【食記│台南】武廟古早味阿嬤炭烤三明治~一口炭火爐烤出香味滿溢的古早味，咦!這三明治竟然有牛排烙紋耶!

台南永福路一帶一向是觀光客們必朝聖的聖地，不管是賞賞一級古蹟赤崁樓，或是到香火鼎盛的武廟求一支籤，

亦或是大喀週圍的排隊小吃武廟肉圓、山根壽司然後再來一杯清涼的義豐冬瓜茶，感受一下老府城的味道。

找了個週末清晨5:50分來到了武廟，平時人聲鼎沸的永福路此刻顯得特別安靜，

殊不知這時候武廟旁的小巷子裡卻已經偷偷的熱鬧了起來，今天就帶大家來瞧瞧吧。

今天的目標就是武廟旁的巷子裡古早味阿嬤炭烤三明治，簡單的紅色招牌讓人很難想像這裡藏著美味，而且已經飄香一甲子了。

阿嬤的炭烤三明治一直陪伴許多台南在地人成長，近年來因為美食節目的爭相報導現在要吃到阿嬤的炭烤三明治幾乎都是要排隊了。

為了不跟大家擠破頭排隊我們特別選在5:50就是阿嬤開店前的十分鐘到來，當了阿嬤那天開店的第一組客人。

雖然距離開店時間還有約莫10分鐘左右，不過阿嬤沒有讓我們等，立刻就親切的招呼我們。

 阿嬤賣的東西很簡單就是炭烤三明治跟飲料而已，三明治有三種口味(奶油、花生；草莓)可以選擇。

 牆上掛著的就是媒體的報導，還有食尚玩家前陣子才剛頒發的百大美食英雄榜獎狀。

點了兩份炭烤三明治，阿嬤先用豬油來煎蛋，此時整個屋子都充滿了豬油香和蛋香。

而厲害的是阿嬤完全不用瓦斯的耶，不管是煎蛋還是烤香土司，阿嬤用的都是這口木炭火爐。

只見阿嬤將蛋煎好後，取了兩片土司抹了塗醬後，將煎蛋夾在土司裡再放在這個簡單的烤肉網上面，不停的兩邊翻動。

這吐司不多久就被烙上了像是牛排上頭烙紋，香味也充滿著屋子。

要能烤出味道焦香卻又不會焦掉的土司，我看阿嬤可是很專心且熟練的來回翻動著，這完全就是手工阿 。

因為堅持現點現做所以要吃到阿嬤手工的炭烤三明治可得有耐心。

看阿嬤的髮型和新潮的黑框眼鏡，是不是很”飛訊”阿，

而且我發現阿嬤比食尚玩家上次播出的片段看起來還要年輕，皮膚也更白皙阿。

然後阿嬤真的很親切，感覺就像自己家裡的阿嬤一樣親切。

 炭烤三明治  $30元

美味是值得等待的，你看這吐司上的烙紋看起來是不是特別美味阿。

說是炭烤三明治其實這應該只能算是簡單的吐司夾蛋吧?!不過阿嬤說是炭烤三明治就是炭烤三明治啦!

一般用烤麵包機或是平底鍋煎的土司總是容易把土司的水分帶走，所以吃起來會顯得吐司太乾，

炭烤的土司口感就是不一樣，不但有淡淡的木炭香，吐司的組織吃起來酥香中還帶有著濕軟和香氣。

阿嬤的煎蛋煎的是剛好的膨鬆，口感近似歐姆蛋的滑嫩，不會整個老到都縮起來，

而且這煎蛋滿溢著蛋香跟豬油香，很吸引人也很古早味阿。

我們點了花生和奶油口味各一個。

鹹香的乳瑪琳與煎蛋裡滿滿的豬油香本來就是最完美的搭配，不過花生口味的微甜與煎蛋裡滿溢的豬油香更是驚艷的配搭。

我可是第一次吃到這個花生醬吐司夾煎蛋喔，甜鹹甜鹹的味道真的很特別，我大推!

抹醬又炭烤過的土司微酥中還有著濕軟口感，入口時滿嘴的蛋香與豬油香和著甜甜鹹鹹的抹醬，

看似簡單的炭烤三明治其實有著豐富的口感阿。

冬瓜豆漿 $30元 (大)

冬瓜豆漿也是第一次的新嘗試，阿嬤說他們的冬瓜茶是用義豐冬瓜茶的茶磚下去熬煮的，

喝了一口覺得還滿特別的，一次可以品嚐到冬瓜茶的甘甜與豆漿的清香，風味獨特阿。

用餐的時候跟阿嬤聊了一下，阿嬤有提到說這裡通常七點人潮就會大排長龍了。

果不其然要離開的時候慢慢的就湧進了客人。

不過不管客人多寡阿嬤堅持慢工出細活，用她的雙手烤出的手工炭烤土司除了美味更多了阿嬤濃濃的愛阿。

 

 

武廟古早味阿嬤炭烤三明治

店址:台南市中西區永福路二段227巷3號 (武廟旁的小巷仔內)

電話:06-2216658 

營業時間:06:00~10:00

排隊小秘訣:阿嬤說通常七點後會開始湧進排隊人潮，Lydia強烈建議開店六點就來可避開排隊人潮!

 

跟著Lydia一起來品嘗台南人的美味早餐吧!

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(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

 

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