在地人帶路吃在地味!台南土城海產熱炒!古早味蚵仔麵線、鹽蒸吳郭魚、鹽酥青蛙必點「青葉活海產飲食店」近土城聖母廟|可代客料理

台南西濱從土城、七股、三股至將軍、北門一帶,因為靠海的緣故,多數居民靠捕魚維生,所以能常見便宜的海鮮魚貨。市區的台南人只要驅車半小時就能到達,不僅價格比起市區便宜一點點、不少餐廳的拿手菜都還是懷舊的鄉下味,是不少台南人想要大喀海鮮的首選好去處。
這家「青葉活海產飲食店」位置在台南的土城聖母廟附近,隔壁相鄰的就是生意超好專賣處女蟳的「土城海產店」,聽說外來客跟觀光客喜歡吃「土城海產店」,但在地人都吃「青葉活海產飲食店」,我家阿姨每年過年總會帶我們全家來這裡用餐,來用餐過三四次了,口味料理合宜、菜色選項也多,還可以代客料理。

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「青葉活海產飲食店」位置在台南的土城聖母廟附近,店內沒有很華麗的裝潢,經營的方式也比較像傳統鄉下海產店的感覺,雖然生意不如隔壁那麼好,但遇到周末或是像過年過節生意倒也不錯,大部分會來的都是熟門熟路的客人,可參考菜單點餐,也可以客製化菜色或代客料理。

蚵仔麵線
常常在七股的海產店都會出現蚵仔麵線絕對是必點。
其實現在很多人印象中的蚵仔麵線應該都是紅色麵條的麵線糊,但我們小時候家裡常煮的蚵仔麵線就是這種簡單以清湯加點蔥段、韭黃和油蔥酥,再放入白麵線和鮮蚵現煮而成的麵線,沒有過多的調味,簡單就能吃到鮮味海味。「青葉活海產」的蚵仔麵線蚵仔多又肥,可以跟店家要點辣椒醬來拌著吃更是好吃。

鳳螺 
簡單的清燙鳳螺,佐上五味醬一起吃,品嘗鮮甜爽脆的滋味,不過可能時令季節不好,鳳螺個頭稍稍偏小。

芹菜烏魚胗
爽脆的烏魚胗(烏魚腱),炒了蒜頭、芹菜,口味清爽。

蚵仔酥
飽滿的蚵仔粿上脆粉酥炸,外酥內嫩無油耗味,趁熱吃最是剛好,好吃到追加第二盤。

鹽酥青蛙

這盤鹽酥青蛙讓在場的全家人包含大人小孩都吃得津津有味,說是外酥內嫩多汁,好似雞肉一般的細緻肉感,但我真的不敢恭維,光是看那的蛙腿就足以讓我起雞皮疙瘩,我想大概是小時候被蟾蜍嚇過,一朝被蛇咬終生怕草繩吧!!

鹽蒸南洋魚

鹽蒸吳郭魚肥美好吃,口味也好,非常下飯,關於吳郭魚的料理,從小到大我最愛的就是鹽蒸口味的,不僅能吃到魚肉的口感還有那鹽蒸的古早味,總讓我想起小時候家中最常料理的就是這樣的味道。

炒青菜
保有青脆度,熟度掌握剛好

酥炸銀魚
炸功算好,整個吃起來非常酥脆,且沒有油耗味。吃完盤底也不見一滴殘留的油。

蠔油海參
撈一撈海參不多,但味道上還不錯,海參切得比較偏小口感可惜一點。

鮮炒魚翅唇
魚翅唇即是魚翅邊,吃來彈牙膠質豐富,炒芹菜也很對味清爽。

豆瓣箭筍
又一道我們家小時候餐桌上很常出現的料理,箭筍好吃不苦,好下飯。

味噌龍蝦湯(代客料理,龍蝦兩尾自備)
阿姨有買了兩尾龍蝦,所以帶來請他們代為料理,會另外酌收工本費。

今日這一餐吃下來,結帳是6000元。除了上述餐點外,我們的蚵仔麵線是點兩盤、炒青菜也是點兩盤外另外還有點了一份青椒炒花枝(忘記拍)、龍蝦湯為代客料理只收工本費,一行人共16人吃得非常飽足,甚至還打包沒吃完的蚵仔麵線跟熱炒。
個人覺得雖然服務跟裝潢很一般般,不過料理口味合宜,像這樣偏家常的熱炒料理也很不錯,大概是也多了那一點點小時候的味道吧。

 

青葉活海產
地址:709台南市安南區安中路六段509
電話:06 257 1667
營業時間:11:00~20:30



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