【食記】台中逢甲夜市86碳烤雞排

那天在逢甲夜市逛到這攤86碳烤雞排攤子前
看到排隊的人潮
以及攤子前高高掛著的牌子
才知道這攤也是鼎鼎有名的攤子
也有許多媒體採訪報導過

雖然又要排隊
不過因為沒吃過
還是決定買來吃吃看
這次來逢甲夜市我深深的發現逢甲的最大特產大概就是排隊了

生意果然超好

看吧,一個小小的攤子竟要4個服務人員
一個負責沾粉,一個負責炸雞排,一個負責烤雞排,
另一個就負責接待客人外加切雞排跟裝袋子.
從我們開始排隊,
這4個人的手就沒停過.

這是炸好烤好的雞排一片49元
雞排還滿大片的

86碳烤雞排是先炸過後再烤
而且是用原木碳加上獨特醬汁下去烤的
據說雞排是先也會用16種獨家秘方香料去醃製
所以會比較香

我覺得吃起來不油不膩
肉質也很鮮嫩
醬汁甜甜的微帶點中藥味
吃起來很香
不過之前在台南吃過的碳烤雞排
雖然是經過碳烤過但表皮還會酥脆
可是86碳烤雞排吃起來並沒有酥脆的口感
我個人覺得是唯一的缺點

不過能在逢甲夜市成為超人氣的商店
我想應該有它迷人之處
我聽說86碳烤雞排除了碳烤雞排外
甜不辣跟米血也是超人氣商品
有來逢甲夜市的人可以去試吃看看

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