【食記】台南。野宴日式炭火燒肉(已歇業)

在還沒去過七輪之前，同事或是家庭聚餐只要想吃燒烤，我們大都會選擇野宴。
大概是因為野宴開了好久了，加上食材算豐富，離我家又近，
又是我們公司的特約商店(可免服務費)，所以，算是Lydia比較常去的燒烤店囉~

因為有好一陣子沒去了，上週末跟老公小姑夫妻又一起去吃了野宴~

全省都有連鎖店的野宴，台南也有好幾家分店，
因為離家近，所以我們常去的是國賓店~

收費方式~
午餐時段:大人:329 元 小孩:179元
晚餐時段與假日全天候:大人:399元  小孩:249元
以上須另加一成服務費

國賓店有2個樓層，今天的座位是在二樓~
這是自助式醬料區!有沙茶，豆瓣醬，蔥花蒜頭醬油和醋。

飲料與冰品~

野宴的燒烤爐，上方的抽風機效果滿好的，
二個小時吃下來，身上沒什麼油煙味，室內也不像七輪一樣會煙霧瀰漫，
不過缺點是抽風機高度比較低，翻拷食材實要小心食材會碰到抽風機。

除了燒烤外還有附上一鍋火鍋，火鍋口味可以選擇，有泡菜鍋，海鮮鍋，咖哩鍋等等~
我們選的是海鮮鍋~
雖然拍的有點暗，不過看的出這個海鮮鍋的料實在太虛了!只有幾個蛤犡和一些日式火鍋料。
還好火鍋不是今晚的重點。

燒烤用的日式醬油~

自助醬料區的沾醬~用來沾火鍋或是燒烤都可以!

看了一下菜單才發現菜單又改了~
上次好像是半年前來的，上次主打的好像是雪澤牛，
這次主打的是島國鮪魚腹肉和岩陸生干貝。

除了主打的食材外，裡面的食材跟之前的都差不多!
菜單可上官網查詢~點我看菜單

一開始，服務生會送上基本盤，服務生會先問明客人不吃的肉類再上，
基本盤大致上會有雞豬羊牛肉，部分海鮮和蔬菜~

這是基本盤的牛肉~
應該是牛五花吧~菜單裡好像沒有這個!

基本盤的梅花豬肉~
油脂分布均勻，肉質也還不賴~

後來我又加點的梅花豬，雖然看起來跟基本盤的有點不一樣，
不過還是很好吃啦!

雪澤牛~
油脂豐富的雪澤牛可是老公的最愛，肉嫩彈性好~

本味豚胛肉:
烤過後的本味豚胛肉一整個就是嫩到不行，好吃!超推~

紐西蘭翼阪牛~
雖然切片很薄，但是還是咬不斷，真的不好吃。
我們只點了一盤就沒再點過了。

骰子牛切的太小太迷你，喊難感受到嚼勁阿!!

嚴選雞肉:
野宴的雞肉一向沒得挑剔，肉吃起來都很嫩，
不過帶皮的雞肉烤的時候要特別小心，很容易"發爐"喔。

超嫩雞米花:
原本就是熟的雞米花，經過燒烤後外皮酥脆裡面軟嫩滿好吃的，
不過吃多了會覺得油了點。

左邊細長的是重燻德式香腸:短肥的是超濃奶焗香腸。

超濃奶焗香腸一口咬下去會有起司流出來，
外皮是有點偏德式香腸的味道，女兒還滿喜歡吃的。

唐辛芝麻燒肉是醃製過的豬肉片，吃起來微辣不過也是滿嫩的，不錯吃唷!
右邊的墨西哥雞翅吃起來有點辣辣的，也是家人一致推崇的喔~

盛岡蒲燒雞心:是有醃製過醬料的雞心，吃起來有醬料的味道。

豬大腸:
雖然之前發生過野宴的豬大腸事件有點可怕，不過還是點了一些吃，
豬大腸烤的酥酥的吃起來更香喔!

烤蝦與岩陸生干貝:
岩陸生干貝吃起來QQ的，頗有彈性，
但因為是冷凍的，所以吃起來沒有鮮甜多汁的感覺。

每次點蝦子點一份只有5隻，點兩份也是只有來5隻~
有點吃不過癮。

我喜歡的柳葉魚~

主打的鮪魚腹肉:
吃的到魚腹的韌性口感，不過吃不到魚腹的油脂，
所以吃起來會覺得比較乾一點，可惜!

扇貝與鮮味魷絲:
鮮味魷絲吃起來口感扎實，也不會太韌。

八爪章魚足~
這個比味道普普，倒是鮮味魷絲吃起來彈性比較好，味道也比較香。

啤酒蝦:
好像又是新菜色，之前沒吃過。

烤的時候要連同鐵碗一起烤，
烤的時間要滿久的，不過烤好的蝦帶有點啤酒香，味道很棒。

韓式泡菜:
吃燒烤一點要點一些泡菜，夾一口泡菜連同燒肉一起吃可以解膩呢!

野菜類:

小姑點的冰心地瓜:
這一向不是我的菜，我不敢吃地瓜~

烤個泡芙來做個完美的ending吧~
這是新菜色爆漿甜心泡芙:

稍為烤過的泡芙，外皮會變的酥脆，雖然還不錯吃，
不過內餡有點少吃起來好像沒有爆漿的感覺阿!
對了，烤泡芙的時候要小心避免烤太久以免內餡變成水水的喔。

 

大約有半年沒去的野宴，這次發現菜單又變了，
主打商品好像都會定期更換，連菜單印刷也會換新的，
這樣才會讓人比較有新意。
服務生的服務與上菜速度也很快速，定時會來巡視看看是否有需要什麼服務，也會定時來換網子。

以前的野宴海鮮好像比較強，我最喜歡吃南極冰魚阿~可惜現在都沒有了。
現在好像是肉類食材比較多，一整個吃下來好像都在吃肉，
不過這次又讓我覺得肉的種類好像也愈來愈少了，尤其是牛肉。

結論:
Lydia還是覺得七輪比較優一點，要不是因為七輪離我家真的比較遠，而且野宴可以免服務費~

野宴日式炭火燒烤(台南國賓店)
官網:http://www.yayan.com.tw/yayan/index.html
店家地址 :台南市東區中華東路1段86號 
訂位專線 :06-276-1228    
營業時間 :午餐 11:30~17:00 晚餐 17:00~01:00

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