甫過清明連續假期，對台灣人來說一路從除夕、農曆年、元宵、228連假再到清明節連假，該放的連續假期都放完了，日子也要漸漸回歸正常了。
連假的狂歡言猶在耳，望著放肆大吃掛在身上的肉肉，叨念著該是甩肉的好時機了，也因為將要邁入夏天，難忍的夏季高溫總是叫人食慾不振，這時候冰箱放幾包「餘元堂舒肥雞胸肉」真的很方便。
即拆即食方便省時，加上是使用舒肥的方式製作出的不柴雞胸肉，口感很好，簡單的變化一下就算三餐吃也不厭世，甚至還能做出連小孩都喜歡的雞胸肉料理呢!!

增肌減脂美食推薦｜「餘元堂舒肥雞胸肉」

台南第一家舒肥雞胸肉批發「餘元堂」

「餘元堂」2020年才剛剛初露頭角，算是食品界的新生代，不過靠著網路好評成為銷售高、回購率高的宅配美食。近年來台灣人的飲食越來越趨於以健康為訴求，加上疫情影響，宅經濟發燒，家裡隨時備好幾包的「餘元堂舒肥嫩雞胸」，想吃隨時就能吃到，拆開就能吃，想吃好一點就加上一些生菜、太陽蛋、火腿，自己動手做更安心，還可以省下去早午餐店的錢。

「餘元堂」為什麼回購率超高?因為他們堅持選用氣冷雞，除了有生產履歷可溯源外，處理雞隻的過程也能降低交叉汙染外、且更能將雞肉的原汁原味鎖在肉裡頭，重要的是完全無肉腥味。
單一塊約莫是150公克，剛剛好一人份的肉量，標示與製造日期都標示的很清楚，冷藏可放置7天，冷凍則可放置90天，從冷凍庫取出稍微回溫後截角撕開就能吃，目前僅有原味單一口味，不過雖然是強調原味吃起來還是有味道的，原味也更適合買回家變出各種不同的料理。（點我馬上下單去）粉絲限定優惠，輸入優惠碼：itainan可以202贈送雞胸肉一份

有一陣子我們很愛買雞胸肉回家料理，超市的雞胸肉品質不一，偶有買到帶腥味的，傳統市場的雞胸肉顧慮保存環境不佳加上自己處理口感會偏柴，超商的即食包價格偏高調味也比較重，比來比去後直到友人推薦這家「餘元堂」，雞胸肉採舒肥製作口感鮮嫩，食材的來源跟品質也讓人安心，加上價格親民又方便，現在冰箱裡三不五時就準備個10片左右，說有多方便就有多方便。

雞胸肉料理｜生菜輕食早午餐

「餘元堂舒肥雞胸肉」的食用方式超簡單，解凍回溫後拆開即可吃，也可以用50度左右的溫水隔水加熱或是微波加熱後食用，會更保有水嫩的口感，若是要快速又簡單的吃個早餐輕食，我習慣解凍回溫後切片，灑一點胡椒鹽跟蔓越莓果乾再搭上生菜跟番茄，美味健康與視覺都兼具了。

因為是採舒肥方式製成，能將雞肉的水分鎖住，所以「餘元堂舒肥雞胸肉」可媲美雞腿肉的多汁滑嫩，但又能保有雞胸肉的口感，不會吃來柴柴又乾硬難入口。

假日想吃好一點點，時間也充裕一點點，我會烤一顆太陽蛋加上一片火腿、加一點蔬菜搭配吃，色香味俱全而且還很健康呢!!而且十分鐘就上桌，還能省下去外面店家吃早午餐的錢呢!!擔心吃不飽也可以再搭點紫米飯或地瓜增加飽足感喔。

雞胸肉料理｜起司雞胸肉漢堡

來點變化吧!!把小孩不愛吃的雞胸肉通通藏進漢堡裡面，讓小孩也會喜歡的雞胸肉漢堡簡單就能上桌!!
準備食材：全聯買的美式漢堡麵包、荷包蛋、起司片、蘿蔓生菜、「餘元堂舒肥嫩雞胸」

把「餘元堂舒肥嫩雞胸」回溫切片，跟全部食材一起夾進漢堡中，用氣炸烤箱200度3分鐘，就可以變出好吃又健康的漢堡。（雞胸肉也可以煎過會更香唷!!）（「餘元堂舒肥嫩雞胸」點我馬上下單去）粉絲限定優惠，輸入優惠碼：itainan可以贈送雞胸肉一份

「餘元堂舒肥嫩雞胸」回溫切片嫩口不乾柴，搭配漢堡起司片，讓小孩不知不覺也可以喜歡上吃雞胸肉，而且動動手只要十分鐘就能上桌，小孩也很買單，很建議媽媽們也可以自己動手試看看。（若擔心熱量過多也可以不加起司片）

雞胸肉料理｜下午茶點心雞胸肉鹹蛋撻

下午茶時間想來個點心又懶得出門，把冰箱冷凍庫的蛋塔皮拿出來，「餘元堂舒肥嫩雞胸」瞬間變身雞胸肉鹹蛋撻，好吃又零失敗的簡單料理，連小孩都可以自己做，學起來假日跟小孩一起動手做，還可以消耗孩子體力增進親子關係。
準備的食材有：冷凍葡式蛋塔皮、火腿一片、全蛋3顆、「餘元堂舒肥嫩雞胸」半塊、起司乳酪絲適量。