老司機才知道的神祕大水餃,傳說中要到萬象大舞廳才能吃到的「萬象水餃」!飽滿內餡好爆汁!!

近期網路上最熱門的台南神秘大水餃「萬象水餃」,終於吃到囉!!
聽說以前是要到萬象大舞廳才能吃到的水餃,若不是老司機帶路親臨舞廳可能也沒機會吃到,但最近聽說網路上就能團購到,立刻掀起網友的一波熱潮,幸好有朋友知道我很想吃看看,透過門路買了三包給我吃,聽說很熱門網購約要等三個月才能買到!

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「萬象水餃」據說是萬象大舞廳的美食,前陣子被爆出原來除了到舞廳外,網路上也有可以團購的門路,據說因為很美味又很神秘,所以網路掀起一波討論潮。後來又因為另一間老牌酒店「天上人間」正在整修,網友便留言開玩笑說「因為大家都跑去萬象吃水餃了,所以要拆除整修」,這一留言串又引起了一番騷動,讓網友們紛紛好奇討論「萬象水餃」究竟是什麼?「萬象水餃」有很好吃嗎?

幸好友人很熱心買了三包給我吃,讓我有機會品嚐到神秘的「萬象水餃」,不過因為是友人買給我吃,我就不便詢問購買方式,有興趣的可以直接在網路臉書搜尋看看。
「萬象水餃」有三種口味,分別是韭菜、玉米跟高麗菜,三款都有包入肉餡,每一顆水餃個頭都很大,據說一包一種口味50顆,單包價格約在270~300元左右。

▼與五十元硬幣相比,「萬象水餃」真的是超大顆的阿!

煮水餃的方式|冷凍水餃煮的方式

接著我們就來吃看看「萬象水餃」的口感吧!!
冷凍水餃煮的方式,記得要冷水就先丟入水餃,可減少水餃皮破裂,煮的時候要稍微翻動水餃避免黏住鍋底。水滾後可加一碗水讓水再次滾起,加兩~三次水左右即可起鍋。

「萬象水餃」的高麗菜口味,飽滿的肉餡跟高麗菜的清甜一口就能全吃到,水餃皮厚度剛剛好,保有一點口感卻又不會太厚太麵粉感,內餡很紮實多汁,確實滿有水準的,個頭非常大,一般女生建議5顆就差不多飽了,男生約8~10顆左右。

黃金煎餃、雪花煎餃、冰花煎餃做法

剩餘兩種口味,韭菜豬肉跟玉米口味,就來做一下煎餃吧!!
1.平底鍋起鍋熱鍋,先放入一點點油均勻塗抹在鍋中,將生餃子排排站放入平底鍋,注意不要放太近。
2.以一杯水加上一匙麵粉調成麵粉水。水餃放好之後立刻倒入麵粉水,開大火蓋鍋蓋,直到水滾後轉中火,待水快要燒乾時開鍋蓋並轉為小火,等水完全燒乾時,讓粉漿顏色稍微變黃就可以起鍋。

好吃又吸睛的雪花煎餃,簡單又快速就可以上桌!!看起來是不是有模有樣阿??

嚐了一顆韭菜豬肉,滿滿的韭菜香氣好迷人,用平底鍋煎餃的料理方式,不但香氣更好還能嚐到酥脆表皮,這肉餡也是多到不像話,咬下時一直噴汁,果然又是讓我好喜歡阿!

再來一顆玉米口味的煎餃,本以為玉米口味會比較不討喜,但因為肉餡調味很足,玉米的脆甜參雜著肉香,也是讓我大為驚豔。

三種口味都吃一輪評比下來,因為我個人平時就愛韭菜水餃,所以私心的第一名是韭菜口味,其次是玉米口味,高麗菜口味比較爽淡,我偏愛另外兩種帶來的驚喜感。
不過三種口味的肉餡調味都很夠,比起外面賣的水餃都算稍重口味一點,個人覺得「萬象水餃」算好吃的水餃,平常若買得到的話放一點在冰箱隨時都可以吃也不錯。
想起之前有網友說「萬象水餃」是小東路某家水餃供應的(很久以前我在IG上有分享過),我在吃得同時,也覺得口味挺像的,不過無法得知真實的情報。也許大家若買不到「萬象水餃」到小東路的「問醬滷味」吃看看也可以唷!!

附上「問醬滷味」的資訊在底下,大家可以去吃吃看!!



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