【食記】台南花園夜市蔡家臭豆腐

雖然身為台南人
不過對於網友票選為台灣第一大夜市的花園夜市
我去過的次數大概用五隻手指頭也數的出來
之前去過花園夜市
不過因為人潮太多
感覺根本不是在逛夜市
而是被人潮推著走
所以就很少去囉

不過前一陣子
因為有網友來我的Blog留言
希望我能介紹一下花園夜市的蔡家臭豆腐
於是這次放假
我這個美食特派員就來到了花園夜市出任務啦~

蔡家臭豆腐
臭豆腐 小份40元 大份 50元

這攤臭豆腐看起來沒什麼特別
不過我後來才發現它暗藏的玄機就是泡菜

原來它的臭豆腐裡面加的泡菜
有分原味泡菜跟麻辣泡菜
可以依照個人喜愛選擇
或是選擇綜合口味

原味泡菜

麻辣泡菜

看吧~老闆的麻辣泡菜比原味的還大桶
可見麻辣泡菜應該比較熱門喔

試吃心得:

這家的臭豆腐一口咬下去
可是外酥內軟
雖然外皮炸的酥脆
裡面卻不會太乾

麻辣口味的泡菜很香
吃起來也很特別
香辣中帶有一點甘甜
不像有的泡菜太酸

夾一點泡菜加一塊臭豆腐一起吃下去
嘴巴裡嚐到的是酥脆帶點臭豆腐的香
還有泡菜的辣跟甘甜
真的很特別
也難怪能成為花園夜市裡的超人氣美食喔~~

【延伸閱讀】
"【台南】花園夜市"
"【台南】花園夜市延記臭豆腐"
"【台南】花園夜市大腸香腸"

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