台南這家炸物有夠夯!每天只賣四小時,一出鍋就秒殺!新化排隊店「葉麥克中藥炸雞 」

台南小吃,台南美食,炸雞,炸物,新化美食,葉麥克炸雞說到台南新化可能很多人都很陌生,但說到新化排隊名店「葉麥克中藥炸雞 」肯定不少人都聽說過,尤其在網路上搜尋新化美食,出現最多的絕對就是這家「葉麥克中藥炸雞 」。
被稱為『新化人一定都知道』的「葉麥克中藥炸雞 」早期是擺在新化太子廟口前,現已搬遷到忠孝路上(新化老街附近),每天14:30營業,常常還沒開店就有人排隊,每天只賣四小時,攤子前長長排隊人龍是招牌,每個人都是像不要錢似的,大袋大袋的買,要吃上這等美食不耐心排隊可是吃不到喔。

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新化美食推薦「葉麥克中藥炸雞 」

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早期是擺攤在新化太子廟前的「葉麥克中藥炸雞 」,主打以中藥秘製醬料醃製雞肉,每天只販售4小時,攤位上不僅幾乎各種品項都好吃,常常吸引多人甚至是觀光客特別來買,近幾年搬遷到忠孝路的鐵皮屋,生意依舊很好,想吃排隊等上至少15分鐘絕對是常態。

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攤位上賣的炸物堆的跟小山一樣高,一旁的炸鍋也出動了三個大鍋,一直炸不停,雖然炸物都是先炸好,但生意之好,總是一出鍋就秒殺,根本不用擔心買到冷的。

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「葉麥克中藥炸雞 」炸物價格

炸物價格基本上都是銅板價,雞腿、雞翅跟雞塊買三個還有特價,不過須裝一起,若要分裝就會以原價計算,購買炸物可以加價55元購買原價70元的香雞排。

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「葉麥克中藥炸雞 」炸物推薦

鹹酥雞 $50元

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鹹酥雞小份一份50元,份量真不少,裹以地瓜粉外層酥脆,裡面肉嫩又多汁,且完全無骨,帶點淡淡的迷人中藥香,非常涮嘴。

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炸雞腿 $35元
因為是以中藥醃漬所以顏色會略深,炸雞腿酥脆又多汁,不過有稍微偏油一點點。

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炸雞翅 $20元
雞腿因為本身油脂較多,會偏油一點,若怕太油可以選擇吃雞翅,一樣好吃。

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雞胗 $20元、花枝丸$20元、雞尾椎$30元
雞胗肥美,炸完外層酥香又很有口感,非常好吃,大推。花枝丸中規中矩但我看滿多人買的,雞尾椎每顆都很大但是因為沒有炸到很乾,所以咬下會噴油脂出來,是比較有口感的,我雖然會喜歡這口感,但覺得偏油膩了,吃兩顆就有點怕。

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「葉麥克中藥炸雞 」整體評價

很多年沒吃到「葉麥克中藥炸雞 」,這次經過順路買了點吃用中藥醃漬的炸雞,雞肉很新鮮味道也很獨特,還是滿好吃的不過就是稍稍偏油一點,偶爾解饞吃還可以囉!還沒吃過的朋友也可以找時間來插插旗唷!

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葉麥克中藥炸雞
地址:台南市新化區忠孝路116-1號
電話: 0953 477 901
營業時間:14:30~18:30

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