台南宵夜燒烤熱炒必吃這家 「府城騷烤家」,位於成大商圈,台南火車站後站附近,開業至今已超過十多年,是台南首創將早餐店不起眼的油條變身炭烤油條,以獨特烤功與創意打響名號的一家店。
開店的蔡老闆創抓住現在人飲食喜好推陳出新,近年來更是推出全台唯一超萌米奇豬油拌飯、雪人豬油拌飯、炭烤紅蟳、炭烤龍蝦等浮誇餐點,不僅成為觀光客來台南指定必吃,也吸引媒體節目爭相報導,與漁船直接大量進貨制價,讓炭烤龍蝦價格可以更親民,一隻只要650元,只接點上一盤超霸氣的龍蝦山爽嗑,荷包也不心痛。
台南人氣宵夜店「府城騷烤家」
越夜越美麗的「府城騷烤家」,一直是台南人氣宵夜店,每天六點營業到凌晨一點,假日一定都要訂位,尤其每日限量的豬油拌飯、炭烤紅蟳、炭烤龍蝦來晚保證吃不到。店內主要販售熱炒、燒烤、炸物、冷盤、湯類,堅持以炭火慢烤的燒烤是店家的強項,每一道都是經典。
「府城騷烤家」2022最新菜單
紅蟳跟龍蝦從挑選到炭烤都很費心
「府城騷烤家」的串燒堅持以木炭慢火,香氣才會獨特,因此想品嘗美味可得要費心等待。而號稱全台首創的炭烤紅蟳跟龍蝦,皆是每日清晨新鮮採買,每隻都是要經過挑選回到店裡後,逐一清洗乾淨後,才能上火爐烤炙最後出現在餐桌上。確保客人吃到的每一隻紅蟳都有滿滿的蟹膏蟹黃,精挑細選的龍蝦尺寸也都近乎一樣,肉質非常飽滿。
「府城騷烤家」必吃菜色推薦
鮮烤龍蝦 $650元/尾
店內超人氣的鮮烤龍蝦,可是少見的料理方式,一般海鮮餐廳熱炒店大多會把龍蝦做成湯類或是蒸或水煮,但「府城騷烤家」把龍蝦做成炭烤,經過木炭烤出的甲殼香氣本就特別迷人,裡面的龍蝦肉質還能保有水分和彈Q,比起水煮或清蒸更是多了豐富的層次感,也難怪會成為店裡人氣第一名的餐點。
因為是大量跟漁船進貨以量制價,因此也能將價格賣得更親民,一隻炭烤龍蝦650元,即使是一盤高高的霸氣龍蝦山,三四個人分著吃都不會覺得太傷荷包,滿足三五好友周末狂歡的放鬆夜。
川燙小卷 $220元
新菜色川燙小卷是採買活凍的新鮮小卷,川燙後口感就跟新鮮小卷一樣彈牙爽脆又鮮甜,蘸上特製的沾醬讓人意猶未盡,是炎熱夏天開胃的一道消暑小品。
豬油拌飯 $35元
店內的豬油拌飯也是不容小覷,採用土雞蛋加上嚴選的老醬油與特選豬油,香氣特別銷魂,連不愛吃白飯的我,每次來都可以吃掉一整碗。喜歡賣萌的朋友也可以點上由土雞蛋加上鵪鶉蛋組成的超Q版米奇豬油拌飯或雪人拌飯,是Instagram上熱搜第一名的超萌美食,滿足手機先食的樂趣。
鮮烤軟絲 $350元
新菜色鮮烤軟絲整尾炙烤上桌,表面帶有微微焦香氣味,擠上一點檸檬提出鮮甜味,整體吃得出彈牙帶點爽脆,與川燙小卷的口感又是截然不同,厚實的肉感與脆度更讓人覺得爽快。
海味花枝丸 $60元/2串
嚴選真材實料的花枝丸,吃的到多汁與花枝的口感,口感紮實彈牙,醬烤後增加甜鹹味把原本無味的花枝丸更加分不少。
獨家鹽豬肉 $150元
獨家醃漬的鹽豬肉肥瘦五五分,鹽烤後逼出了油脂,外層酥脆肉嫩不柴,香氣逼人,非常下酒。(溫馨提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿喝酒)
酥烤豆皮 $80元
精心特選的豆皮口感就是不一樣,酥炸後再經過醬烤,酥脆外層裏頭吃的到Q滑細緻,帶點甜味的醬汁包覆吸滿豆皮,且不顯油膩,非常涮嘴。
挪威鯖魚 $180元/尾
薄鹽的挪威鯖魚,魚刺不多炭烤後肉嫩又保有水分,表層魚皮帶一點點的酥香,小孩大人都愛吃。
炭烤牛小排 $150元
帶點厚度的牛小排,慢火烤出香氣又能保有肉嫩多汁,喜歡吃肉的朋友別錯過。
鹽酥四季豆 $150元
酥炸的四季豆拌上蔥蒜酥,簡單卻讓人意猶未盡一口接一口,即使適用炸的來料理,但吃多也不顯油膩感,十分下飯。
台南限定美食「府城騷烤家」
只有台南吃得到的「府城騷烤家」,碳烤紅蟳、碳烤龍蝦、超萌米老鼠豬油拌飯,道道都是經典道道都是話題。價格也親民,飽滿肉質爽快吃讓人滿足,來座龍蝦山大快朵頤吧!!
INFO/府城騷烤家
府城騷烤家
地址:台南市東區前鋒路122號(斜對面有收費停車場)
電話:06 237 7099
營業時間:18:00~01:00(或是售完就收)
府城騷烤家FB粉絲團:點我
延伸閱讀
- 超狂炭烤龍蝦山!台南最浮誇燒烤店「府城騷烤家」季節限定川燙小卷也超彈牙,只有台南吃得到!
- Herowatch 2兒童智慧手錶組免費帶回家!台南遠東香格里拉「Oh! My Little Hero夏日樂遊趣」住房專案
- 當甜點師傅遇上義式主廚的浪漫餐廳!手工義大利麵、歐奇、手作甜點、結合台南在地虱目魚的創意義式主餐必點!台南水交社義式餐廳「La Memoria 記義・歐餐廳」
- 玩澎湖也能有像回到家一般的溫馨住宿,沉浸在麵粉世界的烘焙控女主人開得「語榕花園民宿」澎湖民宿、親子民宿
- 媽媽味!澎湖在地人吃的隱藏版米糕加半熟蛋好銷魂、看起來超平凡的春捲蛋餅也意外讓人驚喜「鼎灣米糕」
- 台中住宿推薦|步行就有捷運站、麥當勞、超商,交通便利CP值高!「台中世聯商旅」家庭旅遊、商務辦公都合適的住宿選擇
- 全餐點外帶全面9折!加碼外帶全家餐自取只要469元!「Double Cheese 台南成大店」防疫外帶自取優惠開跑!
- 防疫在家吃!「喬義思窯烤手作廚房」台南Focus站前店推獨家限定優惠!外帶自取歡樂或豪華分享餐升級,加購披薩/義大利麵/燉飯再享5折!另推韓式烤肉組合餐,在家也可以吃到道地韓式烤肉!