來濟州島旅行，除了海鮮、黑豬肉之外，炭火烤的活鰻魚絕對也是值得品嘗的美食之一。「천장어 제주（天鰻魚 濟州）」位在濟州市老衡洞一帶，是一間主打韓國國產風川鰻魚的專門店，而且強調新鮮現殺，聽說平常生意相當不錯，不少都是韓國在地客人。平常在台灣想吃活鰻魚價格並不便宜，沒想到來到濟州島，價格竟然這麼吸引人！這裡國產風川鰻魚 1kg只要₩49,900，換算台幣一千出頭。
我們這次6個人乾脆直接點了2公斤鰻魚，另外還加點烤豬肋排等餐點，最後整桌結帳才₩138,900，平均一個人大約台幣500多元。在濟州島可以這樣大口吃現殺炭火烤鰻魚，我覺得真的滿划算，重點是鰻魚新鮮又好吃。
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「천장어 제주 天鰻魚 濟州」位置
「천장어 제주」位在濟州市老衡洞（노형동），距離濟州國際機場不算遠，附近就是濟州市區熱鬧的生活圈。尤其距離濟州樂天超市開車大約只要5分鐘，動線非常順。可以先來吃一頓炭火烤鰻魚，吃飽再去樂天超市採買零食、泡麵和伴手禮順便助消化，完全是最完美的行程。如果是租車自駕過來也很方便，店家後方有停車空間，附近也有公營停車場可以利用，走路過來不用五分鐘。
「천장어 제주 天鰻魚 濟州」空間環境
「천장어 제주」是很典型的韓國在地餐廳，店內空間寬敞明亮，座位數不少，每桌都有炭火烤爐及抽風設備還有附上整包的溼紙巾給客人用太貼心。
「천장어 제주 天鰻魚 濟州」菜單
菜單主打韓國國產風川鰻魚，1kg為₩49,900，另外也有搭配豬肋排、雞頸肉的套餐。單點品項還有鰻魚湯、鰻魚麵、梔子鍋飯、泡菜鍋、拌麵等。要注意菜單標示的鰻魚1kg為處理前重量，去除頭、骨及內臟後，實際重量約500g左右。我們這次6個人點了2公斤鰻魚，再搭配豬肋排，份量相當足夠。
韓式小菜搭配鰻魚更解膩
桌上除了基本小菜，還會準備搭配鰻魚的沾醬、薑絲、紫蘇葉及生菜。剛烤好的鰻魚可以先吃原味，感受炭火香與魚肉本身的鮮甜；吃到後面覺得油脂感比較明顯時，可以沾點鹹甜醬汁，再配上薑絲一起吃，清爽又解膩。
我也很喜歡用紫蘇葉搭配烤鰻魚，再搭配薑絲或小菜一口吃下，紫蘇特有的香氣剛好平衡鰻魚的油脂，同一塊鰻魚換個搭配，又是完全不同的味道。
新鮮現殺風川鰻魚｜全程專人代烤
這裡的鰻魚強調新鮮現殺、現點現烤，而且全程都有專人代烤，從下爐、翻面到剪成適合入口的大小都不用自己動手。鰻魚烤到表面金黃後，店員會剪成一段一段，再將每一面慢慢烤香。 
最誘人的就是油脂被炭火逼出來的瞬間，烤網上滋滋作響，炭火香混著鰻魚油脂的香氣，光坐在旁邊看就讓人忍不住一直吞口水，看著店員把鰻魚排得像藝術品，整整齊齊，小心翼翼的每塊鰻魚肉仔細翻烤，實在是很感動。 
這裡的鰻魚採用炭火白燒的方式，不像日式蒲燒會刷上厚厚醬汁，吃的就是鰻魚最原始的鮮味，因此考驗的不只是鰻魚本身的新鮮度，也非常考驗師傅的烤功。火候太大容易把魚肉烤乾，火候不足又少了焦香，必須慢慢翻烤，才能讓外層金黃微酥、裡面的魚肉依然保持軟嫩多汁。 
烤好的鰻魚外層金黃微酥、邊緣帶著焦香，裡面的魚肉卻依然軟嫩細緻，而且吃起來沒有明顯土味。第一塊我很推薦什麼都不要沾，直接吃原味，最能感受到鰻魚本身的鮮甜、油脂香與淡淡炭火香氣，後續再搭配生菜與醬料一起吃，感受一下韓國道地的吃法。。
「천장어 제주 天鰻魚 濟州」用餐心得
這趟濟州島吃了不少海鮮、黑豬肉，沒想到這餐炭火白燒鰻魚也讓我們印象很深刻，重點是新鮮便宜又好吃。如果你們有來濟州島這家「천장어 제주」真的很值得排進行程，尤其距離濟州樂天超市不遠，吃完鰻魚再去採買伴手禮，行程剛剛好！
Info./천장어 제주
천장어 제주（天鰻魚 濟州）
地址： 제주 제주시 진군1길 15 1층
營業時間： 10:00～22:00
停車： 店家後方停車場／附近公營停車場
NAVER Map：천장어 제주
