第一次做蜜汁雞翅,想不到超簡單的,一次就能上手!!!而且吮指回味,好吃到連手手都要吃下去啦!!學會這道「蜜汁雞翅」,你家的小朋友就不會一直吵著要吃好市多的美式辣雞翅,而且一點都不輸給好市多的呢!!
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「蜜汁雞翅」需要的食材
雞翅………. 4隻
砂糖 ……….1.5T
白芝麻…….適量
《調味料》
醬油 ……… 2T
米酒 ……… 1T
蜂蜜 ……… 2.5T(我是用椰蜜)
水 ……….100CC
「蜜汁雞翅」的作法
1.先熱油鍋,中小火將雞翅兩面均勻煎至略呈現金黃色
2.倒入砂糖讓雞翅均勻沾上糖色,需兩面翻面煎(注意中小火,火不要太大以免焦掉)
3.將剩下的調味料倒入,蓋上鍋蓋煨煮至湯汁收乾,中途要開蓋翻面,讓兩面顏色均勻,湯汁收乾即可上桌,撒上白芝麻即可。
注意事項:
1.步驟2加入砂糖後,要看顧好火的大小,避免煮太久跟火太大,否則焦化會變苦。
2.我買的是二節翅,形狀比較不平,上色會比較慢,也可以將二節翅對切比較好上色。
3.雞翅可以內側劃一刀,會更入味。
「蜜汁雞翅」料理完成
覺得這道料理「蜜汁雞翅」,做法很簡單,唯一要留意就是看顧好爐火,避免焦掉而已!!!甜甜的雞翅小朋友最愛吃囉!!保證一上桌就清盤,好吃到連手手都要吃下去啦!!!
大家也試著做做看吧!!
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