嘉義是個純樸的小城市，在地的傳統小吃多，古早味的銅板美食也不少，若是下午茶時間想要吃個點心解解嘴饞，選擇性應該也滿多的。這家「桃城幸福紅豆餅」雖然比起嘉義許多老店，算是新生代美食，不過在嘉義可也是非常超人氣的小點心，不但有超多口味，點餐方式也很特別逗趣，有別於一般傳統的紅豆餅，「桃城幸福紅豆餅」有不少創意口味，餅皮也是介於脆皮與傳統蛋糕餅皮的口感，熱熱吃有爽脆感，稍稍回溫則是多了類似蛋糕的柔軟度，讓人意猶未盡的好口味。
「桃城幸福紅豆餅」店址在文化路與長榮街口，小小的攤子木質的攤子，似乎也呼應著嘉義的特色之一檜木。攤子上賣的口味不少，像我這種有選擇性障礙的人真的會非常苦惱，不知道怎麼點也可以請老闆推薦，或是想吃著個又想吃那個的人也可以選擇雙餡的口味唷。
點餐的方式非常有趣跟選妃子一樣，起因為老闆希望響應環保，減少使用筆跟紙填單，所以在攤子前掛起了幾條草繩，每條線都是不同口味跟數量的夾子，客人可以先選定要吃的口味拿取夾子夾在飯匙上面，想不到一開始是想要響應環保，居然變成小攤子的一大特色，也讓許多遊客來此都要跟這些夾子拍拍照呢!
經營「桃城幸福紅豆餅」的老闆是土生土長的嘉義在地人，非常熱情也很逗趣，也或許是熱愛嘉義這塊土地，遇上觀光客總會熱心的扮演起嚮導，幫遊客們推薦起嘉義好玩好吃的行程，是最佳的問路店。
給料全不手軟，有不少創意口味的配料，光是這五顏六色就讓人覺得療癒。
「桃城幸福紅豆餅」餅皮也是介於脆皮與傳統蛋糕餅皮的口感，熱熱吃有爽脆感，稍稍回溫則是多了類似蛋糕的柔軟度與濕潤感，不會只有脆皮紅豆餅般的乾硬，是很讓人意猶未盡的好口味，我覺得也正好可以迎合不同口味的人的喜好。
點了抹茶OREO、花生芝麻、玉米起司、乳酪與紅豆麻糬，繽紛的顏色讓人心情不自覺跟著好了起來。最推薦抹茶OREO，兼具了香氣與口感，抹茶的香氣香醇、OREO餅乾微微酥脆是增加口感的秘密武器、乳酪口味牽絲到月球也讓人好驚喜，花生芝麻與紅豆麻糬餡料都很飽滿，甜膩度適中。
來到嘉義想吃點不一樣的小點心，「桃城幸福紅豆餅」也是不錯的選擇，跟老闆聊聊天吃點甜甜的點心，漫步在這個慢活的嘉義老城市，正如店名「桃城幸福紅豆餅」一般，果然會讓人有種幸福的感覺呢。
桃城幸福紅豆餅
地址： 嘉義市西區長榮街252號
電話： 0977 162 727
營業時間：14:30~18:30
公休日：周六、周日
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