台南美食2018吃什麼?當然要來吃吃看最特別最炫的馬卡龍雞排囉!! 國民小吃之王~『炸雞排』又有新花招了阿!!酥炸雞排、碳烤雞排、醬汁雞排現在都不稀奇啦!! 全台首創天然有色雞排，從台中霧峰起家被稱為雞排界馬卡龍的『雞排本色』， 獨創紅、綠、黃、橘、黑…等8種顏色的彩色雞排，強調天然食材製作，皮薄肉厚又多汁。 在台中一直是排隊美食，加上有食尚玩家推薦過，算是小有名氣的品牌，現在開店開到台南來了阿!...

大台南觀光城附近的美食算不少，而且不少是小有人氣卻很低調的店家。 這家開在南區慶南街與金華路二段27巷三角窗的王家古早味麵店，是在地四十年的老麵店， 不起眼的小店，店裡賣的東西簡簡單單，但每到用餐時間熟客可是不少。

食尚玩家採訪過的高雄宵夜夯店咕咕叫土司終於開到台南來囉! 這家扛棒跟菜單都是寫咕咕叫土司，但FB上是叫做咕嚕叫土司，問了店家才知道是全面改名為咕嚕叫土司。 他們家的蛋餅皮很特別，有脆皮蛋餅與河粉蛋餅兩種，口味都很獨特。 在深夜時段賣早餐也是他們家的特色，所以在高雄也一直是超人氣店家， 終於盼到來台南開店，立馬來給他品嘗一番!

高雄人氣排隊飯糰~曉琦飯糰台南也有分店囉!! 在地經營十幾年的曉琦飯糰是高雄小有人氣的排隊飯糰， 台南店開在東區的裕農路上，因為離家近買過好幾次，殊不知人家是高雄的排隊飯糰。 很愛他們家招牌飯糰，尤其是號稱傳承媽媽手藝的古早味肉燥，再加上整顆香氣濃郁的鹹蛋香， 少了傳統飯糰的油膩感與重口味，曉琦飯糰吃起來清淡卻不失好滋味，我都稱它是『飯糰界中的文青』。

台南最強的麵線，史上最浮誇的麵線~台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線， 主打麵線搭配生猛海鮮，號稱痛風麵線的天使蝦麵線，那掛到好掛到滿的天使蝦，前陣子已經夯翻天。 最近看到店家粉絲團推出限量隱藏版的龍蝦麵線~無敵海景龍蝦組合痛風麵線， 除了招牌天使蝦外還搭配龍蝦、瀨尿蝦以及五種大蝦，立馬衝一波!

開在崇德路上的王記煎餃(王記鍋貼)，旁邊就是超人氣的小塔芋頭西米露， 店面不大，但店門前掛的布旗寫著「我們的煎餃會噴汁」很吸引人， 某次開車經過無意間看到這家店，身為煎餃控的Lydia當然要來給他踢館看看。 殊不知因為沒有店家營業時間的資訊，加上它的營業時間真的很奇妙， 我常常下午時間經過發現也沒開，晚上八、九點經過也沒開，真的去了不下有十次了吧，都讓我撲空! 還一度以為這家是幽靈煎餃呢! 這次是...

說到蝦仁飯，大家似乎都會想到集品和矮仔成，Lydia自己也只吃過這兩家。 上個月到赤崁樓玩，我家老公的老闆娘特別跟我們推薦了這家明卿蝦仁飯，聽說是隱藏版必吃的好味道， 開店近五十年，算是老店級的店家，蝦仁飯與其他知名店家作法不同，但聽說這家才是在地人會吃的蝦仁飯。 走吧!一起去瞧瞧!

『榮洲肉圓』是六甲在地人的推薦小吃，每天中午來外帶的在地人可真不少，常常把小店擠得水洩不通。 這家算是Lydia私藏多年的隱藏版小吃之一，吃過好幾次第一次帶相機來拍。 儘管吃過好幾次不過因為這家連個招牌都沒有，害我一直誤以為它叫無名麵店(目前已無賣肉圓只賣麵跟黑白切)。 一直到這次再來訪才在店裏頭的匾額上看到，店名原來叫『榮洲肉圓』。 話說六甲美食小吃真的好多!而且一家比一家還要便宜，一家比一家還...

台南小吃吃不完，尤其台南中西區是明鄭時期最早開發的地區，至今也一直是台南市的中心， 台南中西區不但古蹟多、老屋多、連許多老店小吃都也都藏在中西區。 今天來分享的是赤崁樓周邊的小吃，位於新美街路口的老攤:白糖粿， 這家也算老攤了，不但沒有招牌而且僅賣白糖粿一樣點心，但一直小有人氣，許多台南人都是吃這家的白糖粿長大的。

台灣國民美食鹽酥雞(鹹酥雞)我想應該大家都很愛，而且每個人心中一定有一家自己愛的鹽酥雞。 不過大家都吃過炸鹽酥雞，肯定沒吃過先炸後炒的鹽酥雞吧!! 這家開在東區關帝廳旁的『ICHIRO，一起囉!』主打香爆料理的鹽酥雞，料理特色就是先將鹽酥雞與食材先入油鍋炸， 再加入客製化的胡椒鹽、蔥、蒜、洋蔥、九層塔一起入鍋以大火快炒過。 鹽酥雞經過先炸再炒的工序，個人覺得多了香氣少了油膩感唷!