濟州島美食推薦｜來濟州島就是要吃鮑魚！吃鮑魚粥配海景!鮑魚粥、烤鮑魚都是必點「明珍鮑魚（명진전복）」

濟州島四面環海，擁有豐富的海洋資源，不只海鮮種類多，新鮮度更是沒話說，價格也比許多地方親民，因此來到濟州島，除了黑豬肉之外，海鮮也是一定要安排的美食之一。
尤其鮑魚更是濟州島最具代表性的食材，許多餐廳都能吃到鮑魚粥、鮑魚石鍋飯、烤鮑魚等料理，不少鮑魚更是來自當地養殖或海女採集，新鮮度十足。這次友人帶路這家濟州島東部超人氣的「明珍鮑魚（명진전복）」，吃完真的讓我印象深刻。
主打新鮮鮑魚料理，菜單雖然不多，但幾乎每一道都是招牌，像是鮑魚石鍋飯、鮑魚粥、奶油烤鮑魚、生鮑魚都非常受歡迎。餐廳曾登上不少韓國美食節目，也是許多韓國人和觀光客到濟州旅遊時必訪的人氣餐廳，用餐時間經常需要排隊，也因此成為不少人到濟州旅遊的口袋名單。

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明珍鮑魚在哪裡？

「明珍鮑魚（명진전복）」位於濟州島東北部的海岸公路旁，靠近城山日出峰、牛島碼頭、月汀里海灘，很適合安排在東線一日遊中一起順遊。餐廳最大的特色就是面海，用餐時還能欣賞濟州島療癒的海景，天氣好的時候整個VIEW真的非常棒，像我們這趟旅遊，第三天是安排在牛島玩，下午回程剛好可以順便安排來「明珍鮑魚（명진전복）」吃晚餐，一邊吃鮑魚粥一邊享受濟州島的夕陽餘暉搭配海景，真的超療癒。如果是自駕旅行，餐廳前方就有停車場；搭乘大眾運輸也能抵達，但會建議租車或包車比較方便。

明珍鮑魚菜單

明珍鮑魚的菜單不算多，主要以鮑魚料理為主，第一次來其實不用想太久，招牌幾乎都沒有雷。主要餐點有：鮑魚石鍋飯、鮑魚粥、奶油烤鮑魚、鮑魚刺身等等。如果不知道怎麼點，兩個人推薦點一份石鍋飯、一份鮑魚粥，再加一份烤鮑魚，份量剛剛好，如果3~4人可以直接點大份的烤鮑魚，還會多一份烤鯖魚可以吃。

我們這次點了什麼？

鮑魚粥

很多人第一次看到綠綠的粥都會愣一下，其實這是加入鮑魚內臟一起熬煮，所以才會呈現墨綠色。喝起來沒有想像中的腥味，反而充滿濃郁的鮮甜海味，口感滑順又很暖胃。裡面的鮑魚給得相當有誠意，每一口都吃得到真材實料。

桌上還有提供盒裝奶油，如果覺得海味比較濃，也可以加入一小塊奶油一起攪拌，奶香和鮑魚的鮮味融合在一起，香氣更有層次，我自己也很推薦這樣吃。

奶油烤鮑魚

奶油烤鮑魚也是店內的人氣必點！新鮮鮑魚放在鐵板上煎烤，再搭配奶油一起享用，鮑魚Q彈又鮮甜，奶油香氣更是畫龍點睛。如果覺得奶油香氣不夠，可以像隔壁桌的韓國人一樣，在烤鮑魚上桌後再放一小塊奶油到熱呼呼的鐵板上，讓奶油慢慢融化包覆鮑魚，每一口都更加濃郁，我們點的是大份的烤鮑魚，一半的鮑魚多了起司，吃的時候還會牽絲呢。