天冷來上一碗暖心溫補的麻油雞湯最舒服了，想起小時候冬天一到，爸媽總會為我們這群女兒們燉上一大鍋麻油豬心、麻油雞，小時候不太愛補燉的味道，長大遠嫁他鄉才知道那一鍋麻油豬心裡，滿是父母的愛。
最近台灣炒飯王「佑師-絕鼎炒飯專門店」推出了週五限定的『麻油腰獸湯』，湯底是前一晚用雞腳熬製兩小時而成作，一碗加入雞腿、豬心、腰子、松阪豬，夭壽厲害，最精華最豐富的四種配料都在這碗裡。
冬季限定澎湖土魠魚炒飯，則是像極了我們小時候一餐沒吃完的煎土魠魚，隔餐習慣剝成小塊小塊拌飯吃，來一碗『麻油腰獸湯』再配上土魠魚炒飯，好有家鄉媽媽味。

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台灣炒飯王佑師絕鼎炒飯專門店

「佑師-絕鼎炒飯專門店」位於台南永康崑山國小前，每到用餐時段總是大排長龍，以一盤鮮脆小卷結合台南味的炒鱔魚，變身火爆小卷炒飯打響名號，還曾以國宴炒飯拿下台灣炒飯王獎項，店裡的炒飯口味創意，吸引不少在地人與觀光客朝聖甚至有不少電視媒體來拍攝。

▼佑師-絕鼎炒飯專門店的火爆小卷炒飯創意來自於府城特色小吃炒鱔魚，不僅是炒出鑊氣更是炒出濃濃的台南味。

▼近期為了消化排隊人潮，導入自動點餐機快速點餐，晚餐時段還有自動外帶餐盒販賣機，方便客人投幣買了就帶走。

冬季限定麻油腰獸湯一週只賣一天

麻油腰獸湯 $180元

為了讓客人在冬天也可以有暖心的湯品可以喝，佑師特別推出這碗『麻油腰獸湯』，取名為『腰獸湯』是因為一碗裡面有雞腿、腰子、松阪豬跟豬心，全都是最精華的美味，湯頭濃郁度喝起來剛好，佑師說這碗不能加湯800次加8次也不行，因為湯頭很稀少，是前一晚用雞腳熬2小時的原湯，難怪喝起來層次感特別豐富，特別香。
若其中有不敢吃的食材例如豬心或腰子，都可以請佑師特別客製化，更換為等值配料。

▼『麻油腰獸湯』一碗裡面有雞腿、腰子、松阪豬跟豬心，全都是最精華的美味，用雞腳熬燉兩小時的原湯，真的是夭壽香、夭壽好吃、夭壽厲害。

麻油雞腿湯 $50元

只想品嚐一碗暖呼呼的麻油湯，或是不敢吃腰子、豬心的朋友，也可以點麻油雞腿湯，湯頭口味都是一樣的喔。

土魠魚炒飯炒至金黃的外皮酥脆噴香

冬季限定土魠魚炒飯 $160元

冬季限定的土魠魚炒飯，使用澎湖的土魠魚，肉質細緻，炒至金黃的外皮帶有一些酥脆的口感，但肉質吃起來依舊細緻保有濕潤度，炒飯粒粒分明，整盤香氣四溢。
想起小時候不太愛吃魚，家裡若有隔餐的土魠魚，爸爸都會把土魠魚剝成小塊拌入白飯讓我們吃，說是逼我們吃魚的方法，也真的能讓人不知不覺就把魚吃光，佑師的這盤土魠魚炒飯真的讓人懷念起小時候家的味道。