傳統小吃

台南美食|沒預訂吃不到!玉井好吃的隱藏版美食『宮仔檸檬雞』肚子塞檸檬葉甕窯烤過比甕仔雞更啾西,沾醬也很有特色!

台南美食|沒預訂吃不到!玉井好吃的隱藏版美食『宮仔檸檬雞』肚子塞檸檬葉甕窯烤過比甕仔雞更啾西,沾醬也很有特色!
說到台南吃甕仔雞的好去處,大家一定都會想到關子嶺吧!!但其實台南的玉井也有吃甕仔雞的好選擇。 這家宮仔檸檬雞,說起來應該算是隱藏版的美食,是內行人帶路才會知道的美味。雖然看起來有點不起眼,但生意好到假日沒訂位肯定吃不到。很特別的是他們家的甕仔雞是升級版的甕仔雞,吃過都說讚,連我們家都已經二訪了。宮仔檸檬雞厲害的地方就是先將檸檬葉塞滿滿的在雞的肚子裡面,經過甕烤後,香噴噴又酥脆的外皮裡藏著檸檬香氣,...

台南學甲美食便當|學甲『阿仁排骨飯』隱藏版中的隱藏版美食!排骨居然是用盅蒸出來的!很不一樣的古早味排骨飯!

台南學甲美食便當|學甲『阿仁排骨飯』隱藏版中的隱藏版美食!排骨居然是用盅蒸出來的!很不一樣的古早味排骨飯!
每次回鄉下都一定會來學甲吃美食,雖然學甲算是個不太大的地方,但隱藏的美食也不少。 像是我一直很愛也去過好幾次的學甲雞肉羹、學甲臭豆腐、永通虱目魚粥、還有一直撲空沒吃到的鹽酥雞跟古早味雞蛋糕。 今天要分享的這家算是隱藏版中的隱藏版,網路上似乎都還未有任何資訊,不過卻是學甲許多在地人都知道的美食。 這家店有人叫它為阿仁排骨飯或是學甲仁排骨飯,他們家的排骨飯絕對跟你想的不一樣,他們家的排骨是用盅蒸過的,...

台南安南區美食|30年老攤!中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞『中洲寮保安宮三角骨』,晚來吃不到喔!!

台南安南區美食|30年老攤!中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞『中洲寮保安宮三角骨』,晚來吃不到喔!!
被譽為『最強三角骨』!!中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞,在地30年的老味道,是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。 沒有店名,看起來就是不起眼又平凡無奇的小小鹽酥雞攤,但每天下午2點半開賣,總是吸引不少人排隊!! 看著攤位上沒停過的一鍋又一鍋一直炸,排隊的人也一直沒停過,這鎮店之寶三角骨魔力滿滿阿~ 相信不少中洲寮的人都是吃這家長大的吧!!! 聽以前在附近工作的我家二姊說,這真的是懷念的好滋味...

台南美食古早味便當|台南最好吃的排骨飯『金鶴魯排骨飯』消失七年後重出江湖依舊很厲害的古早味滷排骨便當!!

台南美食古早味便當|台南最好吃的排骨飯『金鶴魯排骨飯』消失七年後重出江湖依舊很厲害的古早味滷排骨便當!!
這家『金鶴魯排骨飯』我猜台南人應該不陌生吧!! 被譽為是台南最好吃的排骨飯,滷排骨不但入味口口銷魂,還有濃濃的古早味!消失江湖七年後2019年7月在民族路上重起爐灶,依舊人氣不減!! 鎮店之寶滷排骨要經過先醃後炸再滷,每一塊排骨大又厚實軟嫩又入味。驚喜之處是金鶴排骨飯的滷排骨每一塊都是精選有帶軟骨的部位,滷過後不乾不柴,肉的纖維不塞牙縫,細細品嘗還有股古早味的滷香味,很像小時候阿嬤才會做的家常滷排...

台南美食炸雞|太便宜啦!!炸雞腿20元、炸雞翅15元,中藥秘製配方口味近似葉麥克炸雞的雞讚炸雞腿。

台南美食炸雞|太便宜啦!!炸雞腿20元、炸雞翅15元,中藥秘製配方口味近似葉麥克炸雞的雞讚炸雞腿。
太便宜啦!!這家雞讚炸雞腿賣的炸雞腿一隻只要25元,買4隻還送1隻(5隻100元),等於一隻炸雞腿只要20元!炸雞翅一隻也只要15元。 攤子上只買炸雞腿跟炸雞翅兩樣品項,不管是雞腿還是雞翅都是事先醃漬過獨家秘製配方,吃起來有點中藥的香氣,個人覺得有近似排隊美食~新化葉脈克炸雞的風味,下午茶時間想吃炸物花少少錢就可以吃得很滿足。

台南美食|蛋蛋的幸福(師承~石家蛋餅)~專賣素食早餐的素食漢堡坊!傳承20年的手工蛋餅,大推九層塔蛋餅!

台南美食|蛋蛋的幸福(師承~石家蛋餅)~專賣素食早餐的素食漢堡坊!傳承20年的手工蛋餅,大推九層塔蛋餅!
台南人應該都知道在東安路上的石家蛋餅吧!? 原本是一對阿公阿婆經營的小店,專賣素食蛋餅跟素食漢堡吐司。傳承多年的手工蛋餅,招牌九層塔蛋餅層層塔香配上手工的蛋餅皮,鮮甜又爽口的養生菇漢堡,堅持現點現做,總是讓每天早上的小店面擠滿滿滿的人潮。因為就在成大校園周邊所以也是許多成大學生一天活力的來源。 這次再訪發現石家蛋餅已經轉讓給新的店主經營,由原本的老夫妻傳授技術,但因為老夫妻不願意讓新店主沿用店名,...

台南美食|永康中華牛肉湯~永大路上人氣牛肉湯!自宰自售的本產牛肉!

台南美食|永康中華牛肉湯~永大路上人氣牛肉湯!自宰自售的本產牛肉!
台南牛肉湯幾乎是三不五步就有一家,要怎麼吃才能不踩雷? 我個人覺得跟著在地人或是運將大哥吃準沒錯!像這家開在永大路的中華牛肉湯就是這樣一家店,論名氣當然比不上排隊的觀光名店,但是常常晚上經過就會看到一些計程車司機會來這裡點碗牛肉湯跟白飯配上一盤炒牛肉消除一天的疲勞。 永大路這一帶牛肉湯店也不少,這家中華牛肉湯採自宰自售在永大路這裡算是小人氣的店,從早上開始營業到晚上九點,讓想吃牛肉湯的人早上晚上都...

台南夜市美食|陸香現炒三杯滷味~大火三杯快炒的滷味,先滷後炒好入味!滷味、煙燻滷味、現炒三杯滷味一攤三吃法!

台南夜市美食|陸香現炒三杯滷味~大火三杯快炒的滷味,先滷後炒好入味!滷味、煙燻滷味、現炒三杯滷味一攤三吃法!
台南夜市吃什麼?鹽酥雞、滷味、牛排?那三杯滷味吃過了嗎? 這一攤陸香現炒三杯滷味,雖然是小小的滷味攤擺攤位置也不在台南人氣的大夜市擺攤,但卻是內行人道相報才會知道的好味道。 有別於一般的滷味攤,除了有滷味外還有煙燻滷味系列,買滿80元還可以現炒成三杯滷味,一攤三吃,一次滿足你三種願望。

團購宅配美食 |鐵三娘私房料理~香Q鐵蛋、滷鳳爪、雪花Q餅!傳承阿嬤私房秘方,不加防腐劑天然純手工限定製作,台南可面交!|新年團購零食|年貨伴手禮

團購宅配美食 |鐵三娘私房料理~香Q鐵蛋、滷鳳爪、雪花Q餅!傳承阿嬤私房秘方,不加防腐劑天然純手工限定製作,台南可面交!|新年團購零食|年貨伴手禮
還有一個月就要迎接2020的農曆新年了,過年跟家人朋友團聚時,有不少人會選擇團購年貨伴手禮、或團購宅配美食、零嘴來吃吃喝喝。 台南起家的鐵三娘私房料理傳承阿嬤的私房秘方,以古早味的秘製配方不添加防腐劑、純手工製作的鐵蛋在網路團購界打開名號上已經有三年了,也算累積不小的名氣。 除了鐵蛋外還有滷鳳爪跟雪花Q餅,都是吃過會讓人回購的宅配美食。因為是純手工製作所以目前團購品項並不多、也採限量製作,就是希望...

台南美食小吃|台南夜市新美食:阿貝一口香酥肉~古早味總鋪師八寶丸尬手打溫體豬肉迸出的新滋味!一口吃剛剛好!

台南美食小吃|台南夜市新美食:阿貝一口香酥肉~古早味總鋪師八寶丸尬手打溫體豬肉迸出的新滋味!一口吃剛剛好!
灑花~~台南夜市又有好吃的新美食囉!!! 這天下課順路晃到永康的中華夜市,發現了這攤新美食阿貝一口香酥肉,他們可不是排骨酥也不是小上海唷。 選用胛心肉部位的溫體豬,手切成一口吃的大小,醃漬至少六小時以上的獨門醃料,再手打肉讓肉更有彈性,最後裹上特製的炸粉,經過第一次油炸後放置-18度c的冰箱中急速冷凍鎖住水分。 到夜市擺攤後再經過二次回炸搶酥,搭配上新鮮的小黃瓜片跟洋蔥絲,不油膩的好滋味。 阿貝一...