【食記│台南】仁德上崙里阿雪黑輪攤~超隱密,運將大哥最愛的下午茶點心!沒有地址,內行人才知道的極機密美味!鋼杯裝的免費熱湯,大口啃大骨好自在阿!

undefined 

台南有名的美食真的很多,爆紅上電視節目的也很多。

但是寫文章這麼久了,對於一些小地方、小故事或默默無名的小人物,更容易吸引我駐足。

這次來分享的這攤阿雪黑輪攤是在網路上看到的,據說是還未被任何媒體或部落客批露的,只有在地人才會知道的美味。

阿雪黑輪除了賣一般的黑輪米血外,每桌客人必點的就是大骨,形成一附獨特的啃大骨文化,老闆用鋼杯裝大骨湯供客人免費享用也是獨一無二的特色!!

重點是它的地點實在是有夠隱密,連地址都Google不到,唯一的線索只知道它在仁德86快速道路下,只有下午才會出來擺攤。

我第一次去的時候還找了好一下子才找到呢!

undefined 

看!好隨性的擺攤地點阿~攤子就擺在86快速道路下!

老闆說這一區是仁德上崙里(以前稱做上崙村),老闆他們之前是擺攤在村裡的廟邊,幾個月前才移到這裡擺攤。

我聽說會來這裡吃黑輪的除了路過的運將大哥外就是在地的熟客了!

而且聽說這可是專屬運將大哥的下午茶點心呢!

undefined 

簡單的三輪車,加上幾個簡單的桌椅,老闆就在這裡擺起了攤子。在地人來這裡吃黑輪還會配上兩瓶酒話個家常,鄉下人的文化,有夠有人情味的。

undefined 

undefined 

攤位上的黑輪只有簡單的幾種品項而已,不過如果是第一次來用餐,可能會不知道這裡有隱藏版的美食~就是大骨囉!

還好我第一次去的時候有看到鄰桌的客人點大骨,所以得以吃到這個特別的美味!

攤子上的黑輪米血可以自己拿自己喜歡的,用完餐在算竹籤結帳就好,每支是賣10元,大骨的話要請老闆幫你夾,一份是50元。

undefined 

黑輪米血貢丸 / 每支10元

undefined 

雖然就一般般的黑輪米血,沒有多大的驚喜!

不過老闆的湯頭是用大骨、白蘿蔔跟大量的柴魚片下去熬煮的,所以食材煮起來香氣就不一樣,吃的時候鼻子就會感受到柴魚香與大骨香。

undefined 

這裡的黑輪是招牌,跟外面賣的口感就不同,比較軟Q。

undefined 

豬大骨  / 每份50元兩支

undefined

 

在地老饕級才會知道的隱藏版菜單~豬大骨。

老闆控到大骨一整個軟嫩阿~連骨頭都吸滿了湯汁!!而且肉好多!好多阿!啃起來超過癮的!

undefined 

還要用吸管用力的吸一下大骨裡頭的骨髓~這才是老饕級的吃法阿!!

undefined 

看吧~~每一桌的客人都要點上兩份骨頭啃啃!!超讚的!

undefined 

老闆用鋼杯裝大骨湯送上桌,讓客人再分裝到小碗也很特別!

一般的黑輪湯都要自己湍小碗去攤位前裝湯,像這樣就不用擔心自己去盛湯會被燙傷了!

而且這裡的湯可是免費的,可以無限續碗阿!

undefined 

湯因為有用大量的大骨與柴魚片、蘿蔔,看顏色就知道湯裡面滿滿的精華。好喝阿!

undefined 

因為看到我拿著相機拍照,老闆好奇的問說:「阿,你要幫我們宣傳唷!!」雖沒有多說什麼,卻看到她露出靦腆的笑容。

又看到隔壁桌外帶了幾份大骨,老闆包了好大的兩包大骨湯給客人帶走,還一直問說這樣湯夠嗎?

這個下午我感受到濃郁的人情味,我想這才是真正的美味阿!

仁德上崙村阿雪黑輪攤

地址:台南市仁德區上崙村,崑崙街接86快速道路下方

營業時間:週一到六下午14:00~天黑(約莫是18:30左右) ,週日公休

Google地圖提供如下:

undefined 

(食記為個人當次消費心得,不為店家背書,食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL,有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公,雖然每天生活忙碌,但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食,走遍全世界的道路,因為人生不就是要享樂嗎??

歡迎加入Lydia的粉絲專頁~
尋找幸福的密碼 | 也可以宣傳你的粉絲專頁
  



相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 我從國小吃到現在
    現在已經是快三十的大叔了
    小時候他大骨頭是控湯用的所以不用錢
    雖然現在搬到市區居住 但每個禮拜還是會刻意跑去吃的

  2. 我只能說,希望不要太多人擁擠,美味佳餚。
    湯非常推薦享用,大骨是精華,版主沒推薦到米血,他們米血很大,吃起來味道比較不同

  3. 推推1~~~
    是隱藏版美食耶!!!!
    而且還可以無限喝湯~~ 好想吃吃看大骨歐!!!!

  4. 我們在地人心中的阿雪大飯店
    終於 終於 … 有部落客發掘了!
    我也是從小吃到大 每週2-3次
    我也推薦米血,大塊又Q

  5. 隱藏版美食
    常常經過仁德卻不知道有這間
    下次經過一定要停下來嘗鮮
    謝謝你的分享^^
    有空歡迎來我的版走走~

  6. 隱藏版美食
    常常經過仁德卻不知道有這間
    下次經過一定要停下來嘗鮮
    謝謝你的分享^^
    有空歡迎來我的版走走~

  7. 那攤已經做了要30年了 它賣的食物是我們最喜歡的零嘴 小時候讀幼稚園 和國高中放學到家 最期待它車聲到來
    老闆娘 丫雪都不會老

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料