來嘉七逃!
嘉義占地很大，規劃旅遊的行程也有不少的路線，不知道大家喜歡怎樣玩嘉義呢?
這次跟著好友跑嘉義玩，用很輕鬆free的方式走跳嘉義，避開多人潮的名店與旅遊勝地，以吃為主題走比較少人知道的玩法，尤其疫情期間被關悶了又想出去走走，如果覺得國內的行程大多玩遍了，沒有新鮮感，也可以跟著這篇一起玩吃嘉義唷!!
行程規畫為一日遊:早餐: 巧巧肉粽 → 新聯豐碾米工廠買伴手禮奇力米→ 午餐:余媽媽老麵店→下午茶點心:幸福桃城紅豆餅→IKEA Hej行動商店→晚餐:草行居百匯蔬食→北門車站。
本文為經濟部為強化商圈科技應用能力、營造友善消費環境，透過商圈資通訊科技應用與服務創新，提升地方商業經營實力，合作曝光。

01.巧巧肉粽

第一站來吃個在地近三十年的好味道「巧巧肉粽」。
「巧巧肉粽」源自於民國82（1993）年，老闆原是在東市場內賣魷魚羹，因緣際會賣起了特製的小肉粽，想不到賣出了名聲，後續也陸續研發出各式不同的品項，不再專賣小粽子也賣起大粽子跟甜粽。

「巧巧肉粽」的招牌肉粽餡料是以胛心肉加一小丁肥肉、埔里的小香菇、釀造醬油搭配現炸蔥酥爆香，加入特選的糯米、飽滿大花生，以竹葉包裹入鍋蒸煮，就連蒸煮時間都要拿捏得剛好。圓糯米吃來不硬不糊粒粒分明，肉餡的搭配也是肥瘦剛好，米香和著竹葉香，是滿足口慾的好肉粽。

店家資訊
巧巧小肉粽
地址：嘉義市文昌街62號
電話：05-2254503
營業時間：6:00-18:00
外送服務：0933360228
官方網站：巧巧小肉粽

02.新聯豐碾米工廠

嘉義大林因位於嘉南平原上，土壤肥沃，水利系統完善，擁有生產稻米的良好條件，也是全台灣台稉十六號產值最高的地區。
早年大林有許多碾米工廠，但時至今日仍維持運作的所剩無幾。「新聯豐碾米工廠」從民國50年就致力於製作好吃的米，也是大林少數仍然維持大量產銷的工廠，據說一個月還有2~3千噸的產量，甚至還獲獎無數。

幸運來訪的時候遇上「新聯豐碾米工廠」的老闆，也爽快的帶我們參觀了工廠，第一次進到碾米工廠確實有讓人大為驚呼，「新聯豐碾米工廠」雖然是老牌的工廠，但已經都能做到全自動電腦化一條龍的生產，從產區調查、到稻種選育、田間檢測與管理、用藥與檢驗、收割碾製、加工運輸甚至到包裝都是層層把關。
(工廠無對外開放參觀，僅為合作拍攝才能進入參訪，不過現場有提供販售米，可零售或大量購買，很適合作為伴手禮)

▼14度的倉儲系統，低溫保存，讓米的鮮活保存度大大提升。

早期老闆曾到日本學習過日本製米的方式，也與日本的專業技術合作過，「新聯豐碾米工廠」生產的米取名為奇力米，源自於日文的「きれい」(Ki-rei)，代表著閃閃發亮，美麗之意。也期許自家新聯豐的米乘載著大林農民的期待，一起用最認真、自然姿態，來做出最用心的好米。
▼老闆劉先生很大方地展示了自家的奇力米，一點都不輸日本米的好口感。

「新聯豐碾米工廠」的奇力米也是近期于美人小姐很推薦的好米，煮好的米雪白潔淨飽滿度好，口感非常的彈Q完全不輸日本米，據說也是國內知名五星級飯店餐廳指定的米呢!大家有來到嘉義這一站記得帶一些奇力米回家當伴手禮!

店家資訊
新聯豐碾米廠
地址：嘉義縣大林鎮義和里13號
電話：05 295 2051
營業時間：7:30~17:00 (週六日未營業)
FB粉絲團：點這裡

03.余媽媽老麵店

午餐時間選擇了這家看似平凡不已的小店家，但在嘉義當地可是飄香逾四十年的「余媽媽老麵店」，道地的眷村老家常味，招牌必點的紅燒牛肉麵大碗又滿意，水餃、紅油炒手餡多味美，獨家特調的麻醬麵也讓人頗為驚豔，切工漂亮滷製入味的滷味更是一絕。(點我看詳細介紹)

「余媽媽老麵館」的紅燒牛肉麵是當年打天下的招牌，重視牛肉自然原味不以中藥材調味，而是以比較費時費工費成本的方式，文火熬煮24小時的大骨湯製成，而牛肉為了要入味有口感，也需要耗上4小時的熬煮，過程不加入鹽跟味精、醬油，來呈現牛肉自然風味。
紅燒牛肉麵100元超大碗，而且肉多，湯頭比較爽淡不油不膩不重口味，牛肉帶點筋肉更具口感。

滷味切工超美，而且裡面的食材都很新鮮無異味，滷製的非常入味，配上鹹甜的醬油膏更是迷人!!一定要點的有豬皮、肥腸、菊花肉，跟外面麵店的傳統滷味截然不同，來到「余媽媽老麵店」必點。驚艷度也是超高的紅油炒手，皮薄餡多又飽滿，咬開滿滿肉汁的美味，辣度夠勁，是今天眾人的第一名必點。

店樸實、口味好、價格合理，是「余媽媽老麵店」最大的特色，就像是那種小時候家巷口的老麵店，守護著嘉義在地人，也給當地人滿足的胃口，也或許會是你到嘉義來玩時，餵飽肚子的好選擇之一。
店家資訊
余媽媽老麵店
地址 : 嘉義市西區保安一路268號
電話 : 05-234 2299
營業時間：11:00~14:00、16:30~20:00
公休日：星期日

04.桃城幸福紅豆餅

下午茶時間當然要吃個點心，推薦這家「桃城幸福紅豆餅」在嘉義可是超人氣小點心，不但有超多口味，點餐方式也很特別逗趣，有別於一般傳統的紅豆餅，「桃城幸福紅豆餅」有不少創意口味，餅皮也是介於脆皮與傳統蛋糕餅皮的口感，熱熱吃有爽脆感，稍稍回溫則是多了類似蛋糕的柔軟度，讓人意猶未盡的好口味。(點這裡看詳細介紹)

經營「桃城幸福紅豆餅」的老闆是土生土長的嘉義在地人，非常熱情也很逗趣，也或許是熱愛嘉義這塊土地，遇上觀光客總會熱心的扮演起嚮導，幫遊客們推薦起嘉義好玩好吃的行程，是最佳的問路店。

點餐的方式非常有趣跟選妃子一樣，起因為老闆希望響應環保，減少使用筆跟紙填單，所以在攤子前掛起了幾條草繩，每條線都是不同口味跟數量的夾子，客人可以先選定要吃的口味拿取夾子夾在飯匙上面，想不到一開始是想要響應環保，居然變成小攤子的一大特色，也讓許多遊客來此都要跟這些夾子拍拍照呢!

口味多元餡料多，餅皮獨特的「桃城幸福紅豆餅」，若你有來到嘉義想吃點不一樣的小點心，絕對是不錯的選擇，跟老闆聊聊天吃點甜甜的點心，漫步在這個慢活的嘉義老城市，正如店名「桃城幸福紅豆餅」一般，果然會讓人有種幸福的感覺呢。
店家資訊
桃城幸福紅豆餅
地址：嘉義市西區長榮街252號
電話： 0977 162 727
營業時間：14:30~18:30
公休日：周六、周日
桃城幸福紅豆餅FB粉絲團：點我

04.IKEA Hej行動商店

IKEA嘉義快閃行動店「IKEA Hej行動商店」終於在2021/9/8正式在嘉義文化公園的諸羅印象廣場登場了。這是IKEA宜家家居全球第一座「IKEA Hej行動商店」，拉來純白的七個貨櫃屋組成，賣場約有25坪分為一二樓，一樓是IKEA家飾選購區，二樓則是家具諮詢服務，提供超過百樣的商品供客人選購，一樓還有販售IKEA霜淇淋，口味為限定推出且定期更換新口味，不僅好拍好逛就連霜淇淋都好好吃，快閃店預計開放至2022年過年左右，保握時間來玩唷!(點這裡看詳細介紹)

IKEA的玫瑰覆盆子霜淇淋，紫色的霜淇淋好美，不但有淡淡的玫瑰香氣還有覆盆子的酸V尾韻，吃一口都覺得自己溫柔又優雅了起來，也很消暑不膩口，是女孩們都會喜歡的口味。
景點資訊
KEA Hej行動商店（IKEA嘉義快閃店）
地址：嘉義市東區垂楊路360號（實際位置坐落在嘉義文化公園諸羅印象廣場，位於文化路與康樂街口）
營業時間：
1樓 IKEA家飾品選購與霜淇淋販售13:00～21:00
2樓家具諮詢服務 14:00～20:30

05.草行居百匯蔬食

草行居的創辦人阿義師原味外燴廚師，2014年創立了「草行居諸羅蔬食百匯」，以清新健康的蔬食料理為主要的呈現方式，店內的座位非常多也很舒適，因此疫情前有不少團體旅遊時，整個遊覽車都會來這裡包下整場來用餐。
原本是以自助式方式經營，但有鑑於疫情的影響導致過剩食材的浪費，現已經轉換型態經營以比較偏簡餐店或是便當店的方式經營，餐點為單點式也可以外帶，就連一個人來用餐也可以唷。

一般來到嘉義想吃點火雞肉飯或砂鍋魚頭，但平日又是以素食為主怎麼辦?
「草行居諸羅蔬食百匯」為了要呈現諸羅地方特色料理，研發了「火雞素若飯」、「砂鍋素餘頭」不僅能原汁原味呈現嘉義兩大在地特色美食的味道，也能吃得更健康。

雖然是素食但這碗「砂鍋素餘頭」真的很像葷食的砂鍋魚頭，氣味完整呈現，而且少了油膩感跟腥味，也能滿足想吃砂鍋魚頭慾望的我們呢。

不管是否為長期茹素者，「草行居諸羅蔬食百匯」的創意口味蔬食料理，也能讓慣吃葷食的人吃得很習慣，少去一般素食料理的多油多鹽，晚餐安排於此也可以讓吃變得很健康唷。

店家資訊
草行居諸羅蔬食百匯
地址：嘉義市嘉義市自由路121號(遠東街口)
電話：05 232 6655
營業時間：10:30~13:30、16:30~19:30
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06.嘉義北門車站

北門車站位於台灣嘉義市東區，為林務局阿里山林業鐵路阿里山線之鐵路車站，1998年舊站被指定為市定古蹟。北門車站舊稱北門驛，原為阿里山紅檜作為建材所建造的典型日式車站建築。附近的景點還有檜意森活村、森林之歌、嘉義獄政博物館(國定古蹟嘉義舊監獄)等，如果時間允許都可以安排順遊。
景點資訊
北門車站
地址：嘉義市東區共和路428 號
電話： 05-2770-518

07.茶月手作り豆腐屋

此次活動採訪時原本有參訪了這家「茶月手作り豆腐屋」，這也是嘉義在地的傳承一甲子的品牌店家，早期嘉義布袋挑著扁擔販賣豆腐的阿嬤為第一代創始人，現為第三代的子孫接手，不但承襲了阿嬤的好手藝，繼續將好味道發揚光大外，也因為面臨了食安問題，既要保有古早味卻又要顧慮飲食的健康，現發展為ＩＳＯ２２０００等級規模的食品廠，也持續開發出各式以豆類為主的食品。
因食品廠未對外開放參觀，故請大家不要前往工廠，若需要購買可以透過網購或到台南門市購買。

茶月強調是日式的製程以全豆磨煮的精神，讓豆漿中的蛋白質、膳食纖維、維生素等營養成分可以保留在豆漿豆腐中，保有營養與美味。
豆漿也非常濃郁，因為黃豆含量特別豐富，讓喝起來的口感味道與營養都可以兼顧到。

特別喜歡這包麻辣噴香豆絲麵，只需將麵條入滾水川燙三分鐘，加上醬料包即可以食用，方便又好吃，麻辣的風味很迷人，豆絲麵吃來很有彈性，且又很清爽低熱量，很適合夏天來吃。
店家資訊
官網: http://www.ochatsuki.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/ochatsukii
直營門市FB: https://www.facebook.com/ochatsuki.tainan
官方line: https://lin.ee/xOLA8v1