【試吃】新鮮市集~急凍草蝦&特選美國牛肩小排

     
自從參加了新鮮市集的試吃活動之後，
每個月有兩週的週五就成了固定的家庭聚會，
一家人總是約來小姑夫妻一起來嚐鮮，順便小酌一番話家常。
也因為接觸了新鮮市集讓我有比較機會下廚親手料理食物給家人吃，
每次看到家人吃的開心，也讓我好滿足呢~

新鮮市集的試吃活動part 4~
這次試吃的是急凍草蝦，
我還是搭了順風車趁著試吃的機會另外買了特選美國牛肩小排，以及上次大獲家人好評的北極甜蝦。

我很喜歡新鮮市集的包裝，
因為店家用的是紙類的包裝，很環保。
而且每次都會照慣例附上美味小幫手，叮嚀我們該商品有什麼需注意的或是料理的秘訣。
每一盒商品背後上也會清楚的營養標示與商品來源及保存期限。

 

為了保持新鮮，新鮮市集利用大量的冰塊封住蝦子，外面還有放上保冷劑，
這個保冷劑也可以重複使用，洗乾淨放冰箱，有機會出遊就可以用的上。

看吧~蝦子被封在大量的冰裡面，這樣就不必擔心送到家時蝦子已經退冰了。
這次試吃的急凍草蝦有12隻，售價是260元~

新鮮市集有特別交代，這麼大量的冰要解凍可得放在盤子哩，以免家裡遭水災，
其實我的懶人法是直接把原本的袋口剪開，整包讓它站著靠在洗手台的水槽裡，
這樣就不必多洗一個盤子了。
解凍完成後直接把蝦子撈起來洗一洗，放在盤子裡，剩下的冰水就直接倒掉。

解凍完成的草蝦，每一隻都很肥美，蝦子的size也很大隻，
剛下班回來的老公一看到蝦子這麼大隻，眼睛都亮了起來。
新鮮市集的急凍草蝦是精選東南亞海域大規格活凍草蝦，由產地急速鮮凍，冰封美味，據說口感極佳呢!

乾燒大草蝦~

為了要讓這麼大隻的草蝦能入味，
因此我就先將草蝦的鬚鬚和腳剪掉後，把草蝦的背剪開，順便挑去腸泥。
接著將蝦子先略炸過後(不可以炸熟)，這是讓蝦子能更入味的方法喔。
利用蒜頭先爆香後加入蔥與薑絲，辣椒略炒，再加入豆瓣醬，醬油，番茄醬，米酒，糖，鹽等調味，
最後後加入炸過的草蝦略微拌炒，起鍋前加上醋與蔥花。

每一隻草蝦都很肥美，鮮嫩~
 

雖然是很簡單的一道料理，不過吃起來辣辣鹹鹹又帶點微微的酸甜，更能提出草蝦的鮮味。
這次試吃的急凍草蝦不僅大隻，肉質也很鮮美，又再一次擄獲全家人的心~

另外我也順便選購了特選美國牛肩小排 250G 135元，與北極甜蝦 500G 特價198元~

在收到牛肩小排時，新鮮市集也很貼心的附上特調迷迭香香料。
除了香料外，還附上清楚了成份說明~

 

我把牛排解凍後先用鍋子小火乾煎過，不可以煎的太熟，因為我們還要烤過呢~
把牛排先煎後烤的步驟是可以比較好掌握牛肉的熟度，也可以避免肉質太老，
能讓肉質鮮嫩且多汁~
(完全用烤的肉質會太老，完全用煎的則不好拿捏熟度)
不過這裡有點失誤，我煎的有點太熟了。

 

煎過的牛排先塗上少許的迷迭香香料後以錫箔紙包好進烤箱略烤一番，
這裡可以試個人喜好的熟度去拿捏烤的時間。
我大約烤4~5分鐘。
 

上桌囉~~
起桌後切小塊沾迷迭香香料吃~

新鮮市集的美國牛肩小排是取自完全穀物飼養的美國牛肉，油花分佈均勻。
而且這個部位的肉質結實帶油筋且油脂甚多，
非常適合以炭燒或燒烤的方式。

老實說，剛收到商品時，我跟老公都很失望，因為冷凍的牛肩小排看起來一點都不好吃，
本來我還擔心牛肉會有腥味，想買黑胡椒牛排醬來沾著吃順便壓一下腥味。

不過我發現新鮮市集的牛肩小排肉質很棒，也很嫩，沒有腥味。
除了我把它煎的有點過熟是最大的敗筆外。
新鮮市集的牛肩小排吃起來真的不需要太多的調味，這樣也更能吃到牛肉本身的甜味。
這次選購的牛肩小排，讓家人很驚艷，吃完的第二天，家人又開始想念那一盤牛肉了。
而且也一直交代我下次還要買回來吃~

北極甜蝦~
這已經是家人第二次選購的商品了，而且上次買的是200G 99元,這次我是買500G特價198元~
不過這是一半的份量~
仔細看，每一隻的蝦頭裡面都有滿滿的蝦卵。
冰鎮的甜蝦吃起來真的好甜好多汁，大家有機會一定要吃吃~

 

泰式炸鮮小卷~  
這是上次跟新鮮市集購買的鹽燒鮮小卷，因為剩下這麼一點，
所以買了酥脆粉來炸，炸完後沾超市買來的可X 美泰式酸辣醬來沾。
這個炸過的小卷，加上泰式酸辣醬很對味，有點像逢甲夜市的魚要醬吃，
所以也獲得家人一致好評，重點是這包鹽燒鮮小卷真的太便宜了!

另外因為JOICE想吃義大利麵，
我也煮了簡單的義大利麵，裡面的料只有與上次新鮮市集的蒜香胡椒蝦。
本來想參考格友babeashley做成焗烤義大利麵，
不過因為家人已經等的飢腸轆轆了，所以只好作罷趕緊開飯囉!
只是第一次初嚐試煮義大利麵，好像有點失敗。

這是今天的晚餐，加上小姑煎的魚和買來香腸熟肉，公公煮的鳳梨苦瓜雞和兩樣青菜，好豐盛的晚餐阿~~

這次試吃新鮮市集的急凍草蝦，
不僅肉質很鮮美，吃起來也很新鮮，家人都相當的滿意~

後記~
試吃了幾次新鮮市集的產品，在品質上都讓家人很喜歡。
這次趁著試吃的機會另外選購了商品，因為沒有事先告訴小姑，
還讓小姑唸了一下(因為她也想一起購買商品省運費呢)!

每次的試吃，不僅成了家人固定聚會的試吃趴，
看到家人吃的開心我也很滿足，
而且參加試吃也讓我學習到許多格友的創意料理，
更讓我有機會下廚做料理~

不過下週起，我就要輪早班囉!
不知道還有沒有機會可以試吃到新鮮市集的產品???
在此還是很感謝新鮮市集提供的試吃機會~


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