛肉火鍋唷!!推開大器又古色古香的大門，一陣麻辣香氣撲鼻，印入眼簾的居然是充滿東方元素的典雅裝潢，有種來到老四川的錯覺阿!!
每天一早店長就會到附近漁港去招標新鮮的魚貨，所以來到牛園可以吃到的通通都是每日最青的海鮮，不僅如此店內的湯底、火鍋佐醬甚至是火鍋餃類都是自家純手工製作，完完全全的真材實料獨一無二，更讓我為之驚喜的是店內的炸物(鹽酥龍膽石斑魚/鹽酥唐揚雞/私藏排骨酥)真的好好吃，好想叫老闆直接改開熱炒店了!!真的讓我吃一次立馬被圈粉!!
看詳細的圖文介紹：牛園火鍋-台南安平店
纓風鮨味壽司鍋物新2代概念館
位於台南安平區家樂福對面的纓風鮨味壽司鍋物新2代概念館（安平店)，主打個人健康鍋物259元起，有機蔬菜、白飯、飲料無限量供應，除了主打火鍋外，最強的是他們家的日式料理跟海鮮丼飯。
超級浮誇的海鮮丼吃的到滿滿海味和華麗外觀超級吸睛，所以來這裡記得別只吃鍋物，海鮮丼也來一份吧!
看詳細的圖文介紹：纓風鮨味壽司鍋物新2代概念館（安平店)
歐巴的最愛~吃韓式料理也要吃鍋阿!
「譚歐巴」韓風料理
開在新營的「譚歐巴」韓風料理，CP直真的很高，遠離市區一點點只要驅車30分鐘到新營，不但可以滿足你想吃韓式料理的心願，價格比起市區更是親民呢!
他們家的部隊鍋料非常多，湯頭都是每日新鮮熬煮所以喝來溫順可口，一鍋中的所有食材精華都煮到了湯裏頭，韓式的泡麵體吸飽了湯汁吃起來更是滋味豐富，帶點辣帶點甜帶點酸再帶點香，飽足感有；美味度也滿滿。特別要稱讚一下我真的很喜歡他們家的豬肉片，不管是銅盤烤肉或是煮部隊鍋的肉片，厚度都很不錯，不會讓人一吃很無感。
看詳細的圖文介紹：譚歐巴韓風料
瑪西達韓式料理
台南安平區瑪西達韓式料理，堪稱台南市區韓式料理人氣王，提供正統道地的韓國料理，尤其是韓劇中常見的家常韓式餐點小傳統的韓國菜，這裡都能吃得到。除此之外也提供小菜無限供應，不管是銅盤烤肉、部隊鍋、石鍋拌飯、起司蒸蛋、海鮮煎餅、韓式炸雞應有盡有，連少見的韓國豬腳在瑪西達韓式料理都能吃到，而且聽說這道韓國豬腳可是他們的扛霸子(採限量供應)，許多饕客都是為了這道料理來的呢!!
詳細圖文介紹：瑪西達韓式料理
我真的很愛吃辣~台南麻辣火鍋
「川囍紅湯串串鍋」永康店
「川囍紅湯串串鍋」主打四川麻辣紅湯鍋，鍋底的設計是三宮格，一次就能享受三種湯底，想吃辣跟不吃辣的朋友要約一起吃鍋完全不吵架，愛吃什麼湯底要吃什麼食材，自己拿自己涮自己吃，多好!!吃法是像是大陸的擼串，基本食材每串18元，愛吃多少拿多少。另外也有單點的食材，很愛吃辣的我推薦爆菊牛肉，真的非常有後座力喔!!
看詳細的圖文介紹：川囍紅湯串串鍋永康店
這一鍋皇室密藏鍋物
主打將皇室祕藏千年、滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現的這一鍋皇室密藏鍋物，台南分店開在小西門的B1。這一鍋的裝潢是打造成宮廷風格的裝潢設計，挑高的設計整體很氣派，食材上也算新鮮，對於愛吃麻辣鍋的我來說湯頭也合我味，不過價位上來說算稍稍高一點點唷!!
必點的神仙牛肉，一上桌服務人員會點上乾冰，產地美國的無骨牛小排，等級是Choice等級，有一點厚度所以口感還不錯，油花分布均勻入口滑嫩鮮甜，我也很愛他們家的千張豆腐紙，直接上文房四寶給你寫書法，真的很有趣又好吃!
看詳細圖文：這一鍋皇室密藏鍋物
老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店
台南麻辣鍋幾乎也算是元老級的「老四川巴蜀麻辣燙」，主打麻辣鴨血、豆腐吃到飽，食材新鮮湯頭也好，屬精緻型的單點式麻辣火鍋，好久一段時間沒來近期再訪發現雖無過多的變化，但居然有了自助吧，有飲料、小菜、冰品、白飯吃到飽，還有各式沾醬可以自己調配，以往在老四川吃不到的沙茶醬，現在也有了。這次吃了會員套餐最低兩人只要899元，分量還不少，加上自助吧與麻辣鴨血、豆腐吃到飽還有招待的川味涼粉，CP值滿高的。
看詳細圖文介紹：老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店
復古系的廣東沙茶爐、石頭火鍋
小豪洲沙茶爐
在台南走過半世紀的「小豪洲沙茶爐」可謂是台南沙茶爐界中的扛霸子，從小巷子起家現在一甲子過去了，老味道不變除了湯頭、沙茶醬外食材也講究手工，不僅是台南人喜歡的一家店，也是很多觀光客來台南必吃的沙茶爐。湯底是以豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭口味濃郁但口感清爽，加入火鍋食材一起煮，精華都融入湯中後，越煮會越香。自製的沙茶醬以花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，口味獨特拌飯都好吃。
看詳細的圖文介紹：小豪洲沙茶爐中山店
東安沙茶爐
東安路上的東安沙茶爐，開業有好幾年了，感覺都是熟客來吃比較多，我大概前後去過2次，整體來說用餐環境比較舒適乾淨，沙茶醬料我覺得比較沒有太多特色，但他們家的食材都滿新鮮的，尤其肉類豬跟牛肉用的都是溫體手切肉，口感自然不一樣，價格來說會比一般傳統沙茶爐店家稍微高一點點，店裡除了沙茶爐外還能吃到私房料理與價格較高的海鮮，加上開在東區離我家比較近，偶爾想吃沙茶爐懶得跑太遠，就會來吃一下下。
看詳細的圖文介紹：東安沙茶爐
阿公沙茶爐
安吉路上的阿公沙茶爐，雖然才開了兩三年，算是在台南眾多沙茶爐中的新兵，不過用料實在價格便宜為主要賣點，加上從湯頭到店內用的沙茶醬都是自製的，所以假日也常常大客滿呢!!
用自然的食材來取代大骨粉與味素，不添加加工香料，湯頭喝起來自然甘甜，滿滿柴魚香，沙茶醬是以用比目魚、蝦米、花生粉、芝麻、中藥材等費心炒製，味道我覺得是比較不死鹹，花生粉香氣也很足夠，值得一提的是店內的海鮮食材選的都是新鮮貨，新鮮絕對看的見。
看詳細的圖文介紹：阿公沙茶爐
真味石頭火鍋
小北觀光夜市內的真味石頭火鍋，原為東帝士旁的那家石頭火鍋(我小時候常常吃)，在地經營已經30多年，歷經與合作股東分開後轉而至海安路自創品牌，幾經搬遷近幾年終於又回到小北觀光夜市來開業，古早味的石頭火鍋跟自家自製的火鍋料，濃濃的古早味讓人懷念，石頭火鍋的特色就是手炒爆香的食材讓湯頭多了滋味，喝起來更有層次。
看詳細的圖文介紹：真味石頭火鍋
林家廣東沙茶爐
這家「林家廣東沙茶爐」在台南有好幾家分店，據說都是家族成員分別開設的，我們家固定都會吃的是這家在金華路二段的分店，好停車是其中一大關鍵，以扁魚、乾魷魚和蔬果熬煮湯頭，清爽不膩，湯頭有濃濃古早味，建議上桌先喝一碗最原始的湯頭，沙茶醬表現也不錯，價格上也很便宜，只是火鍋料選擇性比較少一點點較為可惜。
看詳細圖文介紹：林家廣東沙茶爐
新榕江沙茶爐
「新榕江沙茶爐」可是低調到不行，每到假日的用餐時間幾乎都是客滿狀態，店內提供豬肉爐和牛肉爐兩種火鍋湯底，比較特別的是兩人用餐除了肉片一次都是要點一份外，火鍋配料都可以半份半份點，這點我覺得挺好的，湯頭除了常見的炸扁魚跟蝦米外，還有少許的冬菜，所以香氣滿獨特的，雖然湯底看起來好像很油，但喝起來清爽不膩。豬肉片，聽說都是用溫體豬現切，油花分布很剛好，而且完全沒有肉腥羶味，帶一點點油脂的地方吃來好脆口，超好吃。
看詳細圖文介紹：新榕江沙茶爐
老饕的最愛~羊肉爐、牛肉爐給你滿滿元氣
阿家牛肉湯
想吃麻辣鍋又想吃牛肉爐怎麼辦?尬一起就好啊~~~
這家開在台南南區的阿家牛肉湯白天是賣牛肉湯，晚上就賣起了牛肉爐。因為來自安徽的老婆有一手自炒麻辣鍋底的好功夫，老闆吳建家乾脆把台南美食的精隨牛肉湯結合麻辣鍋賣起了鴛鴦鍋，讓喜歡吃麻辣鍋的朋友也能吃到麻辣牛肉鍋。老闆吳建家說因為自己愛吃牛肉湯但因為一般店家牛肉湯給的肉量都太少，讓他氣到於是毅然決然決定開了這家牛肉湯店，吳建家不只豪邁甚至肉量也給得很豪邁，每一盤肉量都給的很足讓客人可以吃得飽足，不僅如此店內每日熬煮的牛大骨，豪爽的老闆甚至送給客人吃，在享用美食之餘客人也能感受到老闆的豪邁個性，是一家CP值很高的店，也是讓死忠的饕客會想一吃再吃的好味道。
看詳細圖文介紹：阿家牛肉湯
奇男國產羊肉
奇男國產羊肉是自家就有自有的牧場，每天現宰的溫體羊，新鮮看的見。店內使用的羊隻是努比亞品種，堅持選用12至13個月的羊隻，肉質最新鮮而且無羊羶味。
店內的羊肉爐是採清燉湯頭，溫潤不燥又無羊腥羶味，羊肉吃來帶點淡淡乳香，現涮的羊肉吃起來完全沒有腥羶味，不說你還會以為自己在吃涮牛肉呢，另外限量供應的新鮮羊肝也是老饕必點，店裡的料理也不乏獨門功夫菜可以吃，讓你顛覆對吃羊肉的看法，很推薦大家來一嘗這好味道。
看詳細的圖文介紹：奇男國產羊肉
家溫體鍋物
在台南想吃個牛肉爐一點都不困難，但是有賣麻辣牛肉爐的店家真的非常少見。一直很愛的阿家牛肉湯 ，獨創的麻辣風味溫體牛肉爐，他們的牛肉盤大盤又便宜，CP值超高，在和緯路的「家溫體鍋物」就是他們的分店，承襲自家手抄麻辣的口味跟俗擱大碗的風格，肉品不管是牛肉或豬肉都是溫體肉，切片又厚實，跟我一樣愛吃口感跟新鮮的人一定會喜歡！
看詳細的圖文介紹：家溫體鍋物
冬令進補好時機~薑母鴨也很可以
台中薑母鴨
開在台南的永康永大路上的台中薑母鴨，5年前遷移到永大路現址(近薛明佳骨科)，但加上舊址已經營業了有19年，一路跟著他們經歷了舊店到新店，不能說算常客，但每年冬季少說總會來吃個一次兩次。用料實在食材新鮮，湯頭濃郁滋味好，一絕絕對是他們家的鴨肉，就算是鴨胸吃起來都是Q嫩不柴，也不會有一絲一絲難咬的肉纖維感，另外兩個老闆雖然有點年紀但真的又帥又客氣對待客人也很溫和，是一家雖然網路上的評價不很熱絡，但老饕都會知道的隱藏版好店，尤其寒流來的時候，總要讓你排隊才能吃的到呢!
看詳細的圖文介紹：台中薑母鴨
給懂吃的你不只是一般的火鍋~~特色火鍋
老廣粵-花雕雞創意坊
開在安平的『老廣粵-花雕雞創意坊』，老闆娘是習至廣東珠海名廚的手藝，將正宗的花雕雞帶回台南深根，至今已打出響亮的品牌名號，是不少人想吃正宗花雕雞的首選。
『老廣粵-花雕雞創意坊』的招牌花雕雞，選用跑山雞利用獨特手法與醬料提鮮增香，正宗花雕雞:一乾二滷三湯，一鍋三吃，多層次風味享受花雕雞的醬香與酒香，成為店內的扛霸子招牌菜。除了花雕雞外，店內的澳門豬骨煲、絲瓜沙白、螃蟹鍋、辣烤魚都是必點的菜色，也吸引不少媒體來採訪過，可選合菜或是單點，人少的話『老廣粵-花雕雞創意坊』也有推出單人、雙人套餐，點餐彈性招牌必點大多有份量大小之分，不管是家庭餐敘、商務人士聚會或是小家庭、三五好友聚餐都很合適。
看詳細的圖文介紹：老廣粵-花雕雞創意坊
那家火鍋
開在麻豆仁愛路上的「那家火鍋」，雖然一個火鍋要三四百元，但在麻豆深耕五年了，一直受到很多在地人的青睞。
不僅有一般常見的火鍋，「那家火鍋」推出的老饕推薦跟主廚私房菜系列更是獨特，強調新鮮食材真材實料，尤其店內的雞鍋更是以比較高成本的氣冷雞入鍋，讓口感更是好，來到「那家火鍋」別忘了點上一份招牌雞鍋，嶺地梅子雞鍋或是剝皮辣椒雞鍋、花雕雞鍋都是首選唷!
看詳細圖文介紹：那家火鍋
吃巧也吃飽~精緻個人火鍋
丞恬鍋物 hot pot
台南北區勝利路的這家丞恬鍋物，是以愛與新鮮蔬果熬煮湯底的，店名取自孩子的名字，並以製作給家人孩子吃的健康食物為理念，每天用天然食材新鮮蔬果熬製湯底，嚴選好食材入鍋，主打健康飲食概念，讓客人都能品嘗到用愛製作出的健康鍋物。
不僅如此就連店裡的醬料都是精心自製，特製的『泰式SUKI醬』更是讓人意外驚豔的好味道。點雙人套餐一次就可以吃到海陸全餐，還有霸氣海鮮船上陣，最後來個甜點跟無限供應的飲料、霜淇淋，飽足又滿意。
看詳細圖文介紹：丞恬鍋物
森鑶鍋物
以平價又新鮮的簡餐火鍋在善化一帶也算小有名氣的柏柏爾簡餐.火鍋，他們家主打的鱸魚火鍋跟鱸魚簡餐可是以新鮮又便宜成為熟客來店必點的餐點。
這次再來訪已經換上森鑶鍋物的招牌，聽店員說原來他們跟東區的森鑶複合式餐廳 是同一家老闆開的，這次把店名統一後做個小區別。
東區的森鑶複合式餐廳主打複合式餐點(簡餐、火鍋)，善化店則是專心來賣鍋物料理。
雖然換了招牌但是不變的仍舊是以新鮮的食材與平實的價格來提供給大眾，不管是共鍋單點或是套餐個人小火鍋通通有，個人鍋只要250元就能吃到超彭湃的火鍋，老客人最愛的鱸魚、一品花雕雞鍋一樣都吃的到，是CP值滿高的一家店。
看詳細圖文介紹：森鑶鍋物
省荷包專用~平價小火鍋
小石鍋
連鎖燒肉火鍋店小石鍋主打是燒肉也是火鍋的燒肉火鍋，走一趟一次就可以滿足你想吃燒肉又想吃火鍋的願望！
肉先醃過自製醬料，先炒後入鍋，一點點台式石頭火鍋加韓式銅盤烤肉的概念！而且只要百來元就能吃到，還有白飯、飲料、霜淇淋可以無限供應。他們家的霜淇淋不輸麥當勞的霜淇淋，吃兩三支就可以回本了!
除了燒肉火鍋外，也有提供燒肉丼飯跟烏龍麵，是一家CP值滿高的店!
看詳細的圖文介紹：小石鍋文化店
麻小二麻辣燙
麻小二是以平價的個人麻辣燙、麻辣乾鍋、麻辣鍋為主打，加上開在成大周邊，是許多學生與小資族的最愛。我吃了不下十次了，一直以來都是外帶或是用Foodpanda、uber eat外送。他們家的麻辣鍋花椒香氣不錯、乾鍋更是麻香迷人，我最愛叫外送點上一個麻辣鍋再配上一份麻辣口水雞窩在家吹著冷氣吃，根本不用擔心夏天吃麻辣鍋太辛苦的問題!!加上只要百來元一個人就能吃得好滿足，所以常是我假日的晚餐!!
看詳細的圖文介紹：麻小二 麻辣燙
麻小二麻辣燙 乾鍋 湯鍋料理 新市店
台南平價小火鍋中最強乾鍋「麻小二麻辣燙 乾鍋 湯鍋料理」是台南起家的麻辣小火鍋品牌，品牌成立約莫三年時間，主打麻辣燙、小火鍋、乾鍋等，百來元的火鍋用料實在口味也很好，開幕以來深受學生、上班族與家庭族群的喜好，因此在短短三年間也穩穩地拓展了四家店，是我平日最常叫外送的小火鍋，尤其我特別私心愛他們的麻辣雞肉乾鍋，還一定要配上一份麻辣口水雞才過癮。
「麻小二麻辣燙 乾鍋 湯鍋料理 新市店」是目前四家門市中唯一的二代店，設有自助吧，火鍋單點只要160元起，內用可享飲料、三色豆花、哈密瓜霜淇淋、油條全都無限供應，真的很超值阿!(隱藏版炸臭豆腐也是必點唷)
看詳細的圖文介紹：麻小二麻辣燙 乾鍋 湯鍋料理 新市店
楊記麻辣火鍋夏林旗艦店
台南夏林路美食，楊記麻辣火鍋夏林旗艦店，走平價的麻辣火鍋店，個人鍋或多人共鍋、鴛鴦鍋，這裡通通有。雖然是平價走向但是湯底選項多樣，而且湯頭跟用料一點都不馬虎，個人鍋120元起，個人麻辣鍋也只要160元就能搞定，營業時間更是開到凌晨四點，滿足愛聊天打屁的群組。(2020年再訪已經漲價了麻辣個人鍋180元)
看詳細的圖文介紹：楊記麻辣火鍋夏林旗艦店
干爹-干鍋店崇德店
台南個人鍋物，開業兩年的「干爹-干鍋店崇德店」主打現點現炒干鍋和個人小火鍋，平價的消費，可單點喜歡吃的食材，也可以選擇套餐，是近期吃到好吃的個人鍋物。
有別於現在市面上的干鍋店大多是制式的配料，「干爹-干鍋店崇德店」讓你喜歡吃什麼食材就挑選什麼食材，無限制低消，通通可以現點現炒，還可以微客製化，要炒辣不炒辣或要加麵食一起炒通通都可以，店內有個人小火鍋，5款湯頭任選只要149元起、干鍋套餐139元起，目前推出內用外帶打卡都可以加送十隻蝦!跟我一樣愛吃干鍋的朋友，這家乾爹開的「干爹-干鍋店崇德店」一次就能滿足你。
看詳細的圖文介紹：干爹-干鍋店崇德店
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