@台南好Food遊

位在高雄洲際酒店2F的Hawker「好客南洋餐廳」不僅是全台最大的新加坡南洋餐廳，整體空間設計使用「新加坡殖民風」，加上採光好，完全就是美到不行的網美風南洋餐廳。(我們之前也有用餐過，參考之前的食記點這裡)
近期「好客南洋餐廳」團隊加入了旅居新加坡、馬來西亞的超過二十年工作資歷的新任主廚黃志偉，融合新加坡、馬來西亞、印尼、印度和西方飲食傳統，將星國料理的主要風格重新詮釋，更順勢推出了下午茶，除了有單點餐點外，也有雙人套餐，尤其是裝盛的容器非常精緻，直接讓下午茶吃得超有儀式感。

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宛如置身獅城的超美用餐空間

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走進高雄洲際酒店的「好客南洋餐廳」，隨帶位人員引領從入口處就足以讓人驚呼連連，純白色的入口，上面金色字樣寫上Hawker，質感滿分。
整體佈局以「新加坡殖民地風格」設計呈現，採光也非常好，這是目前全台最大的新加坡餐廳，也是南部少有的南洋風餐廳，這是高雄洲際酒店耗時一年半全新打造，於去年暑假盛大開幕的。

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「好客南洋餐廳」以新加坡的「小販中心Hawker Centre」為名，除了可以品嘗到正宗的星國美食、道地的街邊小吃、許多餐點更融合了馬來西亞、印度、印尼和西方飲食傳統文化。

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結合多元民族風的東方味下午茶

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「好客南洋餐廳」近期團隊加入新任主廚黃志偉，他長年旅居新加坡、馬來西亞，擅長亞洲各地風味料理，有超過二十年中西餐飲工作資歷，這次主廚黃志偉結合新加坡、馬來西亞、印尼、印度和西方飲食傳統，重新詮釋星馬美食，更順勢推出了亞洲風味下午茶，供餐時段為15:00-17:00( 最後點餐 16:30 )，可單點也提供雙人下午茶。 好客餐廳下午茶線上最新菜單

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這次我們品嘗的是亞洲風味雙人下午茶套餐，價格是1480元+%，內容包含「好客街邊小食籃」、「好客三層珍寶盒」、「好客經典甜品盒」以及飲品。

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「好客街邊小食籃」將星馬經典的街邊小食一一呈現，有小金球馬來風味酸辣沙拉、烏達烏達、好客沙嗲烤串。

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▼好客沙嗲烤串，香氣迷人除了沙嗲醬的香料是靈魂外搭配餐廳特製的招牌人氣參峇醬更是加分不少。

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▼小金球馬來風味酸辣沙拉，是將沙拉舀到小金球中一起吃，外層酥脆的小金球，內餡豐富清香，十分清爽開胃。

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原味呈現的Tingkat帶你認識星國飲食文化

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在星馬飲食文化中『Tingkat』是由二到三層類似像便當盒或餐盒組成，可提著走的餐具，多半用於外帶，也有打開時可享受層層食物帶來的驚喜。主廚黃志偉這次也原汁原味將『Tingkat』這樣的裝盛容器帶到「好客南洋餐廳」來，客人可以更了解星國飲食文化，特別是在容器外塗層的花色又非常符合餐廳的格調，每個小細節都能感受到餐廳用心之處。

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