台南麻辣鍋幾乎也算是元老級的「老四川巴蜀麻辣燙」，主打麻辣鴨血、豆腐吃到飽，食材新鮮湯頭也好，屬精緻型的單點式麻辣火鍋，好久一段時間沒來近期再訪發現雖無過多的變化，但居然有了自助吧，有飲料、小菜、冰品、白飯吃到飽，還有各式沾醬可以自己調配，以往在老四川吃不到的沙茶醬，現在也有了。這次吃了會員套餐最低兩人只要899元，分量還不少，加上自助吧與麻辣鴨血、豆腐吃到飽還有招待的川味涼粉，CP值滿高的。老四川24小時線上訂位：點這裡
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「老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店」地理位置
「老四川巴蜀麻辣燙」台南東寧店位置就在南紡夢時代旁，東寧店是從最早的中華東路遷移過來的，三層樓的大店面比起以前更氣派空間也更大，中國風的裝潢也格外顯眼，店門口可停放機車，如果是開車來的話建議停在南紡的室外停車場再步行過來，過馬路就到了。
步上二樓的用餐區，這空間真是大，整體裝潢走中式風格，採大量的黑色與紅色的主軸，搭配高掛的金色龍鳳圖騰燈籠與木質的桌椅，木雕花的屏風等等，濃濃的中國風讓人吃起道地的四川麻辣鍋來也更有意境，也更氣派了。
「老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店」自助吧
近期再訪才發現原來老四川除了原有的麻辣鴨血、麻辣ˋ豆腐吃到飽外，居然也新增了自助吧，不但有四樣小菜無限供應，還多了沾醬區讓客人可以隨心所欲調製出喜歡的佐醬，除此之外白飯、飲料、冰品都是無限供應。
以前來老四川都要自備手搖飲現在總算不用了，而且我超愛吃火鍋配沙茶醬拌飯，以前老四川不提供沙茶醬，現在終於可以在老四川吃到沙茶醬拌飯真是讓人感動。
「老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店」菜單｜Menu
老四川的菜單有分為台北地區跟新北以南兩種，大家可以上老四川官網查看。老四川線上菜單：點這裡
我們此次是選擇會員專屬套餐，899元的雙人套餐。
老四川消費方式：
- 鍋底150元/人
- 國小4~6年級70元/人
- 享麻辣鴨血、麻辣豆腐吃到飽
- 自助吧無限享用，恕無提供外帶
- 每桌低消850元、另需加服務費10%
「老四川巴蜀麻辣燙」2021會員專屬套餐
二人老饕饗宴套餐內容為：雙味鴛鴦鍋、菇菇時蔬拼盤、特色拼盤(油條、豆皮、貢丸、米血、鴨腸、年糕片、蛋餃、魚餃、綜合海鮮盤(海蝦、生蠔、小花枝、巴沙魚片)、肉品(梅花豬肉+五花豬肉、五花牛肉+五花豬肉、五花牛肉盤擇一)
注意事項：需加入老四川會員才可以享有此優惠，會員專屬套餐不提供打包，人數若超過每人需加收150元鍋底費(國小4~6年級每人70元)，需另外加一成服務費
雙味鴛鴦鍋
老四川麻辣鍋主打道地四川麻辣味，強調「三香三椒三料．七滋八味九雜」，意指用了繁雜的料理過程與材料，實實在在紮紮實實的來呈現出四川正宗的麻辣鍋。
養生白味鍋則是以豬大骨，雞骨架，及大量蔬菜熬煮而成，乳白色呈現出濃郁度，湯裡面還加了蒜頭，香氣自然滋味好。
老四川的豆腐，滷製非常入味，吸滿了麻辣湯汁的豆腐咬下還會噴汁，鴨血也是處理得很入味，不會有腥味。雖然點的是雙人套餐，但也可享麻辣鴨血跟豆腐吃到飽，老四川的服務人員很貼心，不時就會來詢問是否要加湯加鍋底。
招待川味涼粉
特別喜歡老四川的川味涼粉，酸辣都很剛好，等待麻辣鍋上桌前就可以先墊墊胃。
肉品(梅花豬肉+五花豬肉、五花牛肉+五花豬肉、五花牛肉盤擇一)
肉品選了五花牛肉跟五花豬肉片，牛肉厚度恰好，稍微涮一下吃滿有口感，另人喜歡。五花豬肉雖品質不差但因為厚度稍嫌過薄，看照片就可見其透光度，後來有一些肉片完全都夾不起來直接黏在盤子上，稍微一夾肉就破碎，破壞了肉的組織紋路影響口感，非常可惜。
特色拼盤(油條、豆皮、貢丸、米血、鴨腸、年糕片、蛋餃、魚餃)
特色拼盤基本上就是正常表現，但其中的鴨腸讓我比較意外，因為咬不斷。
綜合海鮮盤(海蝦、生蠔、小花枝、巴沙魚片)
綜合海鮮盤有海蝦、生蠔、小花枝、巴沙魚片，生蠔非常大顆，吃來很過癮，不過因為都是冷凍品自然無法跟新鮮的海鮮口感相比。
菇菇時蔬拼盤
「老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店」整體評價
以前會覺得「老四川巴蜀麻辣燙」價格偏高，但是因為主打麻辣鴨血、豆腐吃到飽，食材新鮮湯頭也好，所以我們偶爾還是會來吃，現在多了自助吧，有飲料、小菜、冰品、白飯吃到飽，感覺更加分。這次點了會員專屬899元的套餐，三人用餐加收一人鍋底150元再單點一份油條，結帳一人均消約400元，CP值滿高的，畢竟有時單純只是很想要享受吃麻辣鍋的爽快感，食量並不大時，點個會員套餐吃下來就可以滿足了。老四川24小時線上訂位：點這裡
老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店
電話：06-2361777
地址：台南市東寧路520號
營業時間：上午11:30 ~ 凌晨 01:30
訂位或外帶自取：點這裡
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