台南最美的網美生煎包「草包生煎」，不只高顏值、超美拍、還很美味!!
從眷村起家的「草包生煎」是有著三十多年手藝的純手工煎包，堅持手擀老麵揉出最Q彈有勁的麵皮，搭配豐富內餡，深受在地人的喜愛!!第二代老闆為了要做出與眾不同的水煎包，以蔬菜揉入麵糰中，讓水煎包多了讓人愛不釋手的顏色，不只高顏值、超美拍、還很美味!!
店裡專用的蜜糖辣醬更是一絕，堅持以天然食材製作，再以台南的龍眼蜜取代砂糖，讓這瓶蜜糖辣醬不只夠辣有勁還有回甘的尾韻，第一次吃到辣醬會涮嘴的就是這瓶了。幸好老闆拗不過客人的要求，蜜糖辣醬在店裡也有瓶裝賣，平常放一瓶在冰箱要拌麵拌飯、當蘸醬、當醃料、入菜都搭!
說起「草包生煎」台南人應該都不陌生，店的位置在尊王路上，靠近台南的西門路、中正路、河樂廣場跟大菜市，這幾年在網路上小有名氣，就連食尚玩家都來採訪過。
「草包生煎」堅持少量現包現煎，來維持生煎包好吃的口感，所以就算是大熱天你都可以看到老闆揮著汗在揉製著麵團。為了讓水煎包獨出一格，老闆用了新鮮蔬菜與麵粉融合在一起來製作外皮，橘色是加了紅蘿蔔、綠色則是加了綠色青菜，光是外型就讓人愛不釋手。
「草包生煎」店內單單只賣兩款煎包，取名也很逗趣，紅色煎包取名為「酒肉穿腸過」，內餡是嚴選豬肉加上青蔥與獨門配方再以紹興提味；綠色的素煎包取名「佛祖心中留」，以高麗菜與香菇、木耳來製作。
光是看老闆包入的餡料根本一個手掌都握不住，就知道老闆給料有多大器。
跟傳統的水煎包不同，「草包生煎」的煎包只單煎一面，靠水來半蒸熟，所以底部可以吃到像煎包得酥脆焦香，另一面維持像包子一樣的彈Q口感，一次就能滿足雙重的口慾。
▼綠綠的素煎包躺在鍋中，木鍋蓋一打開超療癒，還被網友笑說：這是煎芭樂呢!!
酒肉穿腸過、佛祖心中留 $20元/顆
兩款煎包都能保有內餡的多汁，加上可以吃到一面麵皮的焦香一面麵皮的Q彈又有勁，口感上非常豐富，素煎包能品嘗到蔬菜的清甜，葷的煎包比例拿捏剛好，肉末的多汁與香氣非常明顯，讓人意猶未盡的味道。
而且一顆堅持手擀揉製又循天然食材入餡居然只賣20元，老闆真的是佛心系的，難怪很多公司行號一次都20、30顆這樣叫。
我在現場拍攝的同時，正巧也遇到老闆把剛出爐的一鍋煎包，包裝好要請人送至愛心機構，老闆笑笑跟我說這是要請小朋友吃的，他明白取之於社會也要用之於社會的道理，像這樣做愛心動作他已經持續四年了，真的讓人很感動阿!!
好煎包也要有好沾醬 ~ 草包生煎「蜜糖辣醬」
值得一提的是老闆除了煎包堅持天然手作外，店裡用的專用沾醬也不馬虎，這瓶「蜜糖辣醬」搭配生煎包，讓整個香氣更噴發，辣度雖然很夠，但辣而不嗆，尾韻有著會回甘的滋味，第一次吃到辣椒醬會涮嘴，明明很辣卻又讓人想一沾再沾的就是它了。
蜜糖辣醬（可宅配）250ml/150元 保存期限：冷藏6個月
使用全天然食材朝天椒、龍眼蜜、搭配獨門配方熬煮製成，天然不加防腐劑，限量發售。
幸好聽說老闆拗不過客人的要求，現在也能買的到「草包生煎」瓶裝的「蜜糖辣醬」了，可直接在店裡買，因為是天然手作限量發售，建議要先官網私訊訂購比較不會白跑一趟!!外縣市也可以宅配訂購唷!草包生煎訂購:點我
拌麵、當蘸醬、入料理一瓶搞定
像家庭煮飯應該會有一樣的困擾，平常冰箱會有入菜用的豆瓣醬、辣椒醬，也有拌麵、蘸水餃用的辣油、還有蘸肉粽的甜辣醬，瓶瓶罐罐又多又怕放到過期，如果你也像我一樣是個無辣不歡的人，這瓶「蜜糖辣醬」很適合，用來拌麵、當蘸醬、入料理甚至是醃肉都很合搭，一瓶就搞定，來看看我們家都怎麼用吧!!
四川麻辣水煮魚VS.草包生煎的蜜糖辣醬
上次做剁魚頭，用了一般市售的純辣椒醬，這次用「草包生煎」的「蜜糖辣醬」做四川麻辣水煮魚，裡面的朝天椒一樣可以帶出辣度與勁，但尾韻的甜甜味恰好就賦予了層次感，讓煮出來的麻辣湯汁不單只有辣度，香氣跟甜韻讓整體更入喉甘醇。(點這裡看詳細食譜作法)
泰式檸檬蝦VS.草包生煎的蜜糖辣醬
炎熱的夏天就是要來上一盤檸檬蝦，酸甜辣三種味覺的刺激，讓食慾大開，美味又清爽。
大人小孩都喜歡的泰式檸檬蝦，簡單就能完成，因為一般家裡不會常態備有泰式酸甜醬跟香茅等調味品，只需要用辣椒提出辛辣感，再加上檸檬汁跟黑胡椒調味就可有泰式的口味。
用「草包生煎」的「蜜糖辣醬」取代辣椒，既可以有辣度還能有甜味，滋味更豐富多元，小孩也好愛。(點這裡看詳細食譜作法)
泰式檸檬蝦VS.草包生煎的蜜糖辣醬
家常料理螞蟻上樹一般都是以豆瓣醬來料理，我用「草包生煎」的「蜜糖辣醬」取代，不會有單調的鹹味，吃起來很涮嘴，這次用低脂牛絞肉炒出的香氣不輸豬絞肉，而且更少油脂，三顆冬粉加上2匙的「蜜糖辣醬」，辣度只有微微的而已，小孩也能輕鬆駕馭。(點這裡看螞蟻上樹的詳細作法)
乾煎牛舌佐蔥油VS.草包生煎的蜜糖辣醬
周末煎一點牛舌加上一點自製的蔥油然後佐上「蜜糖辣醬」，真的很下酒。下午茶點心女兒想吃澎湖的海菜煎餅，佐一點「蜜糖辣醬」也好加分；不開伙時煮一點萬象水餃我也是用「蜜糖辣醬」當蘸醬。
家裏的辣椒醬不用瓶瓶罐罐買一大堆，一罐煎煮炒炸、當沾醬、拌飯拌麵或當醃料都可以的「蜜糖辣醬」，超適合像我這樣的懶人阿。
草包生煎
地址：台南市中西區尊王路8號
訂購專線：0906-259368
營業時間:14：00-18:00
草包生煎官網：點我
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草包生煎蜜糖辣醬訂購：點這裡
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