台南安南區長和路四段巷子裡的住宅區藏了一家超隱密的便當店，這家便當店完全無招牌無看板，外觀看似與一般住家無兩樣，但卻藏著銷魂的酥炸叉燒肉。聽說這家店已經賣了有二十多年了，一周只賣五天一天只賣三小時，生意可是好的不得了，而且來買的都是以熟客居多，招牌酥炸叉燒肉只在周一跟週四販售，阿姨說通常12點多就會被買光，想吃上這一味，不提前預訂可是吃不到!!
因為沒有招牌所以很多人稱這家店為「安南區無名酥炸叉燒肉」或是「安南區無名炸肉」但正確店名應該是「美瑛簡餐屋」，主要賣的是一般的便當，是不少科工區與勞工朋友的心頭好，也提供冷凍真空包的叉燒肉，方便婆婆媽媽可以買回家自行料理，臉書可直接搜尋饌豚食品就能訂購。
藏身在巷子裡住宅區的便當店，真的是有夠隱密的，光是外觀也很難看出他是賣便當的，建議想來嘗鮮的朋友Google Map直接定位台南市長和路四段231巷60弄20號比較容易找到，想要吃酥炸叉燒肉只有周一跟周四才賣，記得要先預訂以免白跑一趟。
「美瑛簡餐屋」以便當為主，價格很一致，只有70元跟80元兩種價位，鹽酥雞飯、香腸飯、三杯雞飯則是有限定販售日。便當有三個配菜每日隨機，但配菜無法自選，除了便當外最熱賣最搶手的就是限定日才有的單點的酥炸叉燒肉，以醃漬三層肉裹地瓜粉整條進油鍋酥炸，可整條買也可以切半條買。
酥炸叉燒肉都是現炸現賣現切片，售價 $240元/整條、120元/半條。若為2~3人建議切半條、4~5人建議買一條才夠吃。
因為是第一次來買，所以疑問很多，幸好阿姨們都很親切，儘管手都忙著但也不厭其煩跟我解說，特別讓我感受到人情味。桌上這一排排裝好餐盒的酥炸叉燒肉聽說都是客人預訂的，生意之好啊!!
酥炸叉燒肉 $240元(整條)
剛炸好的叉燒肉真的很酥脆，阿姨在切的時候美一刀切下去我都可以聽到響亮的酥脆聲，裹上地瓜粉的三層肉外層酥脆又略帶古早味的香氣跟甜甜味，醃漬的香氣有很迷人的胡椒香，雖然是三層肉但是炸過後豬皮變得酥脆，不敢吃肥肉的人也很能接受。
泰式打拋豬飯 $80元
泰式打拋豬肉飯滿滿的肉末炒得香氣迷人，略帶辣度再配上一顆荷包蛋，也是極度享受。(聽說也不是天天都有，好像都要碰運氣才能吃到)
炸排骨飯 $70元
三樣青菜搭配滷豆腐跟荷包蛋，古早味的炸排骨雖然沒有很酥脆，但厚度也很實在，而且嫩度很好。
隱藏版的酥炸叉燒肉銷魂的滋味與香氣，雖然從東區開車來路途有點遙遠，但這滋味真的是很值得，很推薦大家來吃吃看唷。
美瑛簡餐屋/饌豚食品
地址：台南市長和路四段231巷60弄20號(布袋里活動中心後面)
電話：0907220995
營業時間：10:00~13:00
公休日：周五、六、日公休
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