來台南要吃溫體牛，羊肉也要吃溫體羊啦!!這家奇男國產羊肉是自家就有自有的牧場，每天現宰的溫體羊，新鮮看的見。店內使用的羊隻是努比亞品種，堅持選用12至13個月的羊隻，肉質最新鮮而且無羊羶味。
店內的羊肉爐是採清燉湯頭，溫潤不燥又無羊腥羶味，羊肉吃來帶點淡淡乳香，現涮的羊肉吃起來完全沒有腥羶味，不說你還會以為自己在吃涮牛肉呢，另外限量供應的新鮮羊肝也是老饕必點，店裡的料理也不乏獨門功夫菜可以吃，讓你顛覆對吃羊肉的看法，很推薦大家來一嘗這好味道。
在麻豆當地小有名氣的奇男國產羊肉，可是有國產羊認證的唷!!因為自家親戚就有牧場飼養羊隻，從飼養、送宰殺到烹飪都是自家一手包辦，新鮮看的見。使用的羊隻都是以努比亞品種為主，選用的羊隻年齡約在12~13足月，是肉質成熟度最好吃的年齡。
雖然是自家有牧場，但所有羊隻都是經過合格宰殺，到店裡老闆才會做部分的支解來做料理。老闆指著羊隻上的印章跟我們說這可是有合格標章的呢。
店裡的除了一般常見的羊肉爐跟熱炒外，也有不少老闆的獨門拿手菜跟私房菜，口味種類算滿多的。
醬料與餐具皆為自取，特別要稱讚一下他們的辣椒醬，是用大量的新鮮辣椒自製，拿來沾羊肉吃也非常對味。
羊油麵線
先來碗羊油麵線果腹，淡淡的羊油與油蔥酥散出的香氣無法擋，這裡的羊油麵線軟硬度適中，個人偏愛加一點點羊肉爐熱湯攪拌吃比較不會太乾。
帶皮羊肉爐 $600元
奇男羊肉的帶皮羊肉爐是清燉口味的，湯頭清爽帶甜，裡面的羊肉不少，雖然是帶皮羊肉，但吃來完全無腥羶味，羊皮帶點Q度很好吃。
羊肉片 $300元(盤)
請老闆準備了兩種不同部位的羊肉，右邊的五花肉嫩口多汁，左邊的羊肉雖然油花比較少，但是清涮也不柴，口感上多一點點緊實感。
溫體羊肉真的好吃沒話說，很擔心清燉的湯頭會讓羊肉吃來有羊羶味，但意外的是吃起來不僅沒有羊的腥羶味，還帶點淡淡乳香味，嫩口又帶甜，不說還會讓人誤以為是在吃牛肉，甚至口感上比涮牛肉帶點紮實度，我覺得更好吃呢。
羊肝 $200元
老闆說今天有新鮮的羊肝，可是店裡每天限量的，據說是老饕級美食。我一向很怕在外面吃動物的肝臟，怕不新鮮踩雷，加上在奇男羊肉羊肝是拿來用清涮的，沒有任何調味來壓制味道，要是不新鮮一吃就知曉阿!!老實說一開始我真的很抗拒，想不到一吃之後大為驚人，這裡的涮羊肝真的好嫩口好新鮮，口感好好，完全沒有腥臭味。我很推薦大家一定要親自來見識看看!!
蔥爆羊肉 $200元
蔥爆羊肉放了大量的洋蔥，香氣很清新，羊肉的份量不少，熟度也拿捏得剛剛好，吃來很嫩口。
涼拌羊皮 $200元
一開始讓大家很害怕的涼拌羊皮，想不到好美味，羊皮帶點Q又脆的口感，完全沒有腥羶味，沾上店家自製的辣椒醬很對味。
蔥爆羊頭肉 $200元
羊頭肉軟嫩帶Q，雖然看起來貌似很多油脂，但吃來完全不膩，很下飯阿。
麻辣羊肚 $200元
最讓大夥一致稱讚的就是這盤麻辣羊肚，用大量的花椒根辣椒炒出香氣，麻而不辣的羊肚口感吃來爽脆，推薦必點。
酸菜羊雜 $200元
我自己也私心的推這道酸菜羊雜，真的夠酸夠帶勁，羊雜份量也很多，脆脆甜甜鹹鹹的口感層次豐富，超下飯的。
開在麻豆區的奇男羊肉，雖然不在台南熱鬧的市中心，但卻是不少老饕會慕名而吃的好味道。自家從飼養到送宰殺到料理通通一手包辦，新鮮與品質自己都能一手掌握，是享用國產溫體羊肉的好選擇。
奇男國產羊肉
地址:台南市麻豆區大程里新生北路806號
電話:06-572 6366
營業時間:10:30~22:00
公休日:不定期請參閱臉書公告
奇男國產羊肉FB粉絲團:點我
延伸閱讀
- 超霸氣~炭烤帝王蟹整隻端上桌，鮭魚卵蚵仔豬油拌飯滿滿海味!台南炭烤達人「府城騷烤家」
- 帶你的豬隊友來吃免費豬排~「斑鳩的窩」23周年慶與豬同行3人同行1人免費!單筆消費滿額送、加點指定商品現折23元整整歡樂19天!
- 超狂!全台最大~一碗15公斤重巨無霸牛肉麵~帶骨台塑牛小排、牛尾巴、溫體牛肉一次吃!「鴻品牛肉湯」市政府店｜台南牛肉湯
- 老饕級的隱藏版~沒有頂級料理，只給你家的味道!台南平價百來元家常料理，每一道都是兒時記憶，古早味阿爸的控肉白飯殺手就是它「豐收飯桌」
- 根本就是魚市場~全台最浮誇的海鮮達人「金三益健康茶飲」『季節限定』鱈場蟹399元起就能吃，胡椒蝦連殼整尾吃超涮嘴!
- 肉迷別錯過~台南頂級和牛燒肉又一家，品嘗世界四大頂級名牛免出國，再推出獨家台灣育肥牛、台南版『挽肉と米』99元優惠吃「島和」職人燒肉鍋物料理台南旗艦店
- 可愛大爆擊~Hello Kitty全明星陪你睡!全台最萌三麗鷗主題房就在「高雄漢來大飯店」『期間限定』漢來聯名三麗鷗18間主題房搶先看!
