傳統小吃

台南中西區美食|赤崁樓周邊『鎮傳四神湯』五十年老店藏超人氣豪華炒米粉、四神湯、米腸也厲害!

台南中西區美食|赤崁樓周邊『鎮傳四神湯』五十年老店藏超人氣豪華炒米粉、四神湯、米腸也厲害!
台南赤崁樓周邊美食真的超多,不少更是老店扛霸子,歷經幾代依舊屹立不搖,來到台南赤崁樓逛古蹟吃美食,成為觀光客來台南必排行程之一。這家開在赤崁樓斜對面的鎮傳四神湯,已經開業超過五十年,雖然似乎不是主流的觀光客小吃,但厲害的是這家是許多台南在地人會吃的老店,尤其每到中午時間,客人總是絡繹不絕,招牌必吃的炒米粉,不僅是人人必點,還是外送的第一名品項。有時遇到賣光了要等現炒下一鍋,大熱天中午客人也甘願等待...

台南中西區美食|古早味魯麵、菜尾湯,這一碗有阿嬤的味道!!赤崁樓周邊老店小吃『阿浚師古早味魯麵』

台南中西區美食|古早味魯麵、菜尾湯,這一碗有阿嬤的味道!!赤崁樓周邊老店小吃『阿浚師古早味魯麵』
說起魯麵跟菜尾湯都是台灣傳統的古早味,以前在台南的傳統習俗中,家裡有喜宴時總會請廚師製作魯麵(又稱『打魯麵』),讓遠道而來的親朋摯友先填飽肚子等候宴席,也會多製作一些分送給左鄰右舍作為報喜菜。而菜尾湯則是因為以前的年代人們經濟比較不好,由於宴客菜總是充滿山珍海味,喜宴過後,主人家會將未食用完的宴席菜用大鐵盆混裝一起,分送給左鄰右舍幫忙吃,又稱為『雜菜湯』,在那個年代菜尾湯可是左右鄰居都搶著要的呢。...

台南東區美食|炸雞洋行旗下新品牌進駐台南東區!1/2CHF『半雞洋行』現做的炸雞x漢堡

台南東區美食|炸雞洋行旗下新品牌進駐台南東區!1/2CHF『半雞洋行』現做的炸雞x漢堡
炸雞洋行又出新品牌囉!繼半雞八兩後炸雞洋行再開新品牌1/2CHF『半雞洋行』進駐台南東區,直接落腳在東寧路上。 原本的炸雞洋行跟半雞八兩主打的炸雞都是強調台式炸雞,尤其是他們的雞腿都是以肉大塊又多汁而大受歡迎,這次的半雞洋行改走美式咔啦炸雞的路線,也有賣漢堡,強調新鮮現做炸雞也承襲原有的油炸方式其氣壓式炸鍋,來讓炸雞保持外酥內多汁。半雞洋行的經營模式比較像是肯德基外帶店,甫開店不到一個月,來嘗鮮看...

台南東區美食|富農街好吃多汁的霸王煎餃『餃子鮮.專賣店』早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都吃的到!

台南東區美食|富農街好吃多汁的霸王煎餃『餃子鮮.專賣店』早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都吃的到!
台南東區美食戰區之一的富農街又有新店家囉!這家『餃子鮮.專賣店』藏在富農街裡,主打賣的是手工鮮餃子,店裡的霸王煎餃和餃子,從手擀麵皮以及到市場挑選食材回家做出餃子的肉餡,完全出自老闆一人不假他手,就連鍋燒的湯頭也是自家熬煮,酸菜、辣椒醬、豆漿等等都是自製。老闆說因為食安的問題,自己不愛吃外食,喜歡自己做料理吃也給朋友品嘗,於是被朋友慫恿著開了這家店,店就租在自家房子附近,可以將營業的時間拉長中場再...

台南美食|炸蛋蔥油餅小發財~會爆汁的邪惡炸蛋蔥油餅發財車,泰式、蒜蓉、辣椒三種特製沾醬任你選!

台南美食|炸蛋蔥油餅小發財~會爆汁的邪惡炸蛋蔥油餅發財車,泰式、蒜蓉、辣椒三種特製沾醬任你選!
最近發現有越來越多的美食店家改以發財車方式營業,少掉了店租壓力也更能把美味帶著四處趴趴造。像今天分享的這家蔥油餅,是有次無意間在仁德太子廟夜市吃到的,因為我很常跑仁德太子廟夜市吃清葉鹽酥臭豆腐,這個夜市非常迷你,多了哪家少了哪攤我肯定都知道,而這家炸蛋蔥油餅小發財算是這陣子新加入的小攤車,生意還不錯,是屬會爆汁的炸蛋蔥油餅,但跟一般的炸蛋蔥油餅不同的是,他們的沾醬不是一般蔥油餅附的醬油膏跟辣椒醬喔...

台南新市美食|來份全餐兩雞翅一雞腿一雞塊85元!!『嘴哥炸雞出嘴號-總店』中藥醃製的炸雞,酥脆肉嫩又多汁!!

台南新市美食|來份全餐兩雞翅一雞腿一雞塊85元!!『嘴哥炸雞出嘴號-總店』中藥醃製的炸雞,酥脆肉嫩又多汁!!
炸雞控看過來!!下午茶炸雞吃吃吃....吃起來! 新市的嘴哥炸雞雖然不是人氣排隊店,偏美式炸雞的酥脆外皮,以溫體雞肉傳承至爺爺的中藥溫補手藝,將炸雞以中藥醃製過,吃來充滿獨特香氣,總店位置開在南科周邊,也是南科外送美食的選擇之一。 前些日子在FB社團上看見這家店討論度極高,尤其打出的全餐兩雞翅一雞腿一雞塊只要75元,(目前全餐售價漲為85元囉),瞬間吸引我的目光,一起來嚐鮮看看囉!

台南歸仁區美食|歸仁「六甲」黑輪姐獨特醬汁~六甲黑輪伯的炸黑輪淋黑胡椒醬,不用跑六甲歸仁就吃的到!

台南歸仁區美食|歸仁「六甲」黑輪姐獨特醬汁~六甲黑輪伯的炸黑輪淋黑胡椒醬,不用跑六甲歸仁就吃的到!
六甲黑輪伯的獨創黑胡椒黑輪,相信身為台南人一定不陌生,炸過的黑輪、甜不辣淋上獨特的黑胡椒醬一賣就是五十個年頭,是陪伴許多當地六甲人成長的美食,也是了許多六甲旅外遊子懷念的故鄉味! 現在不用跑六甲歸仁也吃的到了喔!!一樣是以發財車營業的方式,每天下午出沒在歸仁新豐高中前,這家歸仁「六甲」黑輪姐獨特醬汁是跟六甲黑輪伯學藝的,口味與六甲黑輪伯相同,但販賣的品項更多了,發財車上各式的炸物點心只要10元~1...

台南美食|歸仁超人氣快閃小吃『白糖粿小舖』總是被人群包圍的排隊美食,芋頭餅跟地瓜包更厲害!!

台南美食|歸仁超人氣快閃小吃『白糖粿小舖』總是被人群包圍的排隊美食,芋頭餅跟地瓜包更厲害!!
歸仁這個小地方美食真不少,尤其環繞在仁壽宮以及歸仁黃昏市場這一帶,真的有非常多在地美食、便宜小吃可以讓你從早吃到晚!!每次下午茶時間開車到歸仁,都會被各家小吃前排隊的人潮給嚇到,環繞在歸仁黃昏市場附近幾家厲害的小吃、臭豆腐、北平烤鴨,沒多帶兩個胃來,絕對會飲恨阿!! 今天要來分享的這家『歸仁-白糖粿小舖』在歸仁也是超人氣,攤位上只賣白糖粿、芋頭餅跟地瓜三種品項,但生意好到每每一開攤就總是被人潮包圍...

台南小吃|發財車美食又一發!!現點現擀皮現包現蒸的流浪小籠包,湯汁滿滿的『豐圓小籠湯包』

台南小吃|發財車美食又一發!!現點現擀皮現包現蒸的流浪小籠包,湯汁滿滿的『豐圓小籠湯包』
吃過了嘉義德記小吃部厲害的小籠包,這次來吃吃台南新開的小籠包流浪發財車!! 來自高雄的豐圓小籠湯包,現在台南也吃得到了!!這家豐圓小籠湯包是前幾天到新市無意間發現的,搜尋了一下原來本店是在高雄小港,據說是滿受網友歡迎的一個小攤。 豐圓小籠湯包台南加盟店是以發財的方式經營,目前暫時只有周二跟五會出沒,位置跟阿樂拉麵新市發財車的位置一樣,都是在新市區社內12~5號的7-11便利商店對面。 為了保持好的...

台南中西區美食|大排長龍也要吃!!保安路上超人氣排隊美食『阿娟咖哩飯』鴨肉羹也好吃!

台南中西區美食|大排長龍也要吃!!保安路上超人氣排隊美食『阿娟咖哩飯』鴨肉羹也好吃!
在台南素有美食一條街的保安路上,每到假日總是人聲鼎沸,而這家『阿娟咖哩飯』是傳承三代走過一甲子的老店,歷經兩次搬遷最後落腳在保安路上,不僅是假日人潮多,就連平日的中午都是大排長龍,吸引的不只是觀光客連在地人也非常推崇。店裡除了招牌咖哩飯外,鴨肉羹也是必點,儘管在大熱天的中午,小小的店裏頭沒有豪華座位與冷氣,還是讓許多饕客吃得很甘心樂意。