這不是火雞肉飯這是土雞肉飯!必點限量土雞腿切盤,晚來買不到「嘉昌土雞肉飯舖」(崇德店)

台南美食,土雞肉飯,雞肉飯,火雞肉飯,台南小吃到嘉義要吃火雞肉飯,那在台南如果沒有好吃的火雞肉飯,不妨來吃吃不一樣的土雞肉飯吧。
這家「嘉昌土雞肉飯舖」其實是有次很想吃火雞肉飯,誤打誤撞買到的,本以為這家也是賣火雞肉飯,殊不知就是差了那一個字,吃來完全不一樣。
幸好我本就是很愛吃土雞肉的人,不小心挖到這家也吃得很滿足,土雞肉吃來比火雞肉更嫩,尤其限量的土雞腿切盤,非常搶手,晚來買不到喔。

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嘉昌土雞肉飯舖店面位置

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查了一下「嘉昌土雞肉飯舖」是南部的餐飲品牌,在台南高雄有多家分店,崇德店鄰近德光中學,是台南市區的第一家分店,開幕迄今約一年左右,此區域較不好停車,建議騎車來比較方便。

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雖然是賣傳統的雞肉飯,但裝潢算新穎,清水模牆面搭配木質裝潢與桌椅,這樣的用餐環境還算舒適乾淨,給人印象不錯。

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嘉昌土雞肉飯舖菜單、Menu

「嘉昌土雞肉飯舖」雖然是強調專賣土雞肉飯,但是店裡面有有賣麵食、滷味跟土雞肉燉湯、雞肉切盤、小菜跟蔬食,品項算多,土雞肉飯有分為大中小三種尺寸,價格我覺得還算合理。

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嘉昌土雞肉飯舖餐點推薦

土雞肉飯 $65元(特大)荷包蛋需另外加點  左邊麻油荷包蛋 $20元、右邊為海鹽荷包蛋 $15

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土雞肉飯分小、大、特大,我們點的是特大,雞油的香氣與紅蔥頭熬成的醬,鹹香夠味,裡面的肉份量不少也很嫩!搜尋了一下發現是用國內土雞與國外雞隻混種的仿土雞,所以雞隻比較大,能吃到土雞的韌性卻又能呈現較嫩的口感。

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麻油煎蛋、海鹽煎蛋都是採現煎,可以選半熟或全熟,海鹽荷包蛋名字好漂亮,但就是一般的荷包蛋加鹽,很推薦麻油荷包蛋,超香必點,而且加在飯裡面跟著土雞肉飯一起吃,更是香氣滿滿。
特大的飯量真的很多肉也超多,請斟酌食量,若非男生建議不要輕易嘗試。

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雞油蛋拌飯 $40

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沒有很愛吃肉的人,可以點雞油蛋拌飯就好,沒有雞肉絲但因為有淋雞油,一樣能吃到超香涮嘴的飯!

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土雞腿切盤 $150元

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土雞腿切盤,加上蔥油,油嫩香超下飯,喜歡這種蔥油雞的作法,雞皮脆又帶油脂,超香。第一次去看到有土雞腿切盤點了一份,後來發在instagram聽網友說才知道原來這個土雞腿切盤很搶手,通常是可遇不可求,晚來保證買不到。

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不過雖然這個雞腿切盤肉厚吃來非常爽快,但我覺得仿土雞還是比正土雞的肉質要更軟嫩一些,我個人是比較偏愛正土雞的咬勁多一點,這是我覺得比較可惜的地方,但每個人喜歡的口感不一樣,若是喜歡吃軟嫩的,這個論滋味跟口感你們一定會喜歡。

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嘉昌土雞肉飯舖整體評價

若是以土雞肉飯來說,我覺得台南的火雞肉便當真的會輸掉,點個土雞肉飯特大65元,飯跟肉都超多,比起外帶火雞肉便當65元還要能吃得飽,土雞肉也比火雞肉嫩,若想吃火雞肉飯時我會選擇改吃這個比較滿足。

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嘉昌土雞肉飯舖(崇德店)
地址:臺南市東區崇德路263
電話:06-2670595
營業時間:10302000(或賣完就收)
公休日:每周四

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