巷子內的巷子內,內行人才知道的超好吃蔥肉餅!台南東區隱藏版美食「林家手工蔥油餅」(原牛車園蔥肉餅)

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台南東區隱藏版美食「林家手工蔥油餅」(原牛車園蔥肉餅),在台南東區已經賣了許多年,手撖的麵皮半煎炸後呈現酥脆口感,加上爆量的蔥花與肉末,是難得一見的好吃蔥肉餅。早幾年擺攤在牛車園超市前,但因超市拆除後幾經搬遷,一直以為已經沒有賣了,想不到前陣子終於在巷子內找到了,現址為台南市東區裕農路726巷3弄1號,正港是巷子內ㄟ巷子內隱藏版美食,吃過都說好吃,是內行人才知道的超好吃蔥肉餅!

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台南東區隱藏版蔥肉餅「林家手工蔥油餅」

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「林家手工蔥油餅」原本是開在裕農路上的牛車園超市前,我們應該吃了十幾年有了,後來牛車園拆除,阿姨說那裡無法擺攤就把攤子移了好幾個點,我一路都跟著阿姨的攤子跑,直到有陣子沒看到攤子以為沒賣了,想不到原來是又移到小巷子裡的住家前了。因為是在小巷子內,若要來買建議騎車來,巷子路小開車比較不方便

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「林家手工蔥油餅」手工撖皮爆量內餡

阿姨的蔥肉餅好吃就在麵皮都是自己橄的,經過半煎炸後可以呈現外酥裡蓬鬆的感覺,還有著麵團的紮實度跟咬勁,因為是採半煎炸,會稍微偏油一點點唷。

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蔥肉餅 $25元 加蛋$35元

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別小看這塊蔥肉餅,肉末跟蔥花真的給超多,看這塊因為油溫太高炸開的側面圖就能看到肉末蔥花內餡有多少。

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「林家手工蔥油餅」塔香蛋香美味香氣兼具

加顆蛋一口咬下,餅皮、蛋香、肉末、蔥花、九層塔香、醬油膏辣椒醬,層層分明的滋味與口感,豐富又好吃,香氣與口感並重,餅皮酥脆中帶點麵團的Q勁,非常好吃。

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阿姨親切滿滿人情味「林家手工蔥油餅」

吃了十多年,每次去阿姨都很親切的招呼,雖然只是一人的小攤子,不過靠的就是口耳相傳的好味道,所以生意也很好。我吃過很多的蔥肉餅,這家應該是目前我覺得東區數一數二厲害的蔥肉餅,也推薦給大家。
有時晚來會買不到,現在foodpanda也叫外送。

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林家手工蔥油餅(原牛車園蔥肉餅)
地址:台南市東區裕農路726巷3弄1號側邊推車
電話:0963113803
營業時間:下午2:00~6:30或售完為止
公休日:週日公休

 

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