小碗和食意指：小碗慢慢食，味自慢。日本料理又稱和食，以米飯為主食，搭配當季的新鮮食材，並保留食物自然的風味。而在日本料理中稱的小碗味自慢，指的就是當日師傅到市場挑選當季新鮮食材，把食物用煮給家人吃的心情去呈現出來，作為一道隱藏版的菜色。而位於成大18巷裡面的「小碗和食」想要強調的就是這樣的一種概念。
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「小碗和食」位於成大18巷內的沃野18旁邊，主打是日式的定食，一直是一家低調小人氣的店，就像我們來的這天，已經過了尖峰用餐時間，仍舊幾乎客滿，若想來這裡用餐會建議先訂位比較好。
店的空間不大，以簡約的木質元素打造裝潢，左邊是大片的落地窗，採光極好，缺點就是用餐空間稍微偏小，人多時會覺得稍微不自在一點。據說店內張羅餐點的清一色是女生，這點則是讓我格外的佩服。
雖然餐點的主餐都是固定，但口味不一定會一樣，每日會寫在牆上黑板上。
餐點可以分為單點或是套餐，套餐包含玉子燒、沙拉、小菜2項、白飯、野菜味噌湯、佐餐茶。每人低消是一杯飲料，用餐尖峰時間則是限制用餐時間為90分鐘。
炸豬排佐自製梅醬套餐 $300元
除了主食炸豬排外，還有附上地瓜泥、青菜、高麗菜絲跟玉子燒，味噌湯與佐餐茶。比較特別的是高麗菜絲除了有淋上美乃滋味，上面還放了一塊洛神花片，據說是不用人工色素而是以糖水、麥芽糖、檸檬等自然食材做出了，酸甜夠味又爽脆。
炸豬排搭配自製的梅醬，有畫龍點睛的效果，以梅醬的酸勁除去酥炸的豬排中膩感，也是加分不少。炸豬排厚度跟嫩度都不錯也無油耗味，是讓人意猶未盡的好味道。
小碗經典風味炸雞套餐 $300元
小碗經典風味炸雞的炸雞口味會有不定的小變化，今天的是清酒特製炸雞，以雞腿肉跟大量清酒醃漬，裹上伯粉酥炸，口味清爽中帶點酒香，不油膩的滋味，嫩口多汁。
冷萃咖啡 $90元
冷萃咖啡因為在冷藏發酵後會更增層次，喝來自然是更是順口，也更多韻味。
有把賣相跟美味度做出來的「小碗和食」，雖然網路上討論聲量不大，但就是默默低調小人氣的一家店，餐點著重了新鮮度與口味，服務也親切，也是會想再訪的一家店，唯一缺點大概就是用餐空間比較小，是讓我稍微會介意的一點。
小碗和食
地址：台南市東區大學路18巷20號
電話：06-2098573
營業時間：11:00-20:00
公休日：週二公休）
小碗和食粉絲團：點我
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