@台南好Food遊

一般人眼中的甜點食材，幾乎都離不開奶與蛋，但對於不食奶蛋的Vegan或是奶蛋過敏者，難道就無法吃甜點了嗎??或許這是我們無法理解的問題，但以全植物製作出的好吃甜點，對於不食奶蛋的Vegan或是奶蛋過敏者，絕對是一大福音。
藏身在台南市東區的「SOi全植物甜點」，就是這樣的一家店，店主人本身就是奶蛋過敏者，因為想要享受美味的甜點，於是開始自己研發出以植物特色來取代蛋奶，走出自己的獨特風格，也讓小小的一家店，雖然隱密卻小有人氣。

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台南Vegan甜點店「SOi全植物甜點」

「SOi全植物甜點」藏身在台南市東區的虎尾寮住宅區，完全無招牌看板，僅在店門口放上一塊掛牌海報，玻璃門上寫上了「SOi」三個字，很難看出是一家這麼獨特的甜點店。

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店內幾株的植栽加上木質的桌椅，簡單卻不失質感，室內的自然光充足，唯小小的店空間不大，座位也不多，大約僅能容納8~12人，若想來品嘗這手作甜點，可得要預約才好。

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靠窗的沙發座位是熱門的座位區，午后時分陽光順這落地窗透進純白色的窗簾照進來，多了幾分的夢幻感。

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「SOi全植物甜點」每一款都是經典

「Vegan」翻譯為純素，也就是杜絕動物性成分，不只在飲食還包含保養，對健康有益也是友善環境與保育動物。
「SOi全植物甜點」的店主人原為產品設計師，因對奶蛋過敏又想要享受甜點美味，於是一頭栽進研發全植物甜點中，以其他植物性的材料利用其特性取代奶和蛋，既要能在甜點製作中的黏性與附著度相符合還要能增添風味，過程中困難重重，甚至遠赴日本取經，終於成功的製作出獨特的全植物甜點，每一款都是經典之作。(菜單點這裡看)

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