【食記】台南花園夜市延記臭豆腐

上次介紹了花園夜市的蔡家臭豆腐
有網友來留言告訴我說這攤延記臭豆腐也很好吃
所以前幾天下了班
就決定要來試吃看看

延記臭豆腐
整個攤子只賣臭豆腐一種食物
可是生意卻很好
看看這攤子上的顧客真的是客滿耶

臭豆腐分大小份
小份40元 大份50元
我們是點大份的(共有7塊臭豆腐)

一般的臭豆腐攤
是先將臭豆腐切成小方塊後下去炸的
所以吃起來裡面會乾乾的
而延記臭豆腐
是用整塊的豆腐(不切)下去炸的
所以一咬下去
會有很多的湯汁流出來
而這湯汁竟有"麻辣湯"的味道
跟一般的臭豆腐比起來
真的很特別

因為口感很特別所以過了幾天
老公又特地去外帶了一份回來吃
外帶還有附紙盒

來看看臭豆腐裡面的組織
很飽滿
也不會空空的乾乾的

而我的吃法都是先用筷子在豆腐上戳一個小洞
把泡菜塞進小洞後
沾辣椒醬
再一口塞進嘴裡
這樣湯汁就能完全進到嘴裡了

不過個人覺得缺點就是泡菜有點少
可惜了點
不過還是間很值得推薦的店家喔~~

【延伸閱讀】
"【台南】花園夜市蔡家臭豆腐"
"【台南】花園夜市"
"【台南】花園夜市大腸香腸"

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