一般人眼中的甜點食材，幾乎都離不開奶與蛋，但對於不食奶蛋的Vegan或是奶蛋過敏者，難道就無法吃甜點了嗎??或許這是我們無法理解的問題，但以全植物製作出的好吃甜點，對於不食奶蛋的Vegan或是奶蛋過敏者，絕對是一大福音。
藏身在台南市東區的「SOi全植物甜點」，就是這樣的一家店，店主人本身就是奶蛋過敏者，因為想要享受美味的甜點，於是開始自己研發出以植物特色來取代蛋奶，走出自己的獨特風格，也讓小小的一家店，雖然隱密卻小有人氣。

台南Vegan甜點店「SOi全植物甜點」

「SOi全植物甜點」藏身在台南市東區的虎尾寮住宅區，完全無招牌看板，僅在店門口放上一塊掛牌海報，玻璃門上寫上了「SOi」三個字，很難看出是一家這麼獨特的甜點店。

店內幾株的植栽加上木質的桌椅，簡單卻不失質感，室內的自然光充足，唯小小的店空間不大，座位也不多，大約僅能容納8~12人，若想來品嘗這手作甜點，可得要預約才好。

靠窗的沙發座位是熱門的座位區，午后時分陽光順這落地窗透進純白色的窗簾照進來，多了幾分的夢幻感。

「SOi全植物甜點」每一款都是經典

「Vegan」翻譯為純素，也就是杜絕動物性成分，不只在飲食還包含保養，對健康有益也是友善環境與保育動物。
「SOi全植物甜點」的店主人原為產品設計師，因對奶蛋過敏又想要享受甜點美味，於是一頭栽進研發全植物甜點中，以其他植物性的材料利用其特性取代奶和蛋，既要能在甜點製作中的黏性與附著度相符合還要能增添風味，過程中困難重重，甚至遠赴日本取經，終於成功的製作出獨特的全植物甜點，每一款都是經典之作。(菜單點這裡看)

紫芋千層酥 $190元 （點甜點+指定飲品+80元）

新品法式紫芋千層酥，一層層的千層酥皮香氣迷人，上層則是多了點酥脆焦香感，夾層中裹上純植香草奶餡與紫芋歐蕾泥，綿密中又不失清爽，甜度也不高。

法式檸檬塔 $150元（點甜點+指定飲品+80元）

以植物奶熬煮的旦黃餡，加入屏東九如的新鮮檸檬，塔皮則是以杏仁奶製作出輕盈的口感，酸酸甜甜的滋味，讓人倍感清爽。

 花果紅茶 & 洋甘菊綠茶

點了花果紅茶和洋甘菊綠茶，此刻來點清清爽爽的茶類，配上甜點正好。

「SOi全植物甜點」新的「食」代

「SOi全植物甜點」以Vegan做唯一選擇的手作甜點店，或許想要做的是新的飲「食」觀念與生活態度，更是友善環境的想法，有機會已也不妨來品嘗看看吧。

店家資訊｜SOi 全植物甜點

店名：SOi 全植物甜點
電話：( 06 ) 331 – 4413
地址：台南市東區裕信路28號
營業時間：週二～週六 13:00～17:00
SOi 全植物甜點FB粉絲團：點我