傳統小吃

台南麻豆美食|平凡卻很美味的簡單小食,在地人都在吃的碗粿王40年老店「裕益碗粿王」除了碗粿外花生豬腳湯也好吃喔!!

台南麻豆美食|平凡卻很美味的簡單小食,在地人都在吃的碗粿王40年老店「裕益碗粿王」除了碗粿外花生豬腳湯也好吃喔!!
說起來麻豆的碗粿真的是百家爭鳴,每次來到麻豆都會品嘗一下不同的碗粿店比拚一下不同的口感,雖然比起名店這家40多年的老店裕益碗粿王,名氣或許不如觀光名店一般響亮,但口味可是紮紮實實在地人推薦的好店,碗粿簡單卻很美味,除此之外燉煮的入味軟嫩香氣濃郁的花生豬腳湯也是非常值得一嚐。

台南七股美食|來七股就是要吃蚵嗲遊潟湖,龍山宮前超人氣古早味小吃「ㄌㄜˋ 腳王蚵嗲蚵仔麵線」

台南七股美食|來七股就是要吃蚵嗲遊潟湖,龍山宮前超人氣古早味小吃「ㄌㄜˋ 腳王蚵嗲蚵仔麵線」
七股是全台灣最大的潟湖,也是全台南養蚵最重要的地區,因為潟湖形成的自然生態,因此七股的養蚵面積非常廣大,延伸出的觀光資源最廣為人知的就是搭船遊潟湖賞自然生態,其二帶來的豐富觀光資源就是因為養殖蚵仔多而發展出的各式蚵美食,像是蚵仔煎、古早味蚵嗲、蚵仔麵線等等。 來到七股一定要來搭乘位在龍山宮旁的七股永順號觀光竹筏,只要250元/人,不但可以遊潟湖、登上網仔寮汕無人島,還可以享有烤牡蠣(烤蚵)吃到飽,...

台南中西區美食|赤崁樓周邊石精臼點心城美食,默默走過90年歷史的老店米糕「蔡家米糕」

台南中西區美食|赤崁樓周邊石精臼點心城美食,默默走過90年歷史的老店米糕「蔡家米糕」
台南小吃之所以聞名其原因在於台南因為是台灣的第一座城市,許多美味都是傳承多年的老味道,不只美味也充滿故事。以前的小吃大多就地取材並遵循古法烹調,雖說小吃是正餐間的食物,但台南的小吃在烹調上卻絲毫不馬虎。 在台南眾多的小吃裡,米糕也是很重要的代表性食物,位在赤崁樓旁石精臼點心城的蔡家米糕,雖然名氣不是很響亮,從第一代老老闆在民族路廣安宮前擺攤當時只賣米糕、四神湯跟麥仔茶,傳承至今也默默走過90多年,...

台南仁德區美食|仁德在地人一定都知道這家!!「劉記蔥肉餅」好吃用料實在的蔥肉餅、網友也推薦韭菜盒必吃!

台南仁德區美食|仁德在地人一定都知道這家!!「劉記蔥肉餅」好吃用料實在的蔥肉餅、網友也推薦韭菜盒必吃!
不愛吃正餐的Lydia,最喜歡下午時間了,尤其開車出門到處晃晃,不管台南市區或是以前的舊台南縣,台式下午茶小吃三兩步就一家,只要銅板價就可以吃的很滿足,還可以這家吃一點那家吃一點,多好啊!! 這家在仁德中清路上賣了12年的「劉記蔥肉餅」,相信只要是仁德人一定都知道這家。每天下午2點半左右擺攤一直賣到晚上大約7點左右收攤,來買的大多是在地人居多,招牌蔥肉餅真材實料好吃又便宜,每個客人都是五塊十塊的買...

台南安平區美食|有一甲子手作包子經驗的台南100分包子「阿水伯傳統手工包子」

台南安平區美食|有一甲子手作包子經驗的台南100分包子「阿水伯傳統手工包子」
阿水伯傳統手工包子的創始人自國小畢業就學做麵食,歷經多家知名糕餅包子店的磨練,投身麵食業已經六十多年,後在民國96年要退休之際,因對傳統美食的熱愛且不捨這樣的好味道消失,於是便傳承給兒子媳婦在安平開了這家包子店,取名為「阿水伯傳統手工包子」。 強調純手工製作不加防腐劑,並以老麵耗時十小時發酵,再以手工揉製,內餡則是以台南道地得傳統工法製作,而肉餡中的肉品則是每天由市場運到店內炒至加工,並以竹蒸籠悶...

台南小吃|台南時尚手拿美食的local king!國華街超夯復古手拿美食重現江湖!超人氣炸魚薯條也吃的到「午春黑胡椒黑輪」

台南小吃|台南時尚手拿美食的local king!國華街超夯復古手拿美食重現江湖!超人氣炸魚薯條也吃的到「午春黑胡椒黑輪」
台南國華街上紅極一時的午春黑胡椒黑輪,以復古的創意小攤結合國民傳統台式小吃,創意滿滿又充滿本土氣息,一直是我心目中台南時尚手拿美食的local king,以前每個周末總是讓小攤擠滿排隊人潮,休息了約莫兩年的時間,終於又重現江湖了!! 這次擺攤的位置改到了北區開元路的郵局旁邊,平日假日都有賣,以炸黑輪跟炸甜不辣佐上獨特自家特調的三醬(黑胡椒醬與花雕醬、麻辣),文青的紙盒包裝,重現當年的美味,而且近期...

台南北區美食|台南銅板小吃「公園路10元肉圓」延平市場旁低調30年的10元肉圓,真材實料好吃又便宜!

台南北區美食|台南銅板小吃「公園路10元肉圓」延平市場旁低調30年的10元肉圓,真材實料好吃又便宜!
太狂了!這家的肉圓居然只賣10元10元阿!!你沒看錯,一顆肉圓就是10元銅板一枚而已! 公園路隱藏版的10元肉圓,在地賣了30年,每天只營業早上到中午就收攤,完全無招牌無店名,來買的幾乎都是熟客居多,經營小攤子的老夫妻親切又和善,每顆肉圓都是自己用米漿一顆一顆手作。 雖然一顆肉圓只賣10元,但是肉餡飽滿又香,肉圓皮也很軟Q,攤位上還有賣碗粿、肉粽跟四神湯,四神湯一碗20元料多味美,點上三顆肉圓再來...

台南麻豆區美食|傳承三代老味道,簡單不華麗呈現出在地傳統味的麻豆碗粿「阿樹碗粿」

台南麻豆區美食|傳承三代老味道,簡單不華麗呈現出在地傳統味的麻豆碗粿「阿樹碗粿」
來到麻豆必嘗在地小吃碗粿,麻豆的碗粿可算是整個麻豆最知名的在地小吃,算算麻豆應該至少有三四十家碗粿,各有千秋也各自有擁護者。 這次來吃的這家阿樹碗粿是麻豆最早的批發商 ,在地經營三十多年,現已經傳承到第三代,比起大有名氣的幾家,阿樹碗粿算是默默低調的一家店,但生意還不錯,也獲獎無數,甚至曾獲得蘇煥智縣長頒發的南瀛30年經典美食認證書呢!! 阿樹碗粿店內有賣碗粿、肉粽跟魚丸系列的湯品,通通是銅板價,...

台南中西區美食|延平郡王祠斜對面超人氣無名麵店!大骨清湯免費喝到飽,滷菜好便宜!「開山路陽春麵」

台南中西區美食|延平郡王祠斜對面超人氣無名麵店!大骨清湯免費喝到飽,滷菜好便宜!「開山路陽春麵」
在台南中西區的開山路延平郡王祠前,有著21株金龜樹,是1923年日據時代日本政府為了迎接昭和太子來台所種植的行道樹,至今每棵金龜樹也都有百年的樹齡了,開山路因為這兩排長的茂密的金龜樹曾被譽為全台南市最美的道路,不僅有著紀念意義也美化了市容。 這家開山路的無名陽春麵就隱藏在金龜樹下,沒有特別的店名,紅色招牌僅有陽春麵三個字,開業至今也跨過了幾十個年頭,小小店面越來越大,但店內品項價格非常親民,通通是...

台南小吃|台南人早餐也可以這麼豐盛!水仙宮市場旁超人氣傳統米粿「七誠米粿」乾煎、羹湯都可以!

台南小吃|台南人早餐也可以這麼豐盛!水仙宮市場旁超人氣傳統米粿「七誠米粿」乾煎、羹湯都可以!
在眾多台南傳統小吃之中,肉粿也是很重要的角色之一。最有名的莫過於大灣的肉粿以及關廟的肉粿,肉粿是以米漿包裹肉燥製作做成,形狀與肉圓略相同但更為扁平,入油鍋煎到外表金黃酥脆再加蛋煎到焦香,搭配醬汁或是淋上各家獨創的羹湯。台南賣肉粿的店家不少但吃法略有不同,有些是強調吃乾的佐醬汁,有些是加入羹湯吃。除了肉粿外另也有賣米粿的店家,與肉粿不同的是米粿是以純米做的粿無包裹肉燥,比起肉粿要能吃出豐富的口味而不...