「沒想到韓國人把白帶魚料理得這麼好吃！」這句話，是我們用餐結束走出「濟州廣海 涯月本店」時，大家不約而同脫口而出的感想。
其實出發前，我對白帶魚並沒有太大的期待，畢竟在台灣也很常吃到白帶魚料理。但沒想到，韓國人竟然把一條白帶魚變化出完全不同的風味，重點是他們讓帶魚變得又新鮮肉質又細緻，無論是香辣入味的燉帶魚，還是外酥內嫩的烤帶魚，都讓人忍不住一口接一口，甚至吃完還一直回味。
來濟州島旅行，海鮮料理一定要排進行程裡，而帶魚更是濟州島最具代表性的美食之一。這次我們特地安排了「濟州廣海 涯月本店（제주광해 애월본점／Jeju Gwanghae Aewol）」，這裡不只是當地的人氣美食餐廳，更擁有絕佳的地理位置。二樓大片落地窗望出去就是湛藍的涯月海岸，天氣晴朗時還能遠眺漢拏山，加上曾有不少韓國藝人造訪，也讓這裡成為涯月一帶相當熱門的海鮮餐廳。
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「濟州廣海 涯月本店」位置、交通
「濟州廣海 涯月本店」位在濟州市涯月邑下貴里，從濟州國際機場開車過來大約30分鐘，距離熱門的涯月咖啡街也不會太遠，很適合安排在涯月一日遊的午餐或晚餐。對自駕旅客來說也很方便，餐廳建築前方就設有停車空間，另外還有地下停車場及第二停車場，光是這點就加分不少。
餐廳所在的建築共有三層樓，主要用餐空間位於二樓，一樓則規劃了伴手禮商店及休息空間。
不少韓國藝人都曾造訪
走進「濟州廣海 涯月本店」，很難不注意到牆面上滿滿的簽名與合照。這裡曾有不少韓國藝人到訪，包括以懂吃聞名的李英子，以及李大浩、Running Man 哈哈、SUPER JUNIOR 銀赫、圭賢等，都能在店裡看到相關照片或簽名。牆面上還寫著店家的理念，希望以好的食材，用心準備健康又美味的濟州鄉土料理。
海景第一排用餐空間
「濟州廣海 涯月本店」二樓的用餐空間比想像中寬敞，桌與桌之間不會排得太過擁擠，也有準備兒童座椅，大片玻璃窗直接把涯月的海景帶進室內，吃飯的同時就能欣賞濟州海岸。如果天氣狀況不錯，另一側還有機會看見漢拏山，海與山一次收進視線裡，這也是「濟州廣海 涯月本店」除了料理之外很吸引人的地方。
「濟州廣海 涯月本店」菜單
「濟州廣海」主打濟州島海鮮料理，菜單上可以看到燉帶魚、烤帶魚、燉鯖魚、烤鯖魚、鮑魚等。如果第一次來，又想一次多吃幾種，可以直接選綜合套餐最方便。一整桌可以同時吃到帶魚、鮑魚、鯖魚及海鮮鍋等不同料理，人多一起來吃特別適合。
小菜無限供應，每一道都很有誠意
韓國餐廳少不了滿滿一桌的小菜，「濟州廣海 涯月本店」同樣提供多種韓式小菜，而且全部都可以免費續加。除了韓式泡菜、醃蘿蔔、海帶、涼拌蔬菜、生菜及包肉醬之外，還有搭配海鮮料理很解膩的各式配菜，不得不稱讚，他們的小菜是這趟旅行吃過好幾家餐廳中，無論是食材的新鮮度或是口味甚至是賣相都特別好的，足以讓人留下深刻印象。
其中最讓我們驚豔的是這碟看似不起眼的韓式炒冬粉。冬粉吸附了醬汁，口感Q彈帶點甜鹹風味，越吃越涮嘴，同行的大夥一吃就愛上，還忍不住續了好幾次。
一桌都是濟州島的海味
我們這次分別點了單點燉帶魚（갈치조림 단품）大份（3～4人）79,000韓元和烤帶魚套餐（갈치구이 SET）79,000韓元（2～3人），六個人一起分享，份量相當充足。
餐點一道道送上桌時，真的只能用「澎湃」來形容。主角帶魚之外，還有鮑魚、烤鯖魚、海鮮鍋、醬蟹，加上一整桌琳瑯滿目的韓式小菜，瞬間把整張餐桌擺得滿滿滿，視覺效果相當震撼，還沒開動就忍不住先拿起手機拍照
燉帶魚（갈치조림）
如果只能推薦一道，我一定會把票投給燉帶魚。在台灣吃到的白帶魚，大多是香煎或酥炸，第一次看到韓國把整尾白帶魚放進濃郁醬汁裡燉煮，其實一開始看菜單寫燉帶魚，很怕吃起來有腥味。沒想到入口的第一口，就完全改變了我對白帶魚的印象。
店家使用的是新鮮濟州帶魚，搭配鮑魚、長年糕、蘿蔔等食材一起燉煮，醬汁帶著韓式辣醬與豆瓣醬的香氣，辣度並不會太刺激，而是甜、辣、鹹取得很好的平衡，醬汁濃郁卻不死鹹，每一口都能吃到濟州海鮮的鮮甜。
餐廳也很貼心，無論是烤帶魚或者是燉帶魚，一份都是一整尾，但他們會幫忙分切，長年糕也會剪小塊並將鮑魚殼與肉分離，讓我們比較好享用。
帶魚肉質比想像中更加細嫩，幾乎入口就化開，完全沒有腥味，吸飽醬汁後更是讓人忍不住一直配飯。就連原本只是配角的蘿蔔和年糕，也因為吸滿了燉帶魚的湯汁，特別入味好吃，尤其是年糕，Q彈中帶著醬汁的香氣，吃起來特別過癮，裡面的燉鮑魚也很新鮮彈牙。
烤帶魚（갈치구이）
相較於燉帶魚的濃郁，烤帶魚則完全展現了帶魚本身的鮮甜。不同於台灣常見煎得油亮的做法，這裡的帶魚採用烘烤方式料理，將魚皮烤得微微焦香，表面酥脆，裡頭的魚肉卻依然保有水分。筷子輕輕一撥，就能完整將魚肉與魚刺分開。白嫩細緻的魚肉沒有過多調味，能夠吃得到帶魚本身最自然的鮮甜與細緻。也可以用生菜包裹著帶魚跟小菜搭配著一起吃。
我們一致認為，燉帶魚和烤帶魚根本沒有誰比較好吃，而是完全不同的兩種風味，一個適合配飯，一個則更能吃出魚肉本身的鮮美，如果人數夠，真的很推薦兩種都點。 
烤鯖魚
套餐的配菜之一，使用肥美濟州鯖魚製作的烤鯖魚，外皮酥脆，裡面的魚肉卻依然保持濕潤柔嫩，火候掌握得非常好。
海鮮砂鍋
海鮮砂鍋裡放入了蝦、螃蟹以及新鮮蔬菜一起熬煮，湯頭喝起來清爽鮮美，又帶有濃郁海鮮風味，這就是韓國的味道呀。
醬油蟹和辣醬蟹
套餐還附上兩種韓國經典醬蟹，分別是醬油蟹和辣醬蟹。醬油蟹鹹香甘甜，蟹肉細緻滑嫩，被韓國人稱為「白飯小偷」；辣醬蟹則多了韓式辣醬的甜辣香氣，風味更加濃郁，兩種各有特色，搭配白飯都很過癮。
離開前還看到這個養殖箱裡面滿滿的活鮑魚，真的是新鮮看的見。
一樓伴手禮商店，還送免費飲料
吃飽後別急著離開。餐廳一樓設有伴手禮商店，只要持當天用餐發票，就能免費兌換兩杯飲料，但我覺得濟州島的人真的很友善，看我們有六人，直接給了我們六杯飲料的兌換券，飲料可以選咖啡、紅茶跟蜜桃紅茶三種，喝不完還可以帶走。
等待飲料製作的時間，也可以順便逛逛店裡販售的濟州限定商品，從零食、伴手禮到各種可愛的橘子周邊都有，買伴手禮相當方便。旁邊還規劃了休息區，大面落地窗同樣能欣賞涯月海景，如果時間允許，也可以坐下來喝杯飲料，享受一下飯後的悠閒時光。
「濟州廣海 涯月本店 제주광해 애월본점 」心得分享
「濟州廣海 涯月本店 제주광해 애월본점 Jeju Gwanghae Aewol」把濟州島最具代表性的海鮮一次集結，無論是燉帶魚、烤帶魚、烤鯖魚、鮑魚，還是鮮甜的海鮮鍋，都能感受到店家對食材的新鮮與料理細節的講究。如果第一次來濟州島，不知道該從哪一道海鮮開始吃，我很推薦把這裡排進行程。點上一桌帶魚料理，望著窗外的涯月海岸，慢慢享受屬於濟州島的海風與海味。
Info./濟州廣海 涯月本店（제주광해 애월본점／Jeju Gwanghae Aewol）
濟州廣海 涯月本店（제주광해 애월본점／Jeju Gwanghae Aewol）
地址：제주특별자치도 제주시 애월읍 애월해안로 867
電話：+82-64-713-4789
營業時間：09:00－21:00（最後點餐 20:00）
停車資訊：設有店前停車場、地下停車場及第二停車場，自駕前往相當方便。
備註：可使用信用卡
Naver 地圖（韓國導航：）https://naver.me/FW6I7q1q
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/5AuANsVjzS7gNfA29
建議到韓國自駕可使用 Naver Map 或 Kakao Map 導航，定位會比 Google Maps 更精準。
