台南旅遊景點|跟著i憩頭來一日麻豆人體驗!!吃老店碗粿、嚐美食、逛麻豆老街、柚子園釣蝦烤蝦唱KTV去!

跟著i憩頭來玩麻豆,來到第三集了!
今年度i憩頭規劃的麻豆柚意思美食大腹翁麻豆在地美食一日遊,體驗到了最接地氣的麻豆玩法,挖掘到不少麻豆隱藏版的好玩好吃行程,不管你是不是台南人,都很適合約上三五好友一起來玩。
這次i憩頭玩麻豆第三集的行程,要帶大家來體驗一日的麻豆人日常,不走觀光客行程而是走訪幾個麻豆人平日打發時間的玩法,吃道地麻豆人愛的美食,還要帶大家到柚子園不吃柚子改釣蝦,吃喝玩樂一次都蒐集,保證是不踩雷的內行人玩法。
走吧!!跟著i憩頭來個一日麻豆人體驗!!

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i憩頭每次策畫的小旅行,都能體驗到最在地的玩法,很適合懶得規劃行程又想玩的很深度的旅人們,像是親子同樂或是像我這樣雖然是台南人但也想更深入認識台南的人,都可以透過i憩頭策畫的小旅行來玩遍台南,先前參加過i憩頭的幾次小旅行,收穫都滿滿,這次的行程主要是以麻豆人的日常為主題,玩法也更接地氣呢!!
來到麻豆記得帶上一本i憩頭規劃的美食大腹翁密技,裡面有麻豆在地人的私藏名單,有吃有玩有購物,用小遊戲的方式邊玩邊認識麻豆,適合單人或是團體一起玩,三五好友可以用手機APP下載擲骰子的軟體,就可以GO囉!
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實體地圖在麻豆區公所、麻豆代天府、總爺藝文中心及倒風內海故事館以及各合作商家都可以索取得到。
i憩頭規劃的行程中許多店家都有免費WIFI可以使用,還有行動支付讓你付款更輕鬆!
詳細介紹可麻豆柚意思官網:https://tainan.itour.org.tw/web3/madou_index.php
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麻豆柚意思的前兩集行程,大家也可以合併收藏規劃唷!!

麻豆柚意思,美食大腹翁麻豆在地美食一日遊!來麻豆跟著美食大腹翁體驗最接地氣的玩法絕對讓你不無聊不踩雷!!

麻豆柚意思,在地農遊微旅行!!麻豆鮮採柚子、隱藏版秘境軍史公園、下午茶、懷舊老冰店、老店吃碗粿!!

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01.在地人都在吃的碗粿王40年老店~裕益碗粿王

早晨的第一站來吃個麻豆在地人的早餐~碗粿!!!
說起來麻豆的碗粿真的是百家爭鳴,這次的一日麻豆人體驗,走訪的店家都是麻豆在地人推薦的店,也許名氣不如觀光名店一般響亮,但口味可都是紮紮實實在地人推薦的好店,像是這家40多年的老店裕益碗粿王,就是這樣的一家店。(看詳細介紹)

麻豆裕益碗粿王(又簡稱碗粿王)創立於西元1973年,至今已有40多年的歷史,早年由王泮及王余月獨自經營,現已傳承至第二代經營,第二代接手後仍維持媽媽的傳統炊粿手法,承襲道地口味。
現年81歲的王余月女士,身體依舊很硬朗,常可以見到她在店裡忙進忙出幫忙張羅店裡大小事。
裕益碗粿王在麻豆有總店跟分店,總店由弟弟負責,哥哥則是負責分店的經營,我們來訪的這天哥哥的店碰巧公休,還能見到哥哥到弟弟的店裡幫忙,像這樣的美食名店不見兄弟鬩牆或分家的狀況,確實少見。

裕益碗粿王賣的品項除了碗粿外也有古早味的炒飯、炒麵、肉粽、各式湯品、小菜跟飲品,除了中文菜單外也有貼心的英文菜單。

店裡的扛霸子除了碗粿外,燉煮到入口即化的花生豬腳湯也是一大賣點,內行人多是點上一個碗粿配上一碗豬腳湯不到百元就可以吃的心滿意足。

裕益碗粿王自家的碗粿其特色在於選用一年以上的在來米浸泡,磨成米漿後加入糖、鹽、味素攪拌均勻,先將香菇、蛋、豬肉、蔥酥等配料先放進碗中,再將調好的米漿放入碗內攪拌混合後炊蒸,以蒸汽控溫炊出一碗碗Q嫩的碗粿,上桌食用前記得將碗粿挖出裂痕後淋上獨家調製的醬料,讓醬料包裹整碗粿後一起吃更是讓整體風味加分不少。
裕益碗粿王是我吃過的麻豆碗粿中,Q嫩度最高的,雖然看起來再平凡不過,不過那滋味就是一種單純的古早味,有著阿嬤的味道,絕對是思鄉遊子們懷念家鄉的美味。

▼裕益碗粿王的豬腳湯也是我念念不忘的味道,早在幾年前就來吃過好幾次,熬煮的剛剛好的花生配上入口即化的豬腳,膠質滿滿,香氣與湯頭都濃郁。

店內還有懷舊的雪淇冰+冬瓜茶、 雪淇冰+紅茶,消暑又古早味,而且大杯居然只要25元,實在是很佛心的價格!!

店家資訊:
麻豆裕益碗粿王
總店地址:臺南市麻豆區麻口里10-6號
分店地址:臺南市麻豆區新生北路 48 號
電話:06-572 3687、06-572 2687
營業時間:AM 8:00 ~ PM 7:00 
公休日:星期一
官網:麻豆裕益碗粿王

02.走進時光隧道~走訪復古的巴洛克建築的麻豆老街

每每來到麻豆,就會對於麻豆這個老城市的歷史由來很好奇,麻豆舊稱「蔴荳」,「蔴荳」(Mattau或Mattauw)是平埔族語的Matta(目)和au(港澳)合併而成,有眼睛、樞紐的意思,距今兩百多年前,麻豆原為一荒陬濱海地帶,麻荳港則為倒風內海東南方之汊港,根據臺灣府誌記載:「倒風港分三叉,西南為麻荳港,南茅港尾港,北為鐵線橋港。」當時港水流經麻荳港的水崛頭,許多商業的貿易行為都在此,可見麻豆當時在台灣佔有很重要的一席之地,也因此在麻豆老街上不難看出當年的繁華景象。
這次i憩頭邀請了李玲容老師幫我們做導覽,帶我們走訪了麻豆老街,讓我們得以更了解麻豆的歷史源由與文化背景。

昭和十三年(1938年)完工落成的電姬戲院

若不是有在地人帶路,每次來到麻豆匆匆一別都沒有發現到原來麻豆藏有這麼一個充滿復古韻味的電姬戲院。
位在麻豆中山路上的電姬戲院,當地人習慣稱呼為「電姬館」,是在日治時期的昭和十三年(1938年)完工落成,是由當時麻豆的望族陳臣所興建,據說「電姬館」中的「電」指的是「電影」,「姬」是從日文本義「公主」引申出「雍榮尊貴」之義。
由電姬戲院的建築不難看出其細膩,而建築物的上方兩側有7隻的石獅,代表一周七天都放映電影全年無休。據說在五十年代最風光的時期這裡播放的電影可是非常受歡迎,從默片到黑白電影甚至是後來的彩色電影,常常是盛況空前,也是許多人的戀愛約會的地方。

電姬戲院後來因為電影業的不景氣以及敵不過大環境的變遷,最後於1987年歇業。
1999年,電影《沙河悲歌》(原著七等生),曾以電姬戲院做為背景,2007年導演侯孝賢因應坎城影展60週年邀約各國導演拍攝關於電影院為主題之相關短片執導坎城影展60周年紀念短片集浮光掠影─每個人心中的電影院(英文:To Each His Own Cinema 法文: Chacun son cinéma)之短片:〈The Electric Princess House – 電姬館〉,這部片就是在電姬戲院中拍攝,當時也有邀請電影看板老師父顏振發繪製「秋水伊人」、「養鴨人家」等六十年代大型電影海報看板,讓電姬戲院重返昔日風華。
因為要保存這些珍貴的文物,戲院內遺留下的桌椅文物都已經移到國立台南藝術大學存放,僅留下建築外觀得以讓我們重返當年的時光。

日治大正九年(西元1920年)開始,麻豆街區從興中路一直延伸到中山路,店面陸續地相繼興建,到了昭和年間麻豆街已經是熱鬧無比。因此麻豆老街的老舊房子都集中在這一帶,像是兩旁的巴洛克式建築,距今都有至少八十年的歷史,雖然已經租給不少連鎖企業進駐,但外觀仍能看的到當年的繁華。

走在麻豆老街上,都能讓人有走入時光隧道的錯覺,在至今車水川流不息的街道上,僅存的幾間老屋有著跳Tone的美感,也訴說著時代的交替與變遷。

在地人稱「媽祖宮」的麻豆護濟宮

   

麻豆的護濟宮當地人稱為「媽祖宮」,興建於在清乾隆46年(西元1781年),主祀媽祖。
唐朝劉禹錫的〈陋室銘〉這麼寫著:「山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈….」雖然在麻豆有著許多的大廟,但「媽祖宮」仍是當地居民很重要的信仰中心之一,至今香火依舊很旺盛。

 

「媽祖宮」現有的建築物雖經過重修重建依舊都保存著清末傳統廟宇的風格,許多架構都還保有當時的原貌,非常的原汁原味,也不難看出當時的雕工木工細膩的建築手法。
另一特色為當年麻豆街上有名的民俗活動「十八媱(嫐)」(即迎暗藝,或稱迎暗香),及陣頭拚場的活動,至今仍保存著呢!

緊鄰的金蓮寺供奉著地藏王菩薩,兩廟連在一起的景象也是很少見的。

「媽祖宮」廟旁的民房,牆上彩繪的畫像,也非常有特色。

 

景點資訊
電姬戲院

地址:臺南市麻豆區中山路112號

麻豆護濟宮
地址:臺南市麻豆區光復路106號
電話:06-5720993
全年無休,不需門票

03.麻豆人氣火鍋店~那家火鍋,以氣冷雞入鍋的招牌雞鍋,就是好吃!

在麻豆這個有歷史的小鎮上,不乏許多的老店小吃跟傳統美食,要能經營一家高質感的餐廳,遠比在熱鬧的台南市中心要來的艱困一點。開在麻豆仁愛路上的那家火鍋,雖然一個火鍋要三四百元,但在麻豆深耕五年了,一直受到很多在地人的青睞。
店內的裝潢擺設走中式的風格,店老闆以「家」為概念開了這家火鍋店,要讓每一個客人來到店裡都有家的感覺,老闆在店裡也擺上了阿嬤時代的古早味菜櫥格外讓人有家的感覺。

店內的另一個驚喜就是老闆因為從小就愛爬蟲類動物,因此在店裡養了二隻很特別的「店員」,分別是鱷龜和象龜,品種為北美大鱷龜的「寶龍」,已經養了十七年,平常都生活在水族箱內,另一隻象龜取名為「阿喜」平常會在店內走動巡邏,因為這兩隻討喜的店員,也讓來店裡的客人們非常驚豔。

來到那家火鍋別忘了點上一份招牌雞鍋,嶺地梅子雞鍋或是剝皮辣椒雞鍋、花雕雞鍋都是首選。

老闆自豪的說因為店裡的雞鍋都是選用氣冷雞入鍋,比起一般的水冷雞處理,除了過程中可以降低交叉汙染外,也更能保持雞肉本身的保水度,客人自然就能吃到最原汁原味的最佳口感。

點了經典的花雕雞鍋,一鍋兩吃最過癮,乾鍋可以品嘗到花雕炒入雞肉的濃郁香氣,手工的粄條也讓大家覺得很驚豔。選用的雞肉都是土產正土雞氣冷處理,口感更多了點紮實感,雖然正土雞雞隻比較大塊且多肉但依舊可以在客人點餐後才製作卻能把香氣炒製的很入味,著實厲害。

深海鱸魚鍋直接霸氣的擺上整尾的鱸魚,以西瓜綿蒜頭專屬臺南的古早味煮法,用西瓜綿的酸味來能帶出魚肉的鮮甜。
這鍋爐魚鍋魚肉細緻新鮮,湯頭喝來爽淡又清甜,也讓大夥非常稱讚。

店內的手打花枝漿與蝦仁漿都是店家自家製作的,真材實料每一口都能吃到海鮮塊。

飯後的甜點,老闆送上自製的蜂蜜檸檬蘆薈清涼又解膩,招待的脆梅既入味又能有非常鮮脆的口感,讓人不自覺一顆接一顆。

那家火鍋店內有行動支付(LINE PAY/街口支付),付款更輕鬆更方便,配合各家的行動支付還能享有回饋,非常方便。

店家資訊:
那家火鍋

地址:臺南市麻豆區仁愛路8之1號
電話:06-571 5168
營業時間:
周一到周五11:30~14:00、17:30~21:00
週六跟周日11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:周一
FB粉絲團:那家火鍋
有提供行動支付

04.推動環保的觀念與能源的教育,努力讓每個人都能幸福的~幸福工房

開在麻豆興國路上的幸福工房或許比不上市區許多的連鎖餐廳、咖啡館、簡餐店有那麼響亮的名氣,但老闆以致力於推動環保的觀念與能源的教育為初衷開了這家店,從廚餘回收再利用及垃圾分類、不提供一次性即丟棄餐具、並採用當地、當季食材、推廣素食料理..等等的做法理念,吸引不少志同道合的客人,也是麻豆小鎮上在地人隱藏版推薦的一家好店。

店內的空間與裝潢都讓人頗有放鬆感,輕音樂與咖啡香的陪伴讓不管是用餐或是享用下午茶點都充滿了愜意。

店內供應的餐點有套餐、咖哩飯、素食料理、義大利麵、刀削麵、果汁咖啡、蛋糕點心等等,想吃正餐或是想要享受下午茶都合適。

點了川味椒麻雞套餐,附上了湯品跟白飯、溏心蛋。椒麻雞的花椒香氣濃郁肉也入味,餐點吃來不會過度油膩或極度重口味,值得一提的是
店內的蛋是選用陳秋池畜牧場的貂蟬草本機能蛋,以草本營養配方飼養,既健康又營養價值高,蛋黃也更綿密。

店內的酥烤奶油貝果,蔓越莓的貝果淡淡香氣融合奶油香,奶油讓貝果更柔滑更好入口。

奶油香蒜烤餅紮實的餅皮帶著嚼勁,咀嚼都能感受到麵香,淡雅的蒜香瀰漫在口中,雙重的香氣外再帶一點點烘焙的焦香,搭著無糖咖啡一起享用非常涮嘴。

自家烘焙的起司蛋糕,起司香氣較為淡雅,底層的餅皮是以消化餅與蘇打餅製作,不但脆口香氣也很獨特,與一般外面吃到的截然不同。

點了幸福棉花糖咖啡滿滿少女心的下午茶時光,幸福工房就連讓咖啡添加在咖啡的糖漿都是自己調製的,飲品中的鮮奶也是選用屏東小農的鮮奶,訂單下了牧場才會進行擠牛乳的動作,新鮮濃醇喝的到。

幸福工房也有提供行動支付(LINE PAY/街口支付),付款更方便快速唷。

店家資訊
幸福工房
地址: 台南市麻豆區興國路29-19號
電話:06-5721505
營業時間:
週三~週五11:00~14: 00、17:00~21: 00
週六~週日11:00~21: 00
公休日:周一周二
幸福工房店家連結:FB粉絲團官網
有提供行動支付

05.來去柚子園不吃柚子改釣蝦、烤蝦唱KTV去~柚子園釣蝦場

這次聽說i憩頭規劃行程的時候有特別訪問了一下麻豆在地人,問問看麻豆在地人的日常休閒活動都做什麼,據說有不少麻豆人都推薦這家柚子園釣蝦場,聽說不管是或是假日有不少在地人休閒時間都往這裡跑,釣釣蝦、唱唱KTV或來這裡吃吃泰國蝦料理,平價又很有趣的休閒生活,所以我們這次就跟著i憩頭來到這家柚子園釣蝦場體驗一下麻豆人的日常囉!!

麻豆的柚子園釣蝦場因為就開在柚子園中,所以取名為柚子園釣蝦場,一直以為釣蝦場環境都很糟糕,可能有一些腥臭味或髒亂,不過柚子園釣蝦場有顛覆我的想法,整體環境算還滿乾淨明亮的,這也讓第一次來釣蝦的我興奮莫名。

釣蝦的價格是以每小時150元計算,可自備釣竿以及餌料,也可以跟櫃台借用釣竿,每小時都會放蝦一次。

柚子園釣蝦場是以複合式方式經營,有KTV包廂也可以在包廂內或外面座位點餐吃美食,若有同行不釣蝦的朋友有可以直接開包廂來歡唱。

每個包廂都是獨立的主題包廂,我們這次來的包廂是海賊王包廂,包廂內就有洗手間,環境還滿乾淨的。

前陣子才聽網友說釣蝦場其實都暗藏便宜又好吃的美食,無奈今天行程已經吃得很飽足,簡單點了胡椒蝦來解解饞,邊唱歌邊吃蝦真的很愜意。

來到釣蝦場當然也要體驗一下釣蝦的樂趣,我是外行人這可是我第一次釣蝦呢!!!坐了一小時看對面的阿伯一直上鉤真的備感壓力阿!!

 

一行五個人開了兩小時兩支釣竿,最終以兩隻蝦蝦收場,果然這要專業才行,我們一群初學者這釣蝦的功力還要多學習才行。

釣到的泰國蝦也可以直接在釣蝦場清洗後塗抹鹽進烤箱烤,新鮮的泰國蝦其實簡單這樣烤就很好吃囉!!但我覺得更多人來釣蝦場的重點應該也不是吃蝦,享受釣蝦的樂趣才是真的!!
體驗了麻豆人的日常柚子園釣蝦,真的是我畢生難得的經驗,非常的有趣呢!!

店家資訊
柚子園ktv 釣蝦場
地址:臺南市麻豆區安東里安業 115 之 1號
電話:06-5721161
營業時間:早上10:00~凌晨4:00

在等待釣蝦的同時也可以打開麻豆柚意思的官網:https://madou.ouorange.com/tw,來玩玩小遊戲增加歡樂,像是有趣的碗粿遊戲,或是有三種不同的濾鏡的AR拍照,都可以玩一玩殺時間唷。

06.市場邊藏美式風格的好味道,手工漢堡超啾西~西瑞司 Serious

藏身在麻豆市場邊的西瑞司 Serious ,主打美式風格的餐飲,最受到網友推崇的就是採正統美式牛肉比例作法,每日手打的手工漢堡,據說剛開店的店址是開在佳里,當時還曾被網友喻為佳里神漢堡,現址遷移到麻豆,開在麻豆市場邊雖然店面不起眼,但依舊生意很好,也讓麻豆人非常喜愛。

西瑞司 Serious 這家店的主廚老闆Charlie在美國住過十七年,選擇回台灣開店並將店開在佳里主要是因為這裡是老婆的故鄉,目前則是將店遷移到麻豆深耕。店內主要賣的有手工漢堡、義大利麵、風味飯、咖哩飯跟鍋物、咖啡飲品,都是老闆最擅長的美式料理,店內的手工漢堡最為出名,  採正統美式牛肉比例作法,選用進口美國與澳洲牛肉, 每天手打製作,搭配的香料也都是從美國進口的。店裡的餐點就連醬料都是自己熬煮,用心看的見。

點上了一份白酒蛤蠣蒜香奶油義大利麵加價90元加蛤蠣,一上桌滿滿的蛤蠣就好吸睛,白醬的氣味濃郁不膩,麵條的濕軟度也剛剛好。

套餐附上的沙拉跟濃湯新鮮度也不錯,濃湯隨機更換,今天喝到的是南瓜濃湯。

平日消費加價99元可以點兒童套餐,有薯條、洋蔥圈、義大利麵跟沙拉,餐盤還用了超可愛的車車造型,讓當天友人小孩吃的喜孜孜的。

美國夢三層牛肉起司堡 ,三層牛肉也太讓人「烙ㄟ骸」, 三層厚實的美國牛肉排加上自製的豬培根、炸洋蔥絲,最後淋上自製的醬料,真的好邪惡。

選用的麵包不會顯得很乾硬,三塊厚厚的牛肉排咬下紮實中帶啾西,豐富的肉汁都在肉排裡面,香氣也很好,果然是手打漢堡,很厲害阿!!

推一下這裡的風味烤雞翅,薄皮的酥炸感一點都不油膩,肉嫩又多汁,搭上快樂酸甜醬果然很容易讓人一支接一支吃啊!!

搭上泰式美乃滋的美式主廚炸花枝,也是讓人意外的喜歡,完全可以讓花枝吃來有酥炸感但肉身口感還是很爽脆又不會太老太乾。

苦瓜鹹蛋燉豬肉末風味佐炸蝦很特別的一道餐點,把鹹蛋苦瓜這樣中式台菜的煮法變身了義式燉飯,風味也很獨到。
 

飲料選了草莓愛跳舞跟藍莓兩款冰沙系列,以新鮮水果打出的冰沙濃郁度跟鮮味都很好,而且好大一杯很超值。

西瑞司Serious Cafe
地址:臺
南市麻豆區中正路73號2樓
電話:06 572 7266
營業時間:10:30~14:30、17:00~20:30(周一公休)
FB粉絲專頁:西瑞司Serious Cafe
有提供行動支付

每次跟著i憩頭來玩麻豆都有滿滿的收穫,每次的玩法都不同,都是用很輕鬆不走馬探花的方式來深度玩麻豆,許多隱藏版的玩法跟美食也讓我都大開了眼界,對麻豆也有更深一層的了解。
現在麻豆許多店家都有提供WIFI跟行動支付,讓大家來到麻豆可以更便利,想要跟著玩麻豆體驗一日麻豆人的日常,這篇一定要收藏起來!!

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麻豆柚意思Part1:麻豆柚意思,美食大腹翁麻豆在地美食一日遊!

麻豆柚意思Part2:在地農遊微旅行!!麻豆鮮採柚子、隱藏版秘境軍史公園、下午茶、懷舊老冰店、老店吃碗粿!!



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