團購宅配美食｜鐵三娘私房料理~香Q鐵蛋、滷鳳爪、雪花Q餅!傳承阿嬤私房秘方，不加防腐劑天然純手工限定製作，台南可面交!｜新年團購零食｜年貨伴手禮

還有一個月就要迎接2020的農曆新年了，過年跟家人朋友團聚時，有不少人會選擇團購年貨伴手禮、或團購宅配美食、零嘴來吃吃喝喝。
台南起家的鐵三娘私房料理傳承阿嬤的私房秘方，以古早味的秘製配方不添加防腐劑、純手工製作的鐵蛋在網路團購界打開名號上已經有三年了，也算累積不小的名氣。
除了鐵蛋外還有滷鳳爪跟雪花Q餅，都是吃過會讓人回購的宅配美食。因為是純手工製作所以目前團購品項並不多、也採限量製作，就是希望顧好品質不以機器量化來影響口感，全省都可以宅配訂購，台南滿300元可面交唷!

鐵三娘私房料理主要是以鐵蛋為第一個開發商品，因為主商品為鐵蛋加上老闆家有老婆與兩個寶貝女兒，自嘲為三娘教子，所以將品牌取為「鐵三娘」。
傳承自阿嬤的私房秘製配方，以古早味不添加化學品防腐劑為訴求，純手工慢慢熬製出一顆顆美味又健康的滷蛋。
而後才又開發出滷鳳爪與雪花Q餅，並將鐵蛋加入手炒調味，變化出辣味與黑胡椒口味。

堅持手工慢滷又考量到實體店面人事問題恐無法兼顧品質，所以鐵三娘私房料理目前購買方式僅有網路訂購唷(無實體店面)。
購買方式:
可至鐵三娘官網或是FB粉絲團訂購，全省皆可冷藏宅配到府。
台南市區滿300元可面交，外縣市滿1500免運費，未滿收160元運費。

大台南市區滿300元可面交地點如下：
1.中華西路(宜得利傢俱)
2.文賢路(好事多)
3.海佃路(麥當勞)
4.中華路(國賓影城)
5.北安路(星巴克)
6.鹽行(愛買)
7.仁德(家樂福)

招牌商品｜鐵蛋(分大鐵蛋與小鐵蛋)
小鐵蛋口味有：原味(大包25顆、小包10顆)、辣味(大包23顆、小包10顆)、黑胡椒(大包23顆、小包10顆)
大鐵蛋口味有：原味(大包8顆、小包3顆)

採真空包裝易撕袋，撕開就可以享用，每個產品的包裝上都有清楚標示製造日期與保存期限。
因為是純手工製作不含防腐劑與化學品，所以鐵三娘的鐵蛋保存期限會比超市或休息站賣的稍微短一點，記得要在期限內吃完喔!!
鐵三娘鐵蛋與滷鳳爪保存期限為:冷藏14天、冷凍30天。

鐵三娘原味香Q大滷蛋

先享用的是原味大滷蛋，撕開光看到這色澤跟裡面的滷汁整個亮晶晶又不乾就很加分。
鐵三娘的鐵蛋是以黑糖、冰糖、醬油慢滷收乾滷汁後，自然冷卻再冰鎮，口感上帶點台南專屬的甘甜味，吃來不死鹹，蛋黃的部分也不會太乾讓人大口吃怕噎著。
特別是他們家的滷蛋雖然滷製的很入味但是蛋白部分並不會太硬，口感是有一點軟Q中帶彈牙，讓小孩和老人都可以很放心的享用。

鐵三娘原味香Q小鐵蛋

嚴選鵪鶉蛋加入黑糖、冰糖、醬油滷製，因為小鐵蛋體積小，一口就能吃一顆，更能吃出滷製後的香氣中散著淡淡黑糖香，回甘涮嘴。

黑胡椒香Q小鐵蛋

多了黑胡椒香氣的小鐵蛋，靠著滷汁將整個黑胡椒緊緊的巴在鐵蛋上，每一口都能感受到黑胡椒散出的香氣。
黑胡椒的香氣不嗆，辣度也微微的，不吃辣的仁也不用擔心會有太辣的問題。
比起原味的口味，我覺得黑胡椒更讓人涮嘴，連拿著鐵蛋吃的手指我都想舔一舔阿!!

辣味香Q小鐵蛋

一向酷愛吃辣的我最期待的就是這包辣味小鐵蛋了。
加入用了朝天椒與花椒拌炒的辣醬，讓整個層次更加豐富。
一口吃下先感受到的是花椒的香氣，接著辣的味道出現在舌尖再帶出鐵蛋滷製的醬香與甘甜味，最後唇邊殘留著的是朝天椒略麻的感覺，會讓人忍不住一口接一口，是我最愛的口味，嗜辣的人這包辣味香Q鐵蛋你們吃過一定會回購。

鐵三娘滷鳳爪
鐵三娘滷鳳爪口味有：原味和辣味兩種，分為大包13顆入、小包6顆入包裝。

私房辣味滷鳳爪

我喜歡他們家的滷鳳爪，吃過就愛上。
嚴選新鮮的溫體雞，經過洗淨再每一支都先去除指甲，再用熱水川燙後後冰鎮加入黑胡椒、花椒、朝天椒、咖哩八角、醬油悶煮而成。
看這雞爪滷製的多入味，連膠質都融在滷汁中變成膠質凍，經過冰箱冷藏膠質凍都還緊緊黏在雞爪上，光看就口水直流。

不得不稱讚他們家的雞爪滷製的時間非常剛剛好，一咬開骨肉就輕易分離，每個指頭關節都很好”稱”。
雖然滷製的軟透但是膠質的部分咬起來還是保有彈性感，尤其辣味口味微微的辣度吃來更是迷人，真的配個電視三兩下就可以喀完半包了。

私房原味滷鳳爪
原味的雞爪吃的是醬味，他們家的滷雞爪就是入味，膠質豐富。而且就算是吃原味都沒有腥味，鹹香回甘。
尤其他們的雞爪雖然經過冰鎮，但口感彈Q不過硬，骨肉輕咬就分離，就算是小孩老人都可以很方便的吃。

雪花Q餅
鐵三娘的雪花Q餅有抹茶、蔓越莓跟桑葚口味，每包175g+-10g 售價100元

我們吃的是抹茶蔓越莓口味的雪花Q餅。
鐵三娘的雪花Q餅，一樣是採天然食材純手工製作，選用安佳奶油、克寧奶粉、奇福餅乾、棉花糖，再加入新鮮蔓越莓乾。
口感上是帶點鬆脆感不會硬梆梆也不會黏牙，不用擔心小孩吃了會噎著，
我喜歡這雪花Q餅吃的時候散發出的奶香，添加了蔓越莓增加了口感，一點都沒有太甜膩的問題，剛好一口的大小方便吃，三五好友小聚會配個熱茶很適合。