大阪限定美食!全世界唯一一家不使用豬肉的一蘭拉麵你吃過了嗎?100%無豬肉，使用牛五花+雞湯底的一蘭，限定的長型碗也很特別「一蘭拉麵難波御堂筋店」天然とんこつラーメン一蘭

滿多人到日本旅行都會吃上一碗「一蘭拉麵」，濃厚的豚骨湯頭配上軟嫩的叉燒豬肉，就是這樣的迷人!近期就連第一次初嘗試的木村拓哉都非常稱讚!
沒想到先前「一蘭拉麵」竟然推出了100%不使用豚骨的拉麵!以牛五花取代叉燒肉；以雞白骨湯取代豚骨高湯，成就這碗牛彌郎GYUYARO牛五花+雞湯底拉麵。首推出的第一家店就是在大阪心齋橋、道頓堀戎橋旁的「一蘭拉麵難波御堂筋店」，而且使用裝盛拉麵的碗還是長型的，讓不吃豬肉的朋友也可以品嘗到一蘭的美味。吃過好幾次的「一蘭拉麵」，這次我們到大阪旅行也特別來吃吃看，這碗不一樣的「一蘭拉麵」。

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文章目錄

一蘭拉麵難波御堂筋店的位置

「一蘭拉麵」在心齋橋、道頓堀這裡有多家分店，如果要吃100%無豬肉的記得要認明這家「一蘭拉麵難波御堂筋店」，位置就在固力果跑跑人這棟建築，招牌上也有特別註明是「No Pork」，一蘭100 とんこつ不使用。
大大的看板上還有長形碗的照片，以前我們吃到的一蘭拉麵都是用圓形的碗公裝，但現在部分店使用象徵提升運氣、財運的八角型碗公、還有像是這種長型的重箱拉麵碗，則僅限於「福岡運河城博多店」、「天神西通店」和「難波御堂筋店」，讓人有意外的驚喜。

一蘭拉麵難波御堂筋店點餐方式

一蘭拉麵的魅力，雖然是平日的非用餐尖峰時間，依舊讓我們沿著樓梯排隊等候了約三十分鐘。等到進到二樓的店內，會先以投幣機點選想用餐的品項，之後會拿到點餐用紙，一碗拉麵需填寫一張，圈選個人喜歡的拉麵濃淡口味，再等候帶位。

等到入座後會有服務人員跟你收取點餐用紙，接著就可以等待你的美味餐點上桌了。如果這時候有需要加點的，像是白飯或是蛋，也可以在個人座位的旁邊拿加點單做加點，再直接將錢跟單子交給服務人員即可。

一蘭拉麵難波御堂筋店菜單價格

點餐機上餐點的價格與圖片都標示得很清楚，還能選擇不同語言，很好上手。
最基本的「100%不使用豚骨拉麵」單點價格是一碗 ¥1180，想吃的豪華一點可以選價格 ¥1530的「一蘭三選」，包含多加一份麵跟一顆水煮蛋。最豪華的是「一蘭五選」包含一碗麵＋一顆水煮蛋＋海苔＋木耳多加一份牛肉片，價格是 ¥1720另外也可以單點配料、蔥花、飲料等等。

一蘭拉麵難波御堂筋店餐點介紹

我們點的是「一蘭五選」，包含拉麵、一顆水煮蛋、牛肉、木耳、海苔，非常豐盛，配料都是另外裝盛，讓客人自己添加。用長型的重相拉麵碗裝也太可愛，像三層便當盒一樣，送上桌時上面還有加蓋，一打開就可以聞到濃郁的香氣。

一蘭拉麵難波御堂筋店的一蘭因為是主打100%不使用豬肉的一蘭拉麵，所以湯頭是以雞湯取代豚骨高湯，而且強調是耗費多年研發才能製作出與豚骨一樣的濃厚感。

將叉燒肉改為牛五花，吃起來雖然無違和，但對於喜歡吃叉燒肉厚實感的我來說，稍嫌口感不足，倒是油膩感減少許多，搭配了雞骨熬煮的湯，整碗吃起來濃郁中更顯清爽。只不過我個人依舊偏愛豚骨拉麵吃起來嘴唇邊的黏膩感，與濃厚豬骨味，但我覺得不愛豬肉味的朋友，這碗100%不使用豬肉的一蘭，吃來應該會很滿意。

一蘭拉麵難波御堂筋店評價

大阪限定，全世界唯一一家不使用豬肉的一蘭拉麵，主打100%無豬肉，改用牛五花+雞湯底的一蘭，雖然我個人覺得還不錯吃，但比起來我更偏愛原本豚骨拉麵湯頭的厚度，跟叉燒肉油脂度與口感。
不過我覺得以完全不使用豬肉來製作拉麵，對穆斯林朋友是非常友善的，因為排隊時就有看見幾個穆斯林的朋友來用餐，使用的長型碗也很特別，下次來大阪心齋橋旅行，不妨也來嚐嚐看吧!