藏身在美村路巷子內的南京水餃鍋貼專賣店，據說曾被封為台中最好吃的水餃，看起來有點不起眼的店，除了水餃厲害外鍋貼也不遑多讓。恰好來到台中審計新村玩，身為煎餃鍋貼控用google隨手一搜尋，發現了這家小店，二話不說驅車來嚐鮮。
鍋貼一顆5.5，水餃口味選項滿多的，每顆在6元~12元之間，原本覺得價格不便宜，但一吃後才知道厲害之處，飽滿內餡紮實的口感，絕佳的餃子皮通通讓人很喜歡，不只是水餃跟鍋貼就連滷味、麵食跟酸辣湯都完全無踩雷，尤其那一顆12元的三鮮蝦仁水餃更是深得我心，讓人吃過就念念不忘。
南京水餃鍋貼專賣店位置就在美村商圈的巷弄裡面，斜對面還有有名的泡芙店~旅禾泡芙之家，有來這裡的朋友也可以順手帶上一盒泡芙當伴手禮。南京水餃鍋貼專賣店外觀看起來就像一般的麵店，完全不起眼，店內的用餐環境也很一般般，要不是在google上搜尋到這家網路評價也很高，我想對我們這種非台中在地人應該也不會有機會吃到它。
南京水餃鍋貼專賣店賣的品項有鍋貼、水餃、湯類、湯餃、麵類、飯類跟小菜，店外面也有滷味可以切，店內小冰箱內則有幾樣的涼拌小菜可以選擇，招牌必點是鍋貼跟水餃，聽說牛骨湯也是一絕。
內用劃完單後會拿到一張號碼牌，記得放在桌上，調味醬區有調味沾醬可自取。
滷味 $100元
滷味點了滷蛋、豆干跟腱子肉、豆皮，結帳是100元，滷味的新鮮度還算不錯，滷製的也滿入味，腱子肉吃起來不會偏乾跟老，我喜歡。
陽春乾麵 $40元
陽春乾麵吃起來有點像是鹽水意麵，麵條口感有嚼勁，肉燥肥瘦約各半絞得滿細緻的，豆芽菜保有脆度，這一碗麵分量還滿多的，香氣也不錯。
酸辣湯 $30元
30元的酸辣湯也滿大碗的，味道比較中規中矩，不算讓人有太多的驚豔感，可能酸度跟辣度再明顯一點會更合我味。
招牌鍋貼 $5.5元/顆
大概是因為招牌口味的煎餃太多人點，加上是用餐時間所以不是現煎的，所以少了熱燙噴汁的感覺，稍微可惜，我們還有點韭菜口味送上桌時熱呼呼的，咬下還會滴汁呢!!
不過撇開噴汁這件事來說，這個招牌鍋貼真的餡料很飽滿很飽滿，紮實的肉餡香讓人忍不住豎起大拇指來，讚!!一顆5.5元的價格也算滿划算。
韭菜鍋貼 $5.5元/顆
韭菜口味大概是比較少人點，所以是現點現煎的，上桌時咬下真的一直滴汁，韭菜也包得很大器，滿滿的韭菜加上酥脆外皮還有潺潺流下的湯汁，真的很香很迷人，有種吃過就回不去的感覺。
韭菜水餃 $6元/顆
相較於鍋貼，我更喜歡水餃的口感，大概是這個水餃皮真的是我很愛的那種吧!!我比較偏愛這種帶點厚度的水餃皮，入口香氣與口感並重，韭菜包得也很滿，這個水餃雖然一顆6元但是個頭不小，女生真的吃五顆就飽了!
三鮮蝦仁水餃 $12元/顆
今天讓我最驚豔的大概就是這個三鮮蝦仁水餃了，雖然一顆12元但是這口味我真的很可以。
三鮮蝦仁水餃包裹的內餡也是非常飽滿，內餡有彩椒、毛豆仁、蔥花、豬肉、現撥的蝦仁，內餡飽滿帶點辣度，蝦仁不是用泡水的所以蝦仁香氣濃厚，咬下也很多汁，大喜歡。
誤打誤撞發現的台中必吃鍋貼水餃~南京水餃鍋貼專賣店，雖然真的很不起眼，但吃過後回家搜尋網路相關文章才知道原來這家店真的很不簡單，是不少台中在地人都喜歡的口味。從麵到滷味跟鍋貼、水餃無一踩雷，尤其是飽滿肉餡又會噴汁的鍋貼，還有那一顆12元的三鮮蝦仁水餃，絕對是會讓我想再回訪的好味道。
南京水餃鍋貼專賣店
地址：台中市西區五權七街127號
電話：04 2372 5446
營業時間：10：00~20：30
公休日：週一
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