台南佛心麵店再一發!!上次分享過海安路上的悅盈汕頭麵，20元的乾麵湯麵跟魚冊湯讓人吃到會會心一笑的佛超便宜價!!這次要來分享這家開在大勇街與郡西路口(靠近保安市場)的大溝意麵也是主打20元乾麵、湯麵跟魚冊湯，兩家賣的品項大同小異，但我覺得這家大溝意麵份量上與口味上更勝一籌。也因為便宜口味上又合宜，總是一早八點就有很多台南人選擇吃它來當早餐，一碗乾麵配上兩塊豆干再來碗魚冊湯或肉筋湯，50元就能吃得很飽。除非你自認為是大胃王，或是兩人分食不然強烈建議不要輕易點大碗喔!!
會知道這家店是因為有次我騎車來大勇街吃無名鹹粥，早上八點經過這家店發現用餐人潮爆炸多，再回頭看居然是賣麵的，很訝異一早這麼多人把陽春麵當早餐吃究竟有什麼魔力，所以這次就來見識看看囉!!
簡簡單單的用餐環境，賣的品項也很簡單，只有乾麵、湯麵、米粉湯跟湯，通通都是20元!!如果點乾麵不點湯也會另附清湯喔!!
滷味的品項雖然不多，但都是很佛心的價格，居然只要5元起，豬心、鴨腱跟粉腸只要15元，也太便宜啦!!
店裡的辣椒有兩種，個人比較喜歡左邊的辣醬，有點像是辣粉泡的，右邊的是辣豆瓣醬。
滷味 $5元起
點了豆乾2塊+豬心+豆腐 +貢丸 +竹輪+金針菇才60元！真的好便宜，雖然稱不上很好吃，但還滿乾乾淨淨的也沒有腥味，味道算是比較清淡一點，建議加點辣醬比較剛好。
乾麵 $小碗20元 大碗 $30元
乾麵 有分小碗20元 、大碗 $30元 ，我們點了一大一小，對比照是這樣!!
乾麵 $小碗20元
乾麵裡面有小白菜跟豆芽菜，細緻的肉燥。雖然看起來不怎麼樣，但吃來有一點點Q硬的口感，也煮的很乾，清清淡淡的肉燥香與豬油香氣，是我喜歡的！乾麵不點湯也有附清湯唷！
一碗只賣20元，還這麼大碗，那個麵量真的有點多，加上一碗湯跟滷味，吃完真的有飽到天靈蓋的感覺。因為味道上是比較爽淡的，會建議有吃辣的朋友加一點辣醬吃更夠味。
乾麵 大碗 $ 30元
大碗的乾麵大概有小碗的快要2倍多的麵量，不是大食量的朋友建議不要輕易嘗試唷!!
魚冊湯 $20元
魚冊湯裡面有有四塊魚冊，這價格也是讓人會會心一笑阿。
肉筋湯 $20元
肉筋湯有附上醬油膏可以沾著吃，個人覺得肉筋比較偏硬一點點，因為不是用薑絲的煮法，所以比較不夠鮮美，不過裡面至少有6大塊肉筋，吃的到瘦肉跟筋的感覺真不錯，這價格我是覺得真的沒得嫌棄了!!
值得一提的是整間店的人都很親切，他們放著民歌邊工作邊哼著，讓我一早就好心情！阿姨看到我拿手機拍照還默默遞給我一塊他們自己做的雪Q餅給我吃，好吃!!我很喜歡這樣的人情味。
月底真的不用吃土，來大溝乾麵花個50元就可以很滿足，而且我喜歡這樣的店，簡簡單單的美味，吃得或許是簡單的幸福也是充滿人情味的台南人日常。
大溝乾麵
地址:台南市中西區郡西路55號（郡西路、大勇街口）
營業時間:平日08:00-14:00、六日08:00-15:00
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