【食記】台南。小豪洲沙茶爐~暗夜巷子裡的人聲鼎沸

跨年夜和小姑夫妻照慣例要來吃吃喝喝，
去年去看了跨年晚會後跑到瑞穗二店吃廣東沙茶爐，
今年則是選擇到小豪洲來吃沙茶爐!

之前早有耳聞小豪洲盛名，不過卻是第一次來吃，
小豪洲就開在中正路肯德基旁的小小巷子裡。
沒有顯目的招牌或指標，但是讓我訝異的是小巷子裡竟然暗藏玄機~
這家小豪洲一共有三個店面，雖然沒有大招牌但是三家店面完全是座無虛席，
連店門口都站著等待的客人，即使跨年夜這麼冷的天氣，客人還是甘心在店門口吹風等待。

菜單~
豬肉鍋底一人份是280元，二人份是390元，三人份是550元
牛肉鍋底一人份是290 元，二人份是400元，三人份是570元
其他的火鍋料還算平價，而且有大小份之分，如果人不多怕吃不完就可以點小份的~

沙茶醬~
雖然是吃廣東沙茶爐不可缺少的東西，不過小豪洲自製的沙茶爐聽說可是店家的鎮店之寶喔!!

小豪洲的沙茶醬主要的材料有豬肉、蒜頭、花生粉、蔥干、黃豆油、辣椒、中藥、香辛料等等。
所以吃起來不像一般的沙茶醬般死鹹，反而是會回甘的那種，
因為加了蒜頭和花生粉所以吃起來特別香，甚至當咬到蒜頭的時候還會有"考考"的聲音!!

喜歡重口味的朋友，店家也準備了鮮辣椒，蒜頭，蔥花可以加在沙茶醬裡~

湯頭

湯頭部份小豪洲是以豬骨熬成的高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，
因此湯頭不僅喝起來會特別香而且不油膩~

我們點的是二人份的豬肉火鍋，這是二人份豬肉鍋的基本的菜盤!

另外加點的茼蒿 $60元

魚餃.魚丸.魚卷三樣 大份120元 
小豪洲的菜單裡都有這種綜合火鍋料，點一盤一次就可以吃到2~3種料!真是貼心!!

魚丸和魚卷是用狗母魚丸手工製作的，據說是店裡熱賣的商品!
不管是魚丸與魚卷都是超Q!
尤其是店裡的招牌純手工的魚卷，因為多一道炸的手續，吃起來特別香!

個人超推的手工魚冊(保證好吃喔!)   大份$65元

綜合菇 (秀珍菇，香菇，杏鮑菇) 小份$50元

傳統豆腐 $30元

豬肉大份 $110元

雖然基本菜盤裡面已經有了豬肉，不過還是點了一份豬肉，
瞧這豬肉片由花分布的很均勻漂亮。

肉片的薄度也是超薄的，只要在火鍋裡涮個兩三下就可以吃了!

白飯$10元/碗
我最喜歡吃火鍋的時候來一碗白飯加沙茶~最好還能拌上一點辣椒。

第一次來小豪洲就被店裡的人潮給嚇到，
因為店裡人多店門外等候的客人也很多，加上與鄰桌空間不大，吃起來備感壓力!

跟之前去吃過的瑞穗比較，瑞穗的湯頭比濃郁，
小豪洲則是以沙茶跟手工配料勝出!
尤其是小豪洲的沙茶醬真的很特別，好吃的沒話說!
難怪經常有客人吃完還會跟店家買幾瓶沙茶醬回家!

另外小豪洲的菜單裡有好幾種綜合火鍋料，點一盤一次就可以吃到2~3種料!
加上店家的火鍋料大多有大小份之分，可以方便顧客依人數多寡點餐!也是讓我覺得很貼心的地方!!
重點是今天這一桌才花970元(含飲料)，平均一個人不到250元就可以吃的很飽了!!也是很划算啦!!

小豪洲沙茶爐
地址：台南市中西區中正路150巷12號
TEL：(06)2240031
FAX：(06)2264445 
E-mail：2240031@how-chou.com
網站:http://www.how-chou.com/
營業時間：10：00~23：30

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