台南咖啡推薦|用一杯咖啡漫遊世界各國!手工挑選、當週烘焙的新鮮咖啡豆,行家帶路的國際級職人咖啡專家「安內咖啡」台南咖啡豆專賣

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在世界各國中,最受歡迎的飲料絕對是咖啡了,很多人一天至少要一到兩杯咖啡,年輕時慣喝咖啡提神喚醒一天的活力,但隨著年紀增長不少人追求的更是一杯完美的好咖啡,從咖啡豆的栽種、採收、烘焙、研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購所有細節都特別在意。
這次咖啡控好友帶路,來這家隱藏在新市南科附近「安內咖啡」,品嘗了堅持手工挑揀、當週烘焙的新鮮豆、風味迷人的手沖精品咖啡,還品嘗了健康的手作麵包甜點,台南在地13年的品牌,是行家內行人才知道的小店,咖啡迷一定要訪這家。

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13年品牌手沖咖啡、咖啡豆專賣

在台南已經是13年品牌的「安內咖啡」,從第一家大橋店起家,目前已有三家分店,創辦人身為咖啡迷,致力在追求完美的咖啡,因此「安內咖啡」主打挑選世界各國精品咖啡豆,以色選機,手工挑豆、當週烘焙,能挑揀出的好豆格為稀少珍貴,若是台南行家級的咖啡控一定都知道這個品牌。

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想要品嘗一杯精品手沖來「安內咖啡」就能喝到,若想在家就能用一杯咖啡漫遊世界各國,也可以到「安內咖啡」挑選咖啡豆回家自己沖,除此之外「安內咖啡」也有旗下合作品牌「漫步日光」的手作麵包甜點,在「安內咖啡」店內都能品嘗到。 台南咖啡推薦|用一杯咖啡漫遊世界各國!手工挑選、當週烘焙的新鮮咖啡豆,行家帶路的國際級職人咖啡專家「安內咖啡」台南咖啡豆專賣

用一杯咖啡喚醒美好的一天

店內的環境空間很寬敞,採雙面的大玻璃採光,也擺設了許多的植栽跟書籍,在南科附近有這一處的靜謐空間,周末假日或是不上班的日子,來這裡挑本書坐在窗邊曬曬自然光,用一杯咖啡喚醒美好的一天,肯定是上班族最期待的GOOD DAY。

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不走網美風浮誇感,「安內咖啡」給人的是一種質感生活感,一如精品咖啡在簡而不華麗外表下,呈現的沉穩內斂卻讓人深深著迷。

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職人咖啡近乎苛求

日本人常說的職人精神,在「安內咖啡」對於咖啡的堅持就是從豆子的選擇、烘焙到沖煮細節都是非常講究、近乎苛求,這就是所謂的『職人咖啡』。「安內咖啡」的老闆專注研究咖啡十多年,有許多國際認證,挑選的豆子也都有是有機的,堅持都要手工挑選每一顆豆,所以每週能販售的新鮮豆小包裝極少量。

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如果有機會來到「安內咖啡」遇上老闆或許也能聽聽老闆聊聊咖啡事,我查到「安內咖啡」也有不定期開設咖啡研習課程。在安內咖啡FB粉絲團都能關注這類訊息。(照片中為店內女店員非老闆本人)

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單一莊園長期配合管控品質

手沖莊園黑咖啡  $120

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採用晶咖啡莊園的咖啡生豆,長達十年的合作,晶咖啡莊園是台灣人在尼加拉瓜的莊園,採用台灣的種植技術,也是「安內咖啡」長期配合的對象,對於品質掌握更瞭若指掌,對於單一莊園的使用也可以讓品質管控更穩定,這款時光配方呈現的風味,入口有檸檬皮與榛果的香氣,尾韻帶點太妃糖與阿薩姆的香氣。不管在冰或溫或熱的程度都非常順口濃郁。

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拿鐵 $140

以時光配方的咖啡豆調成的拿鐵,更能凸顯出整體風韻與香氣,整個醇度在口中瀰漫久久,且層次更豐足。特別是因為使用莊園級的單品豆,品種是爪哇種這也是目前沒有店家用來製作拿鐵的用豆,絕對推薦喜歡喝拿鐵的朋友一定要來品嘗,喝過就真的回不去了。

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與眾不同的手工麵包蛋糕少量販售

在「安內咖啡」也可以品嘗到好麵包,與「安內咖啡」合作的「漫步日光」是新營小有名氣的手工烘焙店,主打健康新鮮手作的麵包與蛋糕甜點,來「安內咖啡」喝好咖啡配好甜點,日常的小幸福也可以這麼的簡單。
當週優惠訊息:外帶拿鐵加當週麵包任選2 $200

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原味肉桂捲
招牌肉桂捲,肉桂香氣舒暢勁道,卻又能夠回甘,手工揉製的麵團口感酥內軟,讓人回味無窮的滋味,是肉桂捲控必嘗的好滋味。 台南咖啡推薦|用一杯咖啡漫遊世界各國!手工挑選、當週烘焙的新鮮咖啡豆,行家帶路的國際級職人咖啡專家「安內咖啡」台南咖啡豆專賣

老奶奶檸檬蛋糕
蛋糕口感濕潤蓬鬆,加上完美糖霜,酸度適中不過酸,是小朋友也能接受的口味。
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鵝油香蔥麵包
私心大喜歡的第一名,青蔥給的大器,不只蔥香還吃的到鵝油的迷人香,麵包鬆軟彈牙,推薦必點。
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橘香甜薯軟法
感覺營養又健康滿分的橘香甜薯軟法,外酥內Q軟,甜香好滋味,喜歡這裡的麵包,咀嚼時的麵糰香氣,配著咖啡超讚的。

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小藍莓乳酪
在「安內咖啡」品嘗到的麵包甜點,讓人覺得不油膩,即使是像這款小藍莓乳酪,也是清新款,淡雅的藍莓與乳酪香,口感柔軟,讓人喜歡,不喜歡太負擔的我,特別覺得合味。

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安內咖啡菜單、Menu

「安內咖啡」現場除了販售義式咖啡與單品咖啡、也有提供熱茶與牛奶系列、特調系列、麵包、蛋糕,不過蛋糕與麵包都是限量供應,義式咖啡可提供外帶,內用的咖啡價格由60~200元不等,算是非常平價的消費。

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選購新鮮咖啡豆回家在家也能當網美

「安內咖啡」店內也有販售新鮮的咖啡豆,喜歡自己在家享受手沖的樂趣,也可以選購咖啡豆回家自己煮,來自世界各國的咖啡豆,在「安內咖啡」都可以買得到,不過因為是手工選豆,加上是當週現烘,選出的豆量不多,所以數量非常有限,通常賣完就沒有了。若不方便出門也都可以使用線上選購。時光配方訂購連結 安內咖啡線上選購

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雖然是咖啡控,但一直沒有自己煮咖啡的習慣,這次喝到了好喝的單品,也讓我躍躍欲試,立刻在店內買了時光配方跟水風鈴回家,跟老闆請教了煮咖啡的技巧,回家馬上上網訂購了咖啡機、磨豆機、水煮壺、又買了幾本咖啡書籍,準備栽進手沖咖啡的世界。 台南咖啡推薦|用一杯咖啡漫遊世界各國!手工挑選、當週烘焙的新鮮咖啡豆,行家帶路的國際級職人咖啡專家「安內咖啡」台南咖啡豆專賣

「安內咖啡」的老闆教我用很簡單的方式23克咖啡豆磨成咖啡粉以88度溫度煮出的時光,倒也有幾分的水準,果然好豆子就是不一樣,感覺自己都變大師了。
另外一包水風鈴,果香香氣更明顯,喝完許久香氣都還在口中久久不散,老公特別愛這款的風味,直說每天都要來一杯。

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煮一壺咖啡,挑上一本書坐在沙發上一下午,在家也可以好網美阿~  時光配方訂購連結 安內咖啡線上選購台南咖啡推薦|用一杯咖啡漫遊世界各國!手工挑選、當週烘焙的新鮮咖啡豆,行家帶路的國際級職人咖啡專家「安內咖啡」台南咖啡豆專賣

用一杯咖啡環遊世界

職人的精神的咖啡店,咖啡控才知道的好味道,每一顆咖啡豆都是精挑細選,將世界各國的咖啡豆,堅持手工挑出,讓每一個來到「安內咖啡」的客人透過一杯咖啡可以安心的環遊世界,老闆說這是他的夢想,做自己喜歡的事情且無所畏懼,我想這也是我最敬佩也最喜歡這家店的地方,加油老闆~

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Info./安內咖啡

安內咖啡 新市店
地址:744 台南市 新市區富中街 83 號
電話:(06)589-6373
營業時間:週三至週一 09:00 – 18:00,週二公休
安內咖啡:LineFB粉絲團
時光配方訂購連結 安內咖啡線上選購

安內咖啡 永康大橋店
地址:710 台南市 永康區 大橋一街 73 巷 34 號
電話:(06)302-4398
營業時間:週四至週六 13:00 – 21:00,週日 13:00 – 18:00

安內咖啡 成功外帶店
地址: 704003台南市北區成功路184號
營業時間:08:00 – 17:00 週五公休

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