芋泥控必追!開在住宅區，外觀猶如一般住家一樣，低調到不行的「布拉格烘焙坊」，是內行人都知道的烘焙坊，尤其可頌類都超強。
招牌『芋泥可頌』可是IG爆紅的隱藏版甜點，選用大甲特選芋頭，利用烤焙方式增添芋泥的香氣，再搭配天然奶油、日本鳥越鐵塔麵粉結合師傅多年的經驗，打造出層次分明的經典16層與薄酥脆的口感，每日限量供應，不預訂吃不到!
店裡另一款超熱門的爆餡超罪惡『生乳包』，雪白生乳餡特別使用法國愛樂薇奶霜，吃起來Q彈鬆軟，圓滾滾的造型也可可愛愛，常常一出爐就秒殺，不僅如此就連日本超火紅的『天空乳酪』這裡也能吃到。
迎接草莓季，近期「布拉格烘焙坊」也推出多款粉紅甜點期間限定開賣，每一款都超吸睛，錯過今年請再等一年。
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隱身住宅區超低調烘焙坊
位於台南市中西區臨安路一段的「布拉格烘焙坊」，店面就隱藏在一整排的住宅區，走過路過真的很容易錯過，但這家店卻是極度低調的烘焙店，店內賣的麵包蛋糕品項不多，卻常常一出爐客人就搶著秒買掉。聽說低調的經營方式，靠得都是熟客的回購再回購與口耳相傳，才能讓這家店開了14年，生意依舊很好。
「布拉格烘焙坊」店內空間不大，每天販售的品項不一定，但都是新鮮當日現做，每天大約中午過後到下午五點都會陸續出爐，建議大約15:30~16:00來會比較齊全，麵包蛋糕數量每日限量，超熱門品項建議先預訂才不會撲空。
布拉格烘焙坊出爐時間
草莓天空乳酪蛋糕 中午12:00 、生乳包中午12:00
可頌13:30~14:00、其他麵包與吐司 下午14:00~17:00陸續出爐
「布拉格烘焙坊」在原料使用上也很講究，堅持使用進口的麵粉與原料，像是全日本最早開發的法國麵包專用粉日本鳥越鐵塔麵粉，是目前最高品質道地的法國麵包粉。還有法國T55麵粉、法國伊思妮奶油、萊思克奶油、愛樂薇奶霜等。在製作的手法上也強調少鹽少油，這些細節從麵包外觀跟吃起來的風味都可以感受到。
外層薄酥裡層綿密的可頌是最大強項
來「布拉格烘焙坊」之前，就有耳聞可頌是店裡的強項，薄酥輕盈的外層與綿密麵包體口感與眾不同，尤其是招牌爆餡芋頭可頌，是來店內的每個客人都必買品項，沒預訂還會買不到。店內的可頌商品也有好幾項，鹹甜都有，愛吃可頌的人肯定會選購得很開心。
▼季節限定草莓可頌，美到不要不要的，光看就讓人食指大動
除了扛壩子可頌麵包外，也有各式台式麵包、歐式麵包、吐司、手工餅乾、生乳包，最厲害的是日本最火紅的天空乳酪，在「布拉格烘焙坊」也能買到。陸續出爐的麵包每一款看起來都很美味。
▼日本最火紅的天空乳酪，如空氣感輕盈的口感，都能在「布拉格烘焙坊」買到，此款也是熱賣品，建議先預訂。
爆餡芋頭可頌不可不吃的美味
芋頭可頌 單入 $80元、禮盒 $320元
每個客人都指定要買的爆餡芋頭可頌，選用品質最好的大甲特選芋頭，捨棄蒸煮的方式而已以烤焙方式取代，烤過的芋泥香氣更濃郁，綿密感不變，再搭配天然的奶油與師傅的功力，製作出經典16層的多層次口感，特別是可頌的外層吃起來是薄酥脆的輕盈感，裡層麵包體鬆綿濕潤，再加上爆餡的芋泥，真的會讓人好吃到一口接一口。
超欠吃爆餡羅馬生乳包圓滾滾可愛又誘人
原味羅馬生乳包 $55元
超欠吃的還有這款羅馬生乳包，光看外表就超療癒了，吃起來奶香濃淡不甜膩，麵包體也很鬆綿濕潤，一口咬下爆餡的滋味讓人難忘。
草莓季粉紅甜點期間限定開賣
草莓生乳包 $75元
喜歡草莓的朋友，推薦這款草莓生乳包，光外表的樣子粉粉嫩嫩又胖嘟嘟就讓人超喜歡。
有別於原味羅馬生乳包，這款的內餡是加了比利時草莓降製作，多了草莓的香氣與微酸，上層加的是新鮮草莓有口感，還有滿滿的草莓果香與自然酸甜，這款膩度更低，也更誘人。
天空乳酪蛋糕口感像雲朵一般輕盈
草莓天空乳酪蛋糕 $650元
來自日本超夯的天空乳酪，有別於一般的乳酪蛋糕，口感吃起來很輕盈，像是舒芙蕾乳酪蛋糕體般，有厚厚的奶香，但乳酪是比較柔和的酸與香，吃起來甜度不高，也沒有一般乳酪蛋糕的黏膩與濃郁感，就是輕盈到像雲朵一樣，會讓人一口接一口的美味。加入了新鮮草莓的期間限定版草莓天空乳酪蛋糕，夢幻度滿分，當作下午茶點心或生日蛋糕都很適合。
草莓可頌 $80元
真的很喜歡「布拉格烘焙坊」的可頌，薄酥脆又不油膩，麵包體吃的到一層層堆疊的口感，草莓可頌加了新鮮草莓跟卡士達醬，增加了果香跟滑順度，甜度也不高，外觀也很漂亮，私心推薦這款。
黑櫻桃可頌 $65元
「布拉格烘焙坊」的可頌製作方式有很多種，草莓可頌的牛角造型吃起來輕盈綿密，而這款黑櫻桃可頌作成像麥當勞蘋果派或千層派的樣子，堆疊的方式讓口感吃起來更酥脆，有豐富層次，上層的黑櫻桃酸甜交織，讓人喜歡。
用平價甜點妝點愜意的午後時光
細看「布拉格烘焙坊」的品項，不管是原物料的堅持或是餡料的用料都很實在，但價格都是很親民的銅板價，難怪會成為老饕口耳相傳的好滋味，妝點愜意的午後時光，選這家平價又美味的甜點超適合，當伴手禮也很可以喔。
Info./布拉格烘焙坊
布拉格烘焙坊
地址：台南市中西區臨安路一段66號, Tainan, Taiwan
電話：06-2201086
營業時間：週一到週日11:00~21:00
FB粉絲團：布拉格烘焙坊
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