太瘋狂啦!!這真的太扯了!!芋泥冰裡面竟然有烏魚子!!!全台首創烏魚子芋泥冰就在清水堂!!
我只能說清水堂的老闆真的是瘋了~~居然拿烏魚子來做冰!!這一碗冰不只浮誇還超級奢華~『清水堂』冬季限定烏金芋泥冰上市囉!!
認真覺得清水堂的老闆根本是鬼才，每一季都會推出與眾不同的冰品，清水堂的冰品不只浮誇還超有創意，我真的要說也只有清水堂可以超越清水堂了啦!!
上一季的神奇版芋泥冰已經搞到讓店裡每天大排長龍，冬季限定的雪白夢幻草莓冰跟夢幻白草莓冰又讓粉絲大暴動，2020年才剛一開始竟然推出更厲害的烏金芋泥冰，把中式的烏魚子結合法式甜點的巧思搭配芋泥冰，感覺又要造成大瘋狂了耶!!
開在台南西門路上的清水堂，旁邊就是美食集散地保安路，距離小西門藍晒圖走路也只需要幾分鐘路程。
從我認識清水堂這家店開始他們家就是很夯的排隊店，不僅是被觀光客列為來台南必吃的美食，也是許多媒體與美食節目爭相來報導的名店。
清水堂的愛玉冰跟草莓冰、神奇版芋泥冰都是厲害的好吃，聽說常常有粉絲因為吃不到而生氣。
清水堂的老闆大家都叫他愛玉天王，既幽默又有趣，每個客人來吃冰總會被逗得很開心!
我也很佩服他的頭腦，不斷的創新再創新，就是想將清水堂的冰品跟愛玉做出與眾不同的風格，好要再更好。
清水堂會依照季節推出不同的愛玉冰，讓客人可以一直有新的愛玉冰吃，所以每一季來都會有不同的創新。
不過他們家的冰品跟愛玉都是限量的，賣完就收!!如果想來吃建議早早來~
想知道清水堂有什麼新玩意，大家也可以定期上清水堂粉絲團看最新消息唷!!
這次就是在粉絲團看到它們推出了烏魚子芋泥冰，很難想像冰品居然能加入烏魚子????所以立刻跑來嚐鮮看看!!
烏金芋泥冰 $180元(冬季限定，採限量發售)
是低~你們沒看錯~就是烏魚子阿ㄚㄚ!!!!!!!!!!真的已經不只是浮誇可以形容了!還超級奢華阿!!
來跟大家分享一下這一碗冰有多厲害!!
底層是細緻刨冰+進口伯爵茶煮出的糖漿+自製的芋泥+古早味布丁+
來自北海道的十勝生乳酪刨成的細粉+夏威夷紅鹽奶蓋+金光閃閃的金箔+奢華的烏魚子……
挖嗚~~~~光看這些配料跟食材就知道老闆真的有下重本，這一碗只賣180元也太超值了!!
偷偷跟你們說~清水堂的古早味布丁用的可是跟鴨母寮布丁同個品牌呢!
老闆說其實這些食材像是夏威夷紅鹽奶蓋跟芋泥還有伯爵茶本來就是法式甜點的食材，所以這次的烏金芋泥冰就是用法式甜點的巧思來結合中式烏魚子的混搭風，想不到卻意外地合搭。
▼金黃閃閃的金箔加上奢華極致的烏魚子，跟本就是史上最高貴的吃冰法阿!
想像一下芋泥跟鹹蛋黃本來在中式料理中就有這樣組合料理，只是蛋香換成了烏魚子多了鮮味。
夏威夷紅鹽奶蓋是帶有鹹與奶香味，配上芋泥的綿細再加上北海道乳酪的香氣，本來就讓人滿足了!!
但多了烏魚子的鮮與卵的香氣，一點點的鹹香反會讓吃完的冰品口中香氣停留更久，最後完全是烏魚子存留在齒縫的香氣，很意外的好吃，而且會覺得這根本完全就不違和，很搭非常搭阿!!
如果說2020來台南必吃美食是什麼?這一碗清水堂的烏魚子芋泥冰我真的覺得一定要放進口袋名單中!!
不只浮誇還很奢華高貴不貴就只有清水堂吃得到~~快來台南清水堂吃一碗大家都會羨慕死的烏金芋泥冰吧!!!
清水堂愛玉專賣店
地址:台南市中西區西門路一段767號
營業時間:12:00~18:00(售完為止）
公休日週二三公休
電話:0976554730
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