秋冬腳步漸近，屬於夏季的澎湖悄悄的換上了新的面貌，天空依舊那麼藍，少了旺季的人潮，太陽也不那麼酷熱，玩起來更舒服，這時候迂迴性的魚類也來報到，海鮮更是美味，加上淡季的各種優惠，不用人擠人的旅遊品質，也可以玩出不一樣的新玩法。
澎湖南寮的冬天特別不一樣，以往夏季來南寮古厝除了拍拍網美打卡景點外的浮球秘境外，冬季限定的『雞母狗』體驗，可是流傳數百年的澎湖人習俗，還可以體驗獨有的魚灶『魚灶手炒海沙花生』、看看澎湖獨有的菜宅文化，一起走訪南寮穿梭時空看看南寮人的舊時生活。

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南寮古厝不只有浮球秘境

近幾年，澎湖的南寮社區因為浮球秘境而爆紅，這次參與了澎湖主題特色旅行第一站行程就安排了南寮特色體驗，深度走訪南寮，才知道原來南寮不只有浮球秘境，也不在只是走走看看拍拍網美照打打卡，透過預約導覽行程也可以更了解當地的文化背景，更適合放進秋冬季來澎湖的行程規劃。

▼南寮社區有不少彩繪牆可以拍照，這裡連貓跟居民飼養的小羊都很慵懶乖巧，是一個悠閒慢活的漁村，來一次就會愛上。

魚灶海沙炒花生體驗

南寮體驗與導覽解說第一站我們先來體驗『魚灶手炒海沙花生』，澎湖因為是屬多沙地區且氣候乾燥少雨再加上強勁海風，所以花生是少數幾種可以在澎湖栽種且發展出經濟價值的農產，之前來澎湖時曾體驗過海沙炒花生，不過南寮社區利用廢棄的魚灶再利用來海沙手炒花生，達到保存當地文化，古蹟活化，也非常有意義。

說起『魚灶』也是澎湖獨有的文化，早期沒有冰箱的年代，澎湖人用蒸煮曬加工來處理漁獲，在1960年澎湖漁業最發達時，許多漁港周邊都設有『魚灶』用來蒸煮魚，對早期澎湖人有非常大的貢獻。隨著時代變遷，早期的『魚灶』幾乎都已經廢棄，南寮『魚灶』算是現在澎湖僅存且保存完好的幾個魚灶』之一。
南寮的『福記魚灶』建於民國48年，由戴福記建造，漁灶整體分為灶台、煙囪、鹹汁槽三大部分。在民國101年重新整修，現在多用於燃燒花生殼或牛屎餅作為肥料或用來供給遊客體驗手炒海沙花生等，或教育參觀用。

海沙炒花生炒出老祖先的智慧

說起『魚灶手炒海沙花生』不得不稱讚老祖先的智慧，原來這澎湖獨特的好滋味『海砂炒花生』，老祖先只是就地取材利用現成環境中的海砂，放在鍋中利用大火加熱，透過不停地翻炒讓海沙的鹽份自然滲進花生中，就可以帶出花生的甜味，甚至比一般的鹽炒出的味道與香氣更好，邊炒都可以聞到花生的香氣。

這一站不僅可以了解南寮福記魚灶的由來，澎湖漁業當年的輝煌歷史，還可以體驗海沙炒花生真的很有意思。

炒好的花生溫度非高，經過放置冷卻後，就可以裝袋讓體驗的客人帶回家享用，海沙炒的花生吃起來風味真的不一樣，澎湖的花生也特別圓潤大顆，口感很脆。

南寮古厝捏雞母狗體驗

小時候特別期待冬至的到來，因為過了這一天吃完湯圓就要長了一歲。在澎湖南寮社區的冬至跟我們有點兒不一樣，除了吃湯圓的習俗，還有捏『雞母狗』與『菜繭』的習俗，據說已經流傳百年了，現澎湖當地政府也特別極力推廣希望將這個傳統文化得以保存下來，且一直被流傳著。

一般冬至有祭祖的習俗，早期因澎湖人生活困苦部分家庭買不起三牲，因此以糯米「粹」捏製牛、羊、豬、雞、魚、元寶等造型取代三牲，點上「紅花米」蒸熟後來祭祖，藉以保佑家庭圓滿、健康平安、六畜興旺。
其實與我們冬至搓湯圓原料相同，演變至今，現在還是有許多家庭到了冬至仍然會製作雞母狗祭拜祖先，或是買別人做好的雞母狗來祭拜。像是教我們製作的阿嬤說，她冬至前都會幫左鄰右舍做雞母狗。(因古厝沒有冷氣開放，加上是冬至的習俗，目前『捏雞母狗』較適合秋冬季安排體驗，需先預約，一次大約可容納近40人。)

看似簡單的『捏雞母狗』其實一點都不容易，本來以為自己很有藝術家天分，還以為跟小時候捏黏土一樣easy，後來發現要捏出立體感還要有線條美真的有難度，我捏一個婆婆捏三個，直覺就是還是等吃就好。

捏出全民藝術大賽的雞母狗體驗

半小時左右的時間，終於可以驗收每個人的藝術天分了，果然一個『捏雞母狗』就可以看出誰是藝術家，有雞有豬、還有孔雀、想不到連烏龜、鴿子、水餃、貓咪、蛇都來了，感覺根本是一場全民藝術大賽了，看到大家的成品，阿嬤趕緊說如果有做出豬，這裡的禁忌是豬不能點上眼睛喔!
看到成品雖然什麼樣式都有，但像這樣跟阿嬤一起坐著聊天做diy也很有趣，阿嬤真的很親切啦!

做好的雞母狗放置進蒸籠蒸好就可以吃了，吃起來就像是麻糬一樣QQ微微麵粉甜的滋味，阿嬤說也可以自己帶回家沾花生粉或糖粉吃。

▼好玩的澎湖南寮古厝雞母狗體驗~秋冬限定，是讓人難忘的體驗，深刻體驗南寮人早期的生活與文化。

先人智慧的南寮菜宅文化

南寮雖然是漁村但當地居民早期也務農，在澎湖因為東北季風強勁，又缺乏高山阻擋，種植農作物蔬菜有時連灑水翻土都很困難，因此先人就地取材發展出『菜宅』文化，老祖先利用硓古石推砌成矮牆作為防風，在矮牆裡種植蔬菜，發展出『菜宅』文化，這些澎湖獨有的特色，在南寮社區都還被完整保留，透過解說導覽都可以深刻了解，不得不說老祖先們的智慧真的是很厲害啊。