澎湖美食何其多，說起澎湖在地小吃也是一籮筐，但說起澎湖宵夜鹽酥雞，你們知道要吃哪家嗎??
三五好友來澎湖旅遊玩水，晚上窩在民宿當然要吃鹽酥雞話家常，而且鹽酥雞就是要跟一群好友一起吃才好吃。澎湖這家「正好吃-龍鹽酥雞」來自彰化知名連鎖品牌，澎湖店是離島的首家加盟分店。
有獨家配方的口味與炸功，搭配洋蔥跟蒜末一起吃非常涮嘴，必點有脆皮大腸頭、雞皮、限量帶骨雞肉、招牌炸魷魚，部分品項都是賣完就沒有了，生意非常好，建議事先電話預約再過去拿比較不用久候。
▲溫馨提醒：酒後勿開車，未滿18歲請勿喝酒

文章目錄

澎湖宵夜推薦｜龍鹽酥雞案山店

龍鹽酥雞案山店開在文山路上，是「正好吃-龍鹽酥雞」跨出台灣本島的第一家加盟店，讓來澎湖旅遊，晚上宵夜時間想吃鹽酥雞的朋友也能夠大快朵頤，生意非常好，現場幾乎至少都要等上半小時一小時，建議事先電話預訂比較快。

開店加盟的老闆是七年級中末段班的退伍職業軍人，也是在地的澎湖人，因為感嘆身為職業軍人退伍後沒有一技之長，所以選擇加盟較好上手的鹹酥雞開啟創業的人生，目前開業約2年多左右，雖然有雇用工讀生，但從備料、補食材到切食材、招呼客人、油炸等等所有的攤子上工作老闆幾乎都是親力親為。

攤子上各式的食材一字排開，新鮮度看似不錯，但生意好到三四個員工加老闆也來不及補食材，才不過是晚上七八點櫃上食材幾乎就快被客人掃光光。

龍鹽酥雞案山店價目表、菜單

攤位上的食材價格都清楚寫在價目表上，雖然是到觀光地旅遊，荷包也要注意不能被掏光，雖然是開在離島但是約略看了一下價格，與本島價格幾乎差不多，算是非常合理。

現點現炸限量炸物賣完就沒

限量必點的食材有脆皮大腸頭、雞皮、限量帶骨雞肉、招牌炸魷魚，另外像是銀絲卷、鹹豬肉、厚切牛肉串、豆皮、雞爪也都是人氣項目，銀絲卷甚至還有原味跟巧克力口味呢。

獨家特製胡椒鹽是美味的關鍵

龍鹽酥雞採現點現炸，食材從炸鍋起鍋後會經過脫油的動作減少油膩感，另外一個更重要的美味關鍵就是獨家特製胡椒鹽，香氣與眾不同，會讓人越吃越涮嘴。
油鍋溫度與炸功都掌握的不錯，調味上不偏厚重，是屬比較爽口不膩的鹽酥雞，雞肉吃起來多汁肉嫩，特別要大推的是雞皮跟脆皮大腸頭，咬下都會發出”考考”的清脆聲，讓人一吃就停不了口，招牌魷魚的彈牙也非常迷人，記得搭配著洋蔥絲與蒜片一起吃更夠味。