鹹酥雞

台南美食|洪家回春堂鹽酥雞-台南崇德分堂~鹽酥雞也有網美店!中藥店吃鹽酥雞!!好特別的炸OREO、炸雞腳、炸湯圓!

台南美食|洪家回春堂鹽酥雞-台南崇德分堂~鹽酥雞也有網美店!中藥店吃鹽酥雞!!好特別的炸OREO、炸雞腳、炸湯圓!
洪家回春堂鹽酥雞據說是在台中向上市場賣了超過三十年的老店鹽酥雞,因為第二代接手後重新注入新的元素,讓鹽酥雞老靈魂變身時尚炸物,於是整個店竄紅,迅速在台中開了多家加盟店。 上個月下課跑到市立醫院附近買飲料,等待的同時意外瞄到這家店,會吸引我的原因除了是店外觀的裝潢是中藥房的外貌,加上可內用,而且他們熱賣的前幾名有幾款炸物很特別,像是炸OREO、炸雞腳、炸湯圓等等,一整個燒到我~~於是特別選了一天來嚐...

台南美食宵夜|ICHIRO,一起囉!有別於傳統鹽酥雞的香爆鹽酥雞,先炸後炒好特別!

台南美食宵夜|ICHIRO,一起囉!有別於傳統鹽酥雞的香爆鹽酥雞,先炸後炒好特別!
台灣國民美食鹽酥雞(鹹酥雞)我想應該大家都很愛,而且每個人心中一定有一家自己愛的鹽酥雞。 不過大家都吃過炸鹽酥雞,肯定沒吃過先炸後炒的鹽酥雞吧!! 這家開在東區關帝廳旁的『ICHIRO,一起囉!』主打香爆料理的鹽酥雞,料理特色就是先將鹽酥雞與食材先入油鍋炸, 再加入客製化的胡椒鹽、蔥、蒜、洋蔥、九層塔一起入鍋以大火快炒過。 鹽酥雞經過先炸再炒的工序,個人覺得多了香氣少了油膩感唷!