麻豆這個地方說大不大說小不小，雖然不是台南市的中心地區，但每每想到要挖掘在地老字號的美食或是隱藏版秘境，總是會想到它。舊稱「麻荳社」的麻豆，在台灣地方史上曾是很重要的地方。距今二百多年前，麻豆原為濱海地帶，麻荳港則為倒風港，當時是原住民與漢人及荷蘭人貿易很重要的地方，而在「麻荳社」的水崛頭就是碼頭所在，在當時可是很重要的商業中心，後因為天然環境的變因造成淤塞，形成內陸區域。對我來說麻豆除了盛產柚子、還有好吃的美食外就是一個充滿故事的地方，很純樸也很值得挖掘。
這次繼續再跟著 i憩頭來挖掘麻豆的好吃好玩，享受一場在地農遊體驗微旅行，大家也可以帶著美食大腹翁一起來玩更有趣!!

美食大腹翁結合在地人的私藏名單，有吃有玩有購物，還有小遊戲可以玩。實體地圖在麻豆區公所、麻豆代天府、總爺藝文中心及倒風內海故事館都可以索取得到。
美食大腹翁線上地圖下載: https://tainan.itour.org.tw/web3/madou_map2.php

第一站：一起採柚去，結合農園導覽美食DIY的在地柚子園~觀芯園

麻豆是台灣南部文旦柚的最大產地，故也有「柚城」的別名。每年三月整個麻豆滿是白色的柚花，飄來陣陣迷人的柚花香，等到八月就是麻豆人最重要的大事~柚子收成。因此在麻豆有許多在地的柚農會配合農會推出一系列農產活動，也有不少的柚農會結合美食旅遊推出導覽行程。
像是這次我們來訪的觀芯園就有推出農園導覽活動，也可以客製化行程，適合小團體或學生戶外教學，透過導覽行程了解柚子的生長過程與照護，也有柚子的DIY美食小活動，親子團也合適唷!

觀芯園是祖傳三代的柚子園，但地約有五分大，取自諧音「關心」，以「友善環境為中芯」、「食品安全為中芯」、「全民健康為中芯」的理念，期望每一個民眾能透過農園的參觀導覽、採果體驗、手作DIY等方式，關心這片土地。
目前果園裡除了種植文旦外還有紅柚、大白柚、泰國蜜柚和酪梨等，不使用除草劑，改使用有機肥與酵素，或是像使用木板的「誘引產卵法」防治天牛。
▼使用木板放在樹下來塑造跟文旦樹類似的環境，「誘引產卵」以防治天牛，是屬環保無害的防治法。

▼利用木頭枝架撐住樹身架高文旦樹，讓文旦可以長得高大產量也多。

▼不使用農藥，採天然的防蟲法，所以在參訪時我們還能見到其中一種文旦樹害蟲~東方果實蠅的蹤跡呢!

▼帶我們參訪並介紹這片果園的就是觀芯園傳承第三代的女青農「李佩娟」，自小在果園長大，將柚農傳承的經驗結合所學，把果園取名觀芯園，創造出許多柚子的加工品，將傳統的農園創造出品牌化。

觀芯園推出的農遊導覽行程，除了可以透過專人導覽了解柚子的生長過程與習性，也能體驗採收果實與手作DIY等的樂趣，適合團體或親子旅遊規劃，但要事先預約行程唷。

體驗完採收柚子，肚子也微有飢餓感，回到室內開始進行美食DIY!!「李佩娟」除了教我們怎麼挑選柚子、怎麼切柚子，也教我們利用柚子自己DIY做出創意美食、甚至利用柚子皮就能簡單的做出柚子清潔劑、乾洗手等日常生活用品，既天然又簡易。

▼將柚子加入牛奶、蜂蜜、冰塊，在家就能輕鬆打出一杯消暑又清涼又健康的柚果冰沙，連不愛吃柚子的小朋友都買單呢!!

景點資訊
觀芯園
地址：台南市麻豆區安業里223號
電話：0931-391710
觀芯園官網：https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm13200
◆專人導覽行程、採果、DIY需事先預約

在柚子園採完柚子，也可以來應景玩玩戴柚子帽，麻豆柚意思官網官網，有三種不同的濾鏡可以打卡上傳臉書，在麻豆柚意思的官網:https://madou.ouorange.com/tw ，點選AR拍選項就可以玩唷。

第二站：自選豆自烘焙手工司康好好吃~手工的店精品咖啡烘焙坊

很意外在麻豆這個純樸的鄉下地方，可以喝上一杯很有質感的精品咖啡，搭配店內手工司康，聽著店老闆神來一曲的自彈自唱，享受充滿愜意的下午茶時光!!
手工的店精品咖啡烘焙坊的老闆跟老闆娘自國中時代就很愛喝咖啡，喝了幾十年咖啡的一股熱愛跟喝出心得，於是開始了賣咖啡的人生。說是賣咖啡我個人覺得比較像是兩夫妻退休後的悠閒生活，一家咖啡館來往的皆是志同道合咖啡成癮的客人，品咖啡話家常，好不清閒。

手工的店精品咖啡烘焙坊的咖啡從選豆、烘豆到挑豆、包裝都是自家包辦，店內除了賣手沖咖啡、特調飲品外，也可以選購到咖啡豆或是濾掛式咖啡，單買或是大量訂購甚至是禮盒包裝都有。

點了一杯牡丹，強烈的花香氣與果香瀰漫，初嚐有可可的氣味但尾韻有著花香與果香，層次釋放很細膩。一杯上桌同時有冰、常溫跟熱三種溫度，先品嘗熱咖啡再品嘗常溫接著品嘗冰的，透過三種溫度沖泡的咖啡相比較就能喝出差異，熱咖啡最為香醇而冰咖啡則是比較帶酸。
老闆在沖泡咖啡前會先讓客人聞一下咖啡豆的自然香氣，最後品嘗感受三種不同溫度的咖啡，以此來找出自己最喜歡的咖啡口感與氣味，是滿特別的一家店。

▼店內的手工司康35元 ∕ 單個，有著淡淡奶香口感紮實，搭配咖啡一起享用非常合適。

▼不忙著曬豆選豆烘豆的忙裡偷閒時光，老闆也會偶爾在店內自彈自唱，讓客人享受輕盈的下午茶時光。

順手帶了幾包濾掛式咖啡，結帳發現手工的店精品咖啡烘焙坊有提供行動支付，掃個碼五秒鐘就能完成支付老闆還能立馬收到我的支付通知，真的挺方便的，話說我的Line Pay還能點數折抵，不無小補。

店家資訊
手工的店精品咖啡烘焙坊
地址：台南市麻豆區興南路50-1號
電話：06 571 6486
營業時間:09:00~20:00
公休日：周日與周一
手工的店精品咖啡烘焙坊官網：https://store.moneyboss.com.tw/corporation/hm94967

第三站：回味學生時代的復古老冰店~翔美雪花冰

在麻豆眾多的美食地圖中，幾家老字號的復古冰店也是充滿著許多麻豆在地人回味的童年記憶，像是合歡山冰城、龍泉冰店跟新加坡冰城等等。上次我們吃過了合歡山冰城跟新加坡冰城有名的冰品，這次我們來到的翔美雪花冰也是很厲害的角色，不但是老字號老品牌在全台有多家分店外，也是全台灣第一個賣冰賣到國外的品牌，目前已經行銷全世界17個國家呢!

翔美雪花冰不只賣冰，居然還有賣熱食、便當跟燴飯、麵類，而且品項超多，聽說是許多麻豆人放學後約吃點心下午茶的好地方。
推薦必點的有鍋燒排骨意麵，是以慢火煎煮的里肌豬排加入熬至乳白的豚骨蔬菜湯，光看這色澤就知道湯頭顏色就知道有多濃郁，招牌的排骨雖然浸到湯裡面但仍保有香氣，口感軟嫩，配料也實在，用這個有小提把的鐵鍋裝盛也非常的有復古味。

我個人很推這裡的牛肉泡麵，基底是用泡麵加上新鮮的小白菜跟滷牛肉，立馬讓人回想到網咖的泡麵。滷牛肉非常軟嫩，每塊都帶筋豐富了口感。

香魯雞腿飯是店內的超人氣，一上桌發現這個雞腿真的超大隻，據說是選用重達160克的雞腿加上特製的香濃滷包滷製而成，配上三樣青菜與荷包蛋，白飯上還淋上有點肥肥的肉燥，很家常也很有媽媽味。

雖然已經飽餐一頓，但是來到以賣雪花冰起家的翔美雪花冰，說什麼也要來上一碗冰阿!!
據老闆說翔美的第一碗冰就是這碗紅豆牛奶雪花冰，以牛乳為基底做出的雪花冰，既細緻又香醇，入口遇到嘴巴的溫度雪花冰就會化在口中剩下香濃的奶香味，尤其是夏季雪花冰搭上新鮮的水果或是像這樣的招牌紅豆雪花冰，都是很熱門的選擇。
另外翔美雪花冰也有賣冷飲、豆花、刨冰等，品項真的太多無法一一品嘗，只好等下一輪再來麻豆繼續收服了!!

▼夏季限定的芒果雪花冰，消暑又好吃。

▼鮮果雪花冰，顏色繽紛，一次就能吃到幾種水果，太滿足!

店家資訊
翔美雪花冰
地址：台南市麻豆區民族路11-5號
電話：06-5728329
翔美雪花冰：https://www.facebook.com/Charmymadou/

第四站：軍事迷最愛，拜拜祈福逛軍史公園!隱藏版秘境~麻豆海埔池王府

麻豆海埔池王府，據說這裡不僅僅是當地居民的信仰中心，更有一處少有人知道的隱藏版秘境~軍史公園，許多國軍的軍事設備，這裡都能見到，傳說是親子的天堂也是男人的回憶呢!!
位於麻豆區海埔莊（又稱王爺埔）的池王府，主祀以池府千歲為主的五府千歲，從老池王供奉至今據說也有超過三百年的歷史了，香火非常鼎盛，是當地居民的信仰中心，每年王爺生，從各處來進香的香客也是絡繹不絕。在當地居民的日常中也有不少關於神蹟的傳說故事。