【食記】台南。野宴日式炭火燒肉(已歇業)

在還沒去過七輪之前,同事或是家庭聚餐只要想吃燒烤,我們大都會選擇野宴。

大概是因為野宴開了好久了,加上食材算豐富,離我家又近,
又是我們公司的特約商店(可免服務費),所以,算是Lydia比較常去的燒烤店囉~

因為有好一陣子沒去了,上週末跟老公小姑夫妻又一起去吃了野宴~

全省都有連鎖店的野宴,台南也有好幾家分店,
因為離家近,所以我們常去的是國賓店~

收費方式~
午餐時段:大人:329 元 小孩:179元
晚餐時段與假日全天候:大人:399元  小孩:249元
以上須另加一成服務費

國賓店有2個樓層,今天的座位是在二樓~
這是自助式醬料區!有沙茶,豆瓣醬,蔥花蒜頭醬油和醋。

飲料與冰品~

野宴的燒烤爐,上方的抽風機效果滿好的,
二個小時吃下來,身上沒什麼油煙味,室內也不像七輪一樣會煙霧瀰漫,
不過缺點是抽風機高度比較低,翻拷食材實要小心食材會碰到抽風機。

除了燒烤外還有附上一鍋火鍋,火鍋口味可以選擇,有泡菜鍋,海鮮鍋,咖哩鍋等等~
我們選的是海鮮鍋~
雖然拍的有點暗,不過看的出這個海鮮鍋的料實在太虛了!只有幾個蛤犡和一些日式火鍋料。
還好火鍋不是今晚的重點。

燒烤用的日式醬油~

自助醬料區的沾醬~用來沾火鍋或是燒烤都可以!


看了一下菜單才發現菜單又改了~
上次好像是半年前來的,上次主打的好像是雪澤牛,
這次主打的是島國鮪魚腹肉和岩陸生干貝。

除了主打的食材外,裡面的食材跟之前的都差不多!
菜單可上官網查詢~點我看菜單

一開始,服務生會送上基本盤,服務生會先問明客人不吃的肉類再上,
基本盤大致上會有雞豬羊牛肉,部分海鮮和蔬菜~

這是基本盤的牛肉~
應該是牛五花吧~菜單裡好像沒有這個!

基本盤的梅花豬肉~
油脂分布均勻,肉質也還不賴~

後來我又加點的梅花豬,雖然看起來跟基本盤的有點不一樣,
不過還是很好吃啦!


雪澤牛~
油脂豐富的雪澤牛可是老公的最愛,肉嫩彈性好~

本味豚胛肉:
烤過後的本味豚胛肉一整個就是嫩到不行,好吃!超推~

紐西蘭翼阪牛~
雖然切片很薄,但是還是咬不斷,真的不好吃。
我們只點了一盤就沒再點過了。

骰子牛切的太小太迷你,喊難感受到嚼勁阿!!

嚴選雞肉:
野宴的雞肉一向沒得挑剔,肉吃起來都很嫩,
不過帶皮的雞肉烤的時候要特別小心,很容易"發爐"喔。

超嫩雞米花:
原本就是熟的雞米花,經過燒烤後外皮酥脆裡面軟嫩滿好吃的,
不過吃多了會覺得油了點。


左邊細長的是重燻德式香腸:短肥的是超濃奶焗香腸。

超濃奶焗香腸一口咬下去會有起司流出來,
外皮是有點偏德式香腸的味道,女兒還滿喜歡吃的。

唐辛芝麻燒肉是醃製過的豬肉片,吃起來微辣不過也是滿嫩的,不錯吃唷!
右邊的墨西哥雞翅吃起來有點辣辣的,也是家人一致推崇的喔~

盛岡蒲燒雞心:是有醃製過醬料的雞心,吃起來有醬料的味道。

豬大腸:
雖然之前發生過野宴的豬大腸事件有點可怕,不過還是點了一些吃,
豬大腸烤的酥酥的吃起來更香喔!


烤蝦與岩陸生干貝:
岩陸生干貝吃起來QQ的,頗有彈性,
但因為是冷凍的,所以吃起來沒有鮮甜多汁的感覺。

每次點蝦子點一份只有5隻,點兩份也是只有來5隻~
有點吃不過癮。

我喜歡的柳葉魚~

主打的鮪魚腹肉:
吃的到魚腹的韌性口感,不過吃不到魚腹的油脂,
所以吃起來會覺得比較乾一點,可惜!

扇貝與鮮味魷絲:
鮮味魷絲吃起來口感扎實,也不會太韌。

八爪章魚足~
這個比味道普普,倒是鮮味魷絲吃起來彈性比較好,味道也比較香。

啤酒蝦:
好像又是新菜色,之前沒吃過。

烤的時候要連同鐵碗一起烤,
烤的時間要滿久的,不過烤好的蝦帶有點啤酒香,味道很棒。

韓式泡菜:
吃燒烤一點要點一些泡菜,夾一口泡菜連同燒肉一起吃可以解膩呢!

野菜類:

小姑點的冰心地瓜:
這一向不是我的菜,我不敢吃地瓜~

烤個泡芙來做個完美的ending吧~
這是新菜色爆漿甜心泡芙:

稍為烤過的泡芙,外皮會變的酥脆,雖然還不錯吃,
不過內餡有點少吃起來好像沒有爆漿的感覺阿!
對了,烤泡芙的時候要小心避免烤太久以免內餡變成水水的喔。

 


大約有半年沒去的野宴,這次發現菜單又變了,
主打商品好像都會定期更換,連菜單印刷也會換新的,
這樣才會讓人比較有新意。
服務生的服務與上菜速度也很快速,定時會來巡視看看是否有需要什麼服務,也會定時來換網子。

以前的野宴海鮮好像比較強,我最喜歡吃南極冰魚阿~可惜現在都沒有了。
現在好像是肉類食材比較多,一整個吃下來好像都在吃肉,
不過這次又讓我覺得肉的種類好像也愈來愈少了,尤其是牛肉。

結論:
Lydia還是覺得七輪比較優一點,要不是因為七輪離我家真的比較遠,而且野宴可以免服務費~

野宴日式炭火燒烤(台南國賓店)
官網:http://www.yayan.com.tw/yayan/index.html
店家地址 :台南市東區中華東路1段86號 
訂位專線 :06-276-1228    
營業時間 :午餐 11:30~17:00 晚餐 17:00~01:00

Lydia吃過的台南燒烤~~

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一般留言

  1. 推1^^
    好多好棒的食材
    看了食指大動阿^^
    Irene
    版主回覆:(03/14/2010 14:51:00)
    口水有沒有也流滿桌阿?

  2. 台北縣的野宴素質參差不齊~
    而且牛肉越換越差~~噗
    這家的東西看起來不錯多~
    還有泡芙耶~~北縣的都沒有…
    版主回覆:(03/14/2010 14:56:00)
    野宴的素質好像真的每一家都不一樣
    食材也是!
    不過北部的燒烤店應該有很多選擇吧!

  3. 其實野宴不錯…
    但我跟你一樣 更愛七輪
    因為有哈根大之吃到飽~呵呵~
    版主回覆:(03/14/2010 14:57:00)
    七輪的食材比較優一點,
    不過七輪的哈根大使很難挖是缺點阿!

  4. 沒想到野宴又換菜單了
    上次我去的時候是主打別的
    光是啤酒蝦,我就點了3~4碗
    只是野宴有一項服務是很不討人喜歡的
    就是好像怕客人吃
    什麼都只來一點點,一點點….
    烤個兩下就吃完了,更何況當時我們是4個大人
    送的份量根本不夠我們吃
    而且我們加點的也常常漏了,這是我最不喜歡野宴的部份啦!
    不然,真的是離家近就有一家
    懶的跑遠,就將就囉~~~~
    版主回覆:(03/14/2010 14:59:00)
    真的都只來一點點而已,
    我們點蝦子點一份來五隻,後來指定點兩份也是來五隻,真是的!

  5. 小美女也覺的這家的品質每家店都不同耶
    有時候要慎選喔~~
    圓臉小美女
    版主回覆:(03/14/2010 15:06:00)
    好像大家都這麼說,
    不過我如果要去野宴只會去這家分店,
    因為離我家很近!

  6. 哇!!!!看了這篇才發現,我好像沒有吃過野宴耶(羞)
    看起來很多菜色都不錯,對於香腸我有興趣啊XDDD <—賠錢貨
    版主回覆:(03/14/2010 15:08:00)
    北部的燒烤店很多,
    應該不會想吃野宴吧~

  7. 看起來似乎有恢復水平了
    去年初吧~在北門路的分店吃.
    感覺差透了..肉又差.內容也少很多
    但看你這文裡..好像很不賴…
    版主回覆:(03/14/2010 15:09:00)
    聽說每家分店的素質不一,
    下次米亞要吃可以到國賓店試試看

  8. 你運氣好挑到一家還OK的…
    這每一家品質都不同..踩雷機率挺高的說..推
    版主回覆:(03/14/2010 15:10:00)
    還好,這家我吃過好幾次所以不怕踩雷,
    只不過品質跟以前還是有差阿~~

  9. 推推9^^
    我比較不喜歡野宴的烤爐~因為太小了~哈哈哈
    版主回覆:(03/14/2010 15:11:00)
    我是覺得上方的抽風機高度離爐子太低,
    翻肉的時候不好翻!

  10. 我妹妹說野宴在台南算很好了
    台北真的參差不齊 我現在也懶的去
    但自從有春喜~他們就改去春喜了~
    版主回覆:(03/14/2010 15:12:00)
    台南的話七輪比較優,
    下次鴨妹可以去吃吃看

  11. 以前我們有一陣子很愛吃野宴
    可是後來發生大腸事件後,就沒再踏進去了
    不然它們家算是便宜又不錯吃的啦
    GRACE來推文囉
    版主回覆:(03/14/2010 15:13:00)
    以前大腸事件我們也不去野宴,
    時間久了就漸漸不把他放心上了,
    不過燒烤還是不宜多吃啦!!

  12. 有一陣子沒吃燒肉了…….
    之前一直想去吃石頭XD
    版主回覆:(03/18/2010 18:32:00)
    以前常去健康路的石頭,覺得還不錯,但好幾年沒去了。
    去年公司聚餐去永康中華路新開的石頭,但是印象不好,
    送菜都很慢,
    連要個生辣椒都要等一個小時不誇張,讓我覺得有點怕人吃阿。

  13. 今天去吃吃的很不爽.東西品種少.又沒有沙拉吧.飲料品種也少的可憐.竟然連咖啡都沒有.5大1小吃了兩千
    多.肚子竟然不飽.以後再也不會去的.

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