太浮誇了阿~~台南這家『佑師-絕鼎炒飯專門店』以一盤火爆小卷炒飯打響名號，近期已經是來台南必吃美食名單之一。 結合台南道地小吃炒鱔魚的創意，不僅炒出粒粒分明的口感也炒出鑊氣與濃濃的台南味，爆紅的程度不只是每次去吃都要排隊外，就連食尚玩家都曾經來採訪過。 這次『佑師-絕鼎炒飯專門店』推出了3款升級再升級版的浮誇炒飯：龍蝦炒飯、干貝炒飯、火焰炙燒牛排炒飯，以自豪的炒功炒出獨創風味的炒飯結合華麗的北海道...
被網友取名為「佳里神店」的「大螃蟹海鮮碳烤」，相信佳里在地人一定都知道這家，而且列為佳里必吃美食之一。據說「大螃蟹海鮮碳烤」堪稱俗又大碗，因此深受佳里人熱愛，大概就是那種你問佳里人哪家海鮮熱炒最推薦，答案絕對沒有第二家。 聽說來大螃蟹用餐不預訂的話排隊是家常便飯，我雖然是將軍長大的小孩，但一直沒機會來吃這家店，所以真的很難想像熱炒店也要排隊，加上佳里本就距離西濱沿海一帶很近，所有店內的漁產都可以拿...
在台南將軍區的馬沙溝隱藏了一家超人氣餐廳「豐の海鮮漁府」，前身為「龍鄉海產城」在馬沙溝村里間就是小有人氣的一家海產料理餐廳，老闆「ㄚ豐」從小就接觸辦桌文化，因此店內雖然主打台菜料理，但有不少複雜的功夫菜(手路菜），結合就近漁港的「尚青ㄟ」現流仔魚獲海鮮，來製作出一道道新鮮料理。重新遷移改裝後改名為「豐の海鮮漁府」不但空間更大更氣派，餐點也結合日式料理的精華，添加創意元素，讓經營近二十年的老店跳脫一...
廣東經典名菜~花雕雞，不用飛廣東，台南直接就能吃到! 這家開在安平的『老廣粵-花雕雞創意坊』，老闆娘是習至廣東珠海名廚的手藝，將正宗的花雕雞帶回台南深根，至今已打出響亮的品牌名號，是不少人想吃正宗花雕雞的首選。 『老廣粵-花雕雞創意坊』的招牌花雕雞，選用跑山雞利用獨特手法與醬料提鮮增香，由乾至湯一鍋三吃的另類吃法，成為店內的扛霸子招牌菜，除了花雕雞外，店內的澳門豬骨煲、絲瓜沙白、螃蟹鍋、辣烤魚都是...
台南最好吃的螃蟹粥就在馬沙溝!!身為台南將軍人的我真的沒有豪小，老字號的『萬味珍海產店』在地深耕70多年，早期他們的店是在馬沙溝的庄內，後來搬到李聖宮牌樓旁，也就是一開車進馬沙溝村莊就會看到他們的店。 這家『萬味珍海產店』最值得推薦一吃的絕對是費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人。我們家每年家聚或是父親節、初二回娘家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也吃上10年...
想吃麻辣鍋又想吃牛肉爐怎麼辦?尬一起就好啊~~~ 這家開在台南南區的阿家牛肉湯白天是賣牛肉湯，晚上就賣起了牛肉爐。因為來自安徽的老婆有一手自炒麻辣鍋底的好功夫，老闆吳建家乾脆把台南美食的精隨牛肉湯結合麻辣鍋賣起了鴛鴦鍋，讓喜歡吃麻辣鍋的朋友也能吃到麻辣牛肉鍋。老闆吳建家說因為自己愛吃牛肉湯但因為一般店家牛肉湯給的肉量都太少，讓他氣到於是毅然決然決定開了這家牛肉湯店，吳建家不只豪邁甚至肉量也給得很豪...
說到台南吃甕仔雞的好去處，大家一定都會想到關子嶺吧!!但其實台南的玉井也有吃甕仔雞的好選擇。 這家宮仔檸檬雞，說起來應該算是隱藏版的美食，是內行人帶路才會知道的美味。雖然看起來有點不起眼，但生意好到假日沒訂位肯定吃不到。很特別的是他們家的甕仔雞是升級版的甕仔雞，吃過都說讚，連我們家都已經二訪了。宮仔檸檬雞厲害的地方就是先將檸檬葉塞滿滿的在雞的肚子裡面，經過甕烤後，香噴噴又酥脆的外皮裡藏著檸檬香氣，...
一年四季都可以吃的火鍋，大概就是傳統的沙茶爐了吧!!扁魚蝦米熬出的古早味清甜湯頭，就算是夏天吃來都不會覺得燥熱。 台南沙茶爐有名氣的不少，大多以自家手炒的沙茶醬為噱頭吸引客人上門朝聖，我個人最常去的有松大、瑞穗、廣東沙茶爐和阿公沙茶爐，這幾家都各有各的強項，價格也都很實在。 今天要分享這家開在東安路上的東安沙茶爐，開業有好幾年了，感覺都是熟客來吃比較多，我大概前後去過2次，整體來說用餐環境比較舒適...
台南東區熱炒店又一新生力軍加入了~漁花食堂-大眾酒場，不知道每天往來裕農路上大灣交流道的人最近有沒有發現裕農路上新開的這家店呢?漁花食堂-大眾酒場主打平價的熱炒、海鮮、燒烤。 因為離我家太近了，根本是讓我可以約三五好友來吃點熱炒小酌一番話家常後再步行回家的好去處。 所以從開幕前還在裝潢時我就一直很期待這家店開，終於等到開幕後觀望了一個月，發現每天不管是平日或假日下課回家開車經過生意都頗好，尤其假日...
在台南開了13年頭的『廚房有雞』，以古法秘製的正宗花雕雞料理成為台南第一家最道地的花雕雞料理。相信台南人只要講到花雕雞首選一定是『廚房有雞』，他們家的豬骨煲也是我的最愛。老闆為了習得花雕雞料理，多次赴廣東找老師傅拜師學藝，堅持將最道地的花雕雞料理帶回台灣，在多次的調整口味後，將台南人對美食的標準與味覺融入料理中，終於打響名號穩固在台南第一家正宗花雕雞的頭銜。店內除了花雕雞一鍋三吃外，特色沙白跟澳門...