2021台南年菜外帶|五星級飯店除夕圍爐年菜預訂「香格里拉台南遠東國際大飯店」推出招牌肉骨茶、佛跳牆!還有新春禮盒甜點伴手禮好體面!

準備好2021年菜預訂了嗎??婆婆媽媽們除夕圍爐不想要大費周章,越來越多人會選擇預訂年菜來過節。尤其熱騰騰的自取年菜更是受歡迎,除夕夜下午取貨回家晚上圍爐直接就可以享用美食。
「香格里拉台南遠東國際大飯店」,今年推出的外帶年菜,110年1月15日起開放搶先預訂,早鳥訂購還有優惠,我們前幾年也預訂過預訂過「香格里拉」的年菜,五星級飯店主廚的廚藝跟食材用料都是讓人安心滿意,而且過年除夕全家團圓就是要吃豪華一點來犒賞一年的辛勞,這次提前享用了「香格里拉台南遠東國際大飯店」推出的招牌肉骨茶、佛跳牆、核桃紅豆甜年糕及櫻花蝦蘿蔔糕,還有新春禮盒甜點伴手禮,跟我一樣期待今年香格里拉推出的年菜的朋友,跟著我搶先來看看囉!

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今年受到疫情影響,多數人會留在國內過新年,因此像是「香格里拉台南遠東國際大飯店」的 「醉月樓」、「THE MEZZ 牛排龍蝦館」、「遠東Café」圍爐席宴訂桌幾乎都已經有九成滿了,如果想享受一下五星級主廚的精湛料理,又不想外出,也可以選擇飯店推出的外帶年菜,「香格里拉台南遠東國際大飯店」推出的年菜都是除夕當天主廚才會進行料理,除夕當天提供取貨,保證回家吃到得都是新鮮的年菜不是宅配冷凍加熱品。


今年「香格里拉台南遠東國際大飯店」「醉月樓」推出的『牛轉乾坤團圓年菜套組』共有八道菜色約六人份,每組售價10880元(附贈保溫/冷袋),包含有:醉月五福大拼盤、黑松露金蒜波士頓龍蝦、醉月酸湯紅條斑、烏參鮑甫燴富貴蹄膀、油淋八寶糯米雞、財源廣進佛跳牆、蘇式焗烤土鳳梨酥、團圓櫻花蝦蘿蔔糕,每道都可以選擇單點,對人數不多的小家庭能拆開選購相對方便。
『牛轉乾坤團圓年菜套組』組:即日起~2021年2月7日前接受預訂,<2021年1月31日前訂購可享早鳥9折優惠>
醉月樓年菜套組及年菜單點僅提供除夕當天兩個時段取貨:2021年2月11日早上09:30~早上10:30或下午15:30~下午16:30。

另外一樓的「品香坊」今年也特別推出兩樣外帶湯品經典肉骨茶和佛跳牆,其中道地的南洋風讓不能回鄉過節的外國人能一解鄉愁,也讓不能出國的台灣人可以解思念。
過年拜年想帶個伴手禮的話,「醉月樓」的醉月樓雙醬禮盒跟「品香坊」推出的甜點禮盒都不失體面,送禮自用兩相宜。

「香格里拉台南遠東國際大飯店」是目前台南最高的建築物,「醉月樓」位於飯店的38樓,主要是提供正宗上海菜,主廚許忠賢自17 歲起就拜師學藝,曾在台灣許多餐廳和飯店工作,歷練江浙菜廚藝,至今已近30年的經歷。除了堅持保有江浙菜的精髓,把中國菜的特色表現極致外,也不斷地加入創新融合中西式的飲食文化,符合現代人的飲食趨向。
「醉月樓」位在飯店的38樓,飯店圓形的建築的設計,讓整體視更好,台南機場、安平出海口、市區的古蹟、美術館等等,一邊享用美食就能將台南美景盡收眼底。

雖然是提供中式台菜料理,但是「醉月樓」的裝潢卻是帶有新穎的西式風格與些微點綴來呈現優雅的東方韻味,有一種低調的奢華感,很適合家庭聚會或是招待貴賓,夜晚華燈初上的夜景也很適合小浪漫的約會。

醉月樓『鴻圖大展雙糕禮盒』 988元/組


過年圍爐少不了象徵步步高升的年糕,今年「醉月樓」推出的『鴻圖大展雙糕禮盒』整組包含櫻花蝦蘿蔔糕和紅豆核桃甜年糕,使用真空包裝,回家簡單料理就可以上桌。
『鴻圖大展雙糕禮盒』也可選擇單一購買,若一次帶兩條則會附贈保溫/保冰提袋一個,要稱讚一下今年飯店設計的保溫提袋,以紅底搭配金黃色的牡丹花圖騰,低調的貴氣又不俗,質感也不錯,感覺平常提出門也很可以呢!
『鴻圖大展雙糕禮盒』即日起~110年2月7日前接受預訂,提貨日為2021年1月15日~2021年2月28日,也可除夕當天取貨

櫻花蝦蘿蔔糕以蘿蔔(菜頭)取諧音為好彩頭的意涵,在過年期間享用也能有個好吉兆。
選用當季的新鮮蘿蔔製成上面滿滿的澎湖手工櫻花蝦,回家切塊稍微煎到金黃就很美味,尤其是櫻花蝦經過火侯的煎炙,香氣完全被逼出來,蘿蔔糕吃來非常Q彈跟綿密,咬下還能吃到一絲絲的蘿蔔絲,很讓人喜歡的口感。

  

紅豆核桃甜年糕有別於一般的年糕,口感上是軟Q又彈牙,以用萬丹的紅豆加上核桃製成,吃在口中的每一口都能感受到紅豆的香氣與熬煮散出的焦香,脆口的核桃咀嚼增加豐富口感,重點是這個紅豆核桃甜年糕完全不會太甜膩,已經好幾年不吃甜年糕的我,吃一口就大為驚豔,我很推薦大家一定要吃看看這個品項,絕對是長輩跟年輕人都會愛的口味。。

 

今年「香格里拉台南遠東國際大飯店」的「品香坊」新推出兩道過年的湯品,分別是『諸事大吉肉骨茶』『乾隆一品佛跳牆』,預購湯品會贈送精美保溫/冷袋,含裝湯品的甕都是送給客人的,整個很豪華,預訂湯品可於除夕當天取貨。

品香坊『乾隆一品佛跳牆』3880元/甕

『乾隆一品佛跳牆』裡面滿滿的配料有鮑魚、豬腳、蹄筋、雞肉、香菇、栗子、干貝、海參、鳥蛋、芋頭等,先以炸過帶香氣後在入湯中費時費工細火慢熬煮,將膠質與精華熬煮入味。
佛跳牆的靈魂豬腳燉煮的很軟嫩,選用的是台灣本產溫體豬肉,輕咬就能入口,裏頭的芋頭更是綿鬆,入口就化開,豬肚軟Q不過爛,咀嚼散香氣,值得一提的是裏頭的鮑魚給料超大器,湯頭也溫潤夠味又不顯油膩。

『諸事大吉肉骨茶』1880元/甕

今年推出「品香坊」推出『諸事大吉肉骨茶是以當歸、枸杞、玉竹等用料熬煮出湯底的濃郁味道,加入豬腳、排骨、豬肚、帶皮大蒜等慢火煨燉出正宗道地的馬來西亞肉骨茶,一鍋中珍貴的配料食材都有,湯頭喝來也爽淡不油膩,是長輩跟年輕人都會很喜歡的口味,尤其年輕族群如果比較喜歡佛跳牆的濃郁感,這甕肉骨茶絕對會很適合你。
尤其「品香坊」的行政主廚黃胤仁本身就是馬來西亞人,有超過20年以上的豐富廚藝與管理經驗,擅長運用當地新鮮頂級的食材入料理,這道經典的肉骨茶,保證是純正馬來西亞的道地風味唷。

選用台灣本產的溫體豬,雖說是排骨但其實放的都是腿庫肉,每一塊都很豐厚又燉煮的軟Q嫩滑,肥瘦比例也很剛剛好,也不需要”稱”骨頭,豬度跟豬腳熬煮的軟嫩不爛,這一鍋我個人也大喜歡,不能出國來一碗道地南洋風肉骨湯也不錯,感覺會是今年過年的新亮點啊!!

『醉月雙醬禮盒』 $988元/組

『醉月雙醬禮盒』 一組包含頂級XO醬和秘製剁椒醬各一瓶,包裝質感非常好,年節送禮很適合。『醉月雙醬禮盒』 是醉月樓主廚的獨家配方手工製作的,因為是以新鮮食材手工製作,加上不加防腐劑,所以須冷藏保存,保存期限為30天。

「醉月樓」秘製的剁椒醬據說一直都是很受饕客好評,以紅甜椒加入朝天椒與蒜,再帶入果醋微自然香氣,讓整體香氣更內斂,層次感更豐富,辣度是帶點後座力的辣,雖辣嘴但不辣胃,沾食物吃或是拿來料理都很合適。拿來蘸「醉月樓」的蘿蔔糕吃更加分,隔天拿來蘸水餃吃也讓水餃完全不單調。

另一款的頂級XO醬,嚴選了頂級的食材如金華火腿、干貝、蝦米、紅蔥頭、朝天椒等,滿滿的干貝絲舀一匙就能看見。尤其是加了金華火腿風味更獨特,配飯或是拌菜、入料理,都能幫料理加持不少香氣與味道,也可以單純當開胃小菜吃喔。

除了年菜外今年「香格里拉台南遠東國際大飯店」的「品香坊」推出的伴手禮也是重磅出擊,尤其「品香坊」的甜點一直都是台南人的心頭好,以前每次到香格里拉用餐對「品香坊」的甜點糕品都是念念不忘呢!這次推出了多款甜點禮盒,搭配過年的喜氣包裝,送人都體面。

『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』699元/盒   

『鴻運旺旺綜合鳳梨酥禮盒』內含內含土鳳梨酥、香柚鳳梨酥與愛文芒果鳳梨酥各四個,特別喜歡「品香坊」鳳梨酥的外層,乾爽的餅皮帶點奶香味吃來不會太乾硬,裡層的鳳梨是百分之百用土鳳梨,鳳梨纖維都能看的見,以獨特的手工製法引出土鳳梨的原味,甜而不膩尾韻帶鳳梨自然的酸,層次也很明顯。

香柚鳳梨酥與愛文芒果鳳梨酥,柚子與愛文果肉都給的很多,內餡飽滿,香柚口味吃起來清新感不錯,愛文口味則是因為選自台南的土產愛文芒果,更多了點台南味,當伴手禮很適合,鳳梨酥圓型的設計在過年期間也特別的討喜。

『犇向好運蛋黃酥禮盒』399元/盒

『犇向好運蛋黃酥禮盒』可選六入玉露紅豆蛋黃酥禮盒或綜合蛋黃酥禮盒,選擇綜合口味一次就可以吃到芋頭白玉、綠豆沙和玉露紅豆三種口味,每一款都有獨立包裝與清楚的標示,拆開包裝每一個蛋黃酥都有一個小方型紙盒裝盛,整個配色與包裝很喜氣,吃的時候也不用擔心屑屑掉滿地。

香格里拉台南遠東國際大飯店的蛋黃酥可是在2020全台飯店酥皮類禮盒中以「玉露紅豆蛋黃酥」與「綠豆沙蛋黃酥」,拿下全台第一名及第三名好成績的蛋黃酥。主廚將台式的蛋黃酥結合法式甜點的複雜工序手工製作的。選用的麵粉也是世界盃麵包師大賽指定之專用的法國布爾喬亞麵粉,結合法國AOP發酵奶油製作,所以酥皮吃來輕盈酥鬆,奶香中混合著麥香,光是酥皮就很講究。

玉露紅豆蛋黃酥選用萬丹紅豆加入玉露(日式綠茶)細火慢熬加入海藻糖,搭配的酒香蛋黃餡些微的鹹味平衡甜鹹,讓整體吃來綿密又不甜膩。綠豆沙蛋黃酥則是滿滿的豆香,單純卻不單調的口味,芋頭白玉芋香滿滿加入的日式麻糬也讓口感上更添豐富,內餡跟外皮都是很不簡單的滋味。

『招財進寶燒果子禮盒』 599元/盒

 『招財進寶燒果子禮盒』包含十個「品香坊」經典的燒菓子,有日本柑橘蛋糕、金棗巧克力蛋糕、覆盆子開心果蛋糕、無花果蛋糕、周末檸檬蛋糕、綜合堅果塔、佛羅倫斯杏仁餅乾,五款不同口味的蛋糕,吃起來濕潤又細緻,搭配不同的口味有不同的驚喜感,我特別喜歡周末檸檬蛋糕的酸中帶甜的小清新感,過年期間朋友來拜年準備幾個在家招待朋友有很合適,搭配熱茶話家常好吃又體面。

   

綜合堅果塔飽滿脆口的新鮮堅果搭配法式的塔皮,每一口都是鮮香,佛羅倫斯杏仁餅乾焦脆的杏仁片搭配香酥的派皮吃來有著牛奶糖的香氣與杏仁片的醇香,也是讓人秒殺的甜點。

『恭喜發財巴斯克禮盒』 699元/盒

『恭喜發財巴斯克禮盒』內含原味、杏桃、巧克力與開心果巴斯克蛋糕各一個,及與綜合燒菓子六個,每一款獨立包裝,包裝上也有詳細的成分與保存期限等說明。

「品香坊」的巴斯克蛋糕與一般我們在家自行烤的巴斯克蛋糕不同,它的外皮是有一點類似餅的口感,餅香非常濃郁,既不會太鬆軟又不是硬脆的口感,咬下口就可以剛好的化在口中,所以外觀看來特別漂亮,不像一般自己烤的那麼醜,裡層內餡綿細又紮實,是有一點點口感的巴斯克蛋糕,四款不同風味也讓巴斯克蛋糕變得更有變化,甜度也適中,我個人很喜歡「品香坊」的巴斯克蛋糕。

往年也預訂過「香格里拉台南遠東國際大飯店」的年菜,今年推出的年菜質感與口味都更升級,尤其是招牌肉骨茶是讓人很耳目一新的年菜,佛跳牆也比往年更夠味,「品香坊」的新春禮盒把自家強項的蛋糕甜點通通端出來,送禮體面又好吃質感也一流,提早預購還享有優惠,今年想試試不一樣的五星級飯店頂級年菜跟春節禮盒,香格里拉台南遠東國際大飯店趕緊訂起來!!
「香格里拉台南遠東國際大飯店」年菜預訂日期:2021年1月15日~2021年2月7日,除夕當天提貨。
「醉月樓」與「品香坊」年節商品提貨日期:2021年1月15日~2021年2月28日。
訂購專線(06) 702 8856

台南香格里拉遠東國際大飯店
地址:台南市東區大學路西段89號
電話:06-7028888
台南香格里拉遠東國際大飯店:官網粉絲團



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