【食記】台南瑞穗沙茶爐二店

跨年夜那天, 一家人與小姑夫妻相約去參與市政府的跨年活動,
不過那天晚上真的很冷,加上活動也很冷,
10 點左右我們就離開了,
一家人轉往位在海安路的瑞穗沙茶爐,打算吃火鍋取取暖

一進門我發現現場座位幾乎客滿,
而且才10點多老闆說只剩豬肉沒有牛肉了,
不過我們算是幸運的,當天大約10點半左右有顧客進門,
就聽到老闆說豬肉牛肉都賣光了耶!!

牆上的價目表

爐子

店家自製的沙茶醬

跟家裡的牛頭牌沙茶醬比起來,
牛頭牌比較鹹,
店家會送上雞蛋來,雞蛋一顆好像是5元吧?
有吃掉才會算錢,沒吃掉的可以退 .
我喜歡沙茶醬加蛋黃,
重點是蛋白不要丟掉,等一下要拿來沾豬肉片,

店家會準備蔥花與辣椒蒜末,可以自行取用

這樣沾醬就大功告成了

湯底上桌

湯底是用柴魚與蝦米下去熬的

豬肉(牛肉)爐一人份是150元,
會附上一小盤高麗菜和一盤鍋底,
鍋底 的料有蝦子,蛤俐,豆腐,香菇,豬肉片,少許火鍋料餃類等.

鍋底裡的豬肉片有大約4.5片

另外我們還加點了豬肉一盤 $80元~~超好吃
加點的好像比較厚一點

這個豬肉很嫩,也恨新鮮吃起來沒有腥味,
我喜歡豬肉沾蛋白下去煮,吃起來肉質會更嫩喔!

豬肝 $30元~~必點

本來我還擔心豬肝吃起來會有腥味,
不過吃起來並沒有腥味,而且也很新鮮,
我個人超推薦的,
豬肝也可以沾蛋白下去煮.

高麗菜 $50元

蛋餃$60元與燕餃 $60元

汕頭魚丸 $60元~好吃


我個人是不太愛吃汕頭魚丸,
不過這盤汕頭魚丸吃起來很Q, 老公也很推薦,

魚冊 $60元

比起我們家自己去菜市場買的,這盤魚冊飽滿多了.

豆腐$20元

這裡的豆腐使用的是傳統豆腐,
豆腐要先下去煮會比較好吃,而且這裡的豆腐吃起來很香且嫩,
我老公超稱讚的.

豆皮$30元

白飯$10元
我不愛吃白飯,我習慣拌沙茶醬吃
 

來看看滿滿一鍋的料
湯不夠可以請店家來加高湯

湯看起清澈不油膩,不過湯頭很濃郁,
喝起來有淡淡的柴魚香與蝦米的香氣

在台南有很多間有名的廣東沙茶爐,甚至是老店,
我吃過另一家廣東沙茶爐.跟瑞穗沙茶爐比起來, 
瑞穗的湯頭較濃,食材也很新鮮.而且價錢也很便宜,
我們還點了一瓶飲料,4大1小吃得飽飽的,全部才花了870元,平均一個人約200元,
而且店裡座位是大圓桌,很適合家人或三五好友一起來聚會用餐,
尤其是在冷冷的冬天,我個人是超推薦的啦!!

瑞穗沙茶爐二店
地址 :台南市中西區海安路三段26號
電話 :06-2266443
營業時間:17:00-23:00

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