「大同包子店」創業於民國54年,第一代的負責人來自安徽的任陰秋,是位隨著台灣光復來台的外省軍人,初到台灣時跟親戚學習做包子饅頭,開了包子店做起生意以維持生計,以獨創的餡料搭配以中筋麵粉、手工揉橄的麵皮,製作出勁道十足內餡飽滿又美味的包子;後也陸續研發出不同口味的包子饅頭,像是冬粉肉包、香菇肉包、山東饅頭、蔥花捲等等。
之後由於眷村拆遷,大同包子店輾轉搬到大同路後又移到現在的府連路,賣的品項也越來越多,但維持得都是傳統懷舊的眷村味,讓人可以吃到的不只是美味也解鄉愁,「大同包子店」不只包子厲害,煎餃也好吃,再配上一杯花生豆漿,超滿足阿!!
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「大同包子店」目前店的位置是在府連路,斜對面就是東北酸菜白肉鍋,營業時間從早上五點半就開始,一路開到晚間的七點半,下午時間則是以賣包子饅頭為主。
來到店裡,可以依照動線拿取要的品項,像是蛋餅、蔥油餅、加料的饅頭跟煎餃都有包裝好的方便隨時買了就走,若是要內用可以跟店家說,店家會現做給你,並以盤子裝盛,冰的飲料在旁邊的冰箱可以自取,熱的則是跟店家點,採自助式端盤跟收拾餐盤,需先結帳再用餐。
這家的扛霸子是饅頭跟肉包,準備好放在蒸爐中的量非常壯觀,價格也很實在。
沾醬區也是自行取用,特別是他們的自製沾醬味道很不錯,尤其是辣椒醬我超喜歡的,幫餐點加分不少!
蛋餅 $ 20元
一個人的早餐,點了七顆煎餃跟一個蛋餅,配上一杯花生豆漿,超級滿足。
原味蛋餅麵皮吃來是比較偏有咬勁的手工皮,裡面的蛋量也很多,香氣整體很不錯,只是我個人比較偏愛麵糊蛋餅,所以原味蛋餅雖說好吃,但對我來說還是沒到很驚豔的地步。
韭菜冬粉肉煎餃 7顆$30元
韭菜冬粉肉煎餃 7顆$30元
韭菜冬粉肉煎餃,肉末的比例很夠,所以能同時吃到韭菜迷人香跟肉的香氣,還有冬粉的滑Q,整體內餡飽滿多汁,外皮有煎出金黃的焦色,外皮是帶Q的手工餃子皮,口感很好有眷村味!我超推薦!!
愛吃辣的朋友一定要加上辣椒醬,真的好加分!!
蔥抓餅加蛋 $30元 &薯餅 $10元
我們家公主點的蔥抓餅加蛋跟薯餅,酥脆的蔥抓餅外層也是有帶麵皮勁度的口感,香氣十足。
花生豆漿 $20元
超愛他們的花生豆漿,因為好少見到人家會賣花生豆漿,一次可以喝到豆漿的豆香跟濃郁的花生香,綿密又稠稠的口感也很像米漿似的,覺得很有古早味。
這家厲害的應該是他們家的手工包子,不過今天因為是帶著我公主戰鬥力實在是太薄弱,未能再點上包子饅頭類來品嘗,下次來吃包子饅頭再跟大家分享。
不過我可是真心喜歡他們家的煎餃,身為煎餃控,我愛的煎餃絕對是要手工的餃子皮厚度口感都要有、內餡肉末比較一定要夠,再配上厲害的沾醬,「大同包子店」的煎餃不多不少就剛好是我愛的,下次有經過一定要再來吃。
大同包子店
電話:06-2141008
地址: 臺南市中西區府連路14號
營業時間:星期三~ 星期日:05:30 – 19:00
公休日:周一周二
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